Catering menü írása. Függetlenül attól, hogy a személyzet milyen szakemberrel rendelkezik, vagy milyen különleges az Ön által készített ételek, az új vendéglátóipari vállalkozásnak továbbra is vonzó étlapra van szüksége az ügyfelek vonzására. A legtöbb esetben a menü az ügyfél első lehetősége, hogy megismerje Önt. Kövesse az alábbi lépéseket, hogy megtudja, hogyan kell létrehozni egy olyan menüt, amelybe az ügyfelek be vannak dobva.
Tervezze meg a menü borítóját. Tartalmaznia kell a cég nevét, az utca címét, a telefonszámot, a faxszámot, az e-mailt és a működési órákat. Adja meg, hogy rendelkezésre áll-e a szállítás, és hozzon létre egy fülbemászó szlogenet.
A különféle kategóriákban elérhető élelmiszerek megjelenítése. A kategóriák olyan eseményeken alapulhatnak, mint például az ünnepek és a vallási szertartások, vagy kategorizálhatja őket az élelmiszertípus szerint, mint például a forró előételek vagy szendvicsek. Hozzon létre kategória címsorokat, például a sajtlapokat vagy a csapatszendvics-táblákat.
Írja be az élelmiszereket a kategóriák menüjébe. Mindegyik élelmiszer-lista tartalmazza az edény leírását, a rendelkezésre álló méreteket, az adagok számát és az árat.
Figyelmeztesse az ügyfeleket az olyan különleges ajánlatokról, mint a "Tortilla választása" vagy "Kérdezzen a kóser húsokról".
Javasoljuk, hogy a szokásos és a szokatlan események mintavételi menüit is segítsék az ügyfeleknek a párt tervezésében. Sorolja fel az egyes ételeket az ilyen események során. Ilyen például az olasz fesztivál menü vagy a Superbowl Party Menu.
Vegye figyelembe a helyettesítéseket. Például fel lehet sorolni a tejtermékre allergiás emberek számára a szója sajt elérhetőségét, vagy a húsot tartalmazó edény vegetáriánus változatát. Azt is meghívhatja az ügyfeleket, hogy kérjenek helyettesítéseket, amelyek nem jelennek meg a menüben. Tartalmazza a nyilatkozatot: "Mindent megteszünk, hogy megfeleljünk a kéréseinknek."
Illessze be az elkészített ételek fényképeit. Az ügyfelek jobban megrendelhetik, hogy mit tudnak megjeleníteni. Ide tartoznak az áruház fényképei is, még akkor is, ha ez csak a külső jel. Ez azt jelenti, hogy az ügyfelek úgy érzik, hogy kapcsolatba lépnek az üzletgel.
Tervezze meg a menü utolsó oldalát. Tartalmaznia kell a megrendelések, az elfogadott fizetési módok és a vendéglátó-helyek megrendelésére vonatkozó előzetes értesítés módját. Hálás megjegyzéssel, például "Köszönjük, hogy vendéglátó rendelését Katie szendvicsüzletébe helyezte."
