A házi pékség tulajdonosainak a Tennessee-i állami szabályozásnak kell követnie a sült áruk eladása és forgalmazása előtt. Az otthoni sütőipari üzletágnak ugyanazokat a szabályokat kell követnie, mint a többi Tennessee-vállalkozás, amely köteles cégként regisztrálni és szövetségi munkáltatói azonosító számot szerezni. Az államnak meg kell vizsgálnia és jóvá kell hagynia a sütési környezetet a fogyasztók egészségének védelme érdekében.
Üzleti regisztráció
A Tennessee-n belüli háztartásbeli vállalkozóknak regisztrálniuk kell egy pékséget, ha a vállalkozás konkrét struktúrákat követ. Az Egyesült Államok kisvállalkozói adminisztrációja szerint a házi pékségek, amelyek vállalatok, korlátolt felelősségű társaságok vagy korlátolt felelősségű társaságok, regisztrálnia kell a Tennessee államtitkáránál, és feltételezett névformát kell benyújtania. Az egyedüli tulajdonosoknak és az általános társulásoknak nem kell bejegyezniük az államot üzleti engedélyhez.
Szövetségi munkaadói azonosító szám
Az egyedüli tulajdonosok gyakran használják a társadalombiztosítási számukat az adók és az üzleti engedélyek azonosítására. A Tennessee állam minden lakóhely szerinti vállalati tulajdonosnak meg kell szereznie a szövetségi munkáltató azonosító számát, vagy a FEIN-t az IRS-ből, ha nem kívánják azonosítási módszerként használni a társadalombiztosítási számukat. A FEIN-t gyakorlati üzleti műveletekhez használják, mint pl. További üzleti engedélyek beszerzése, bankszámla megnyitása és adóbevallások teljesítése. Tennessee állam minden partnerséget és vállalatot megkövetel FEIN-nek.
Otthoni alapú üzleti engedélyek
A házi pékség tulajdonosainak meg kell felelniük a megyei területrendezési és építési törvényi törvényeknek, amelyek az egész államban eltérőek. Ezen túlmenően, a pékség tulajdonosainak az otthoni tűz- vagy vagyonkár esetén üzleti biztosítékot kell szereznie. A lakástulajdonosok biztosítéka nem terjed ki az otthoni vállalkozásokra.
Tennessee Élelmiszerbiztonsági Tanfolyam
Azoknak, akik évente több mint hatszor készítik el az ételeket az értékesítés és forgalmazás szándékával, ki kell tölteniük a Tennessee Egyetem Élelmiszertudományi és Technológiai Tanszékén kínált élelmiszer- és biztonsági tanúsítványt. Hasonló tanfolyamok is rendelkezésre állnak az államon belül. Ezen túlmenően a Tennessee Általános Környezetegészségügyi Osztály felelős a sütőüzem ellenőrzéséért, még akkor is, ha egy saját konyha. A Tennessee-i pékség törvényes üzemeltetéséhez a divízió jóváhagyása szükséges. A vizsgálat biztosítja, hogy a pékség megfelel a főzési gyakorlatnak és az élelmiszer-szolgáltatási előírásoknak.
