Nem lehet alábecsülni a szájszáj jelentőségét a kiskereskedelemben, különösen a vendéglátóiparban. Ezért továbbra is fontos, hogy létrehozzunk egy adatbázist azokról az ügyfelekről, akiket megbízható üzleti tevékenységre és a jövőbeni ajánlásokra is támaszkodhat. Az elindítás sok szempontból bizonyítja a legnehezebb részét az üzletnek, hiszen csak akkor kérheti meg az ügyfeleket, hogy bízzanak benne, anélkül, hogy megalapoznák a tehetségét. Azonban, ha tudod, hogy hol keress, és hogyan kell megkérdezni, rövid idő alatt életképes adatbázist kaphatsz.
Promóciós és marketing anyagok nyomtatása. Nem kell elmenni. Egy egyszerű, leíró menü - amelyet szakmailag nyomtatnak - elegendő. Valaminek kézzelfogható bemutatása az ügyfelnek, miután találkozik vele, értelme. Azt is fontolja meg, hogy készítsen képeket az Ön által készített élelmiszerről. Még akkor is, ha még nem volt az első vásárlója, főzzön néhány ételt a barátaidnak és a családodnak, és néhány fotót kattints a nyomtatott menübe.
Ajánlatot vagy ösztönzést kínál a labda gördüléséhez. Ne áruljon olyan alacsony áron, hogy ne tudjon nyereséget elérni, hanem egy kicsit feláldozni, hogy új ügyfeleket vonzzon. Például, ingyenes előételeket kínálnak vacsorára több mint 200 fő részére. Ösztönözni kell az áttételeket is. Ha valaki, aki a szolgáltatásainkat használta, meggyőzi az új vásárlót, hogy felvegye Önt, adja meg nekik a következő sorrendjük százalékos arányát.
Piac a célközönségnek. Próbálkozzon az üzleti ügyfelekkel az ügyfelekkel, akik a legvalószínűbbek a viteldíjra. Ha például deli-stílusú vendéglátóipari vállalkozást üzemeltet, keresse meg az Ön területén található irodakomplexumokat, ahol a vállalati ebédek rendszeresen jelentkeznek. Továbbá az orvosi üzleti parkok, ahol számos gyógyszergyártó munkát végeznek, potenciális ügyfeleket kínálnak az ilyen típusú konyha számára is.
