Szereted főzni? Van-e ismerete az alapvető táplálkozásról? A tisztaság nagyon fontos számodra? Szereted az emberek találkozását? Olyan vállalkozást keres, amit otthon kezdhet? Ha igen, akkor talán fontolóra kellene vennie egy étkezést az otthoni üzletben.
A szükséges elemek
-
Az engedélyeket
-
Felszerelés
-
Szállítás
-
Befektetési, bevételi és kiadási előrejelzések
-
Marketing terv
Vizsgálja meg a város, megye és állam engedélyezési követelményeit, hogy megnézhesse, milyen licencekre lehet szükség. Valószínűleg üzleti engedéllyel kell rendelkeznie, de előfordulhat, hogy jogosultságot vagy értékesítési adót és az élelmiszerkezelő engedélyét is meg kell kapnia.
Ismerje meg az esetlegesen alkalmazandó korlátozásokat is. Egyes háztulajdonosok szövetségei megtiltják, hogy a vállalkozások otthonaik legyenek. Lehet, hogy a városi vagy megyei övezetekre vonatkozó törvények is korlátozzák, hogy milyen üzleti tevékenységet lehet végezni egy lakóövezetben található otthonból.
Határozza meg, hogy az állami vagy megyei egészségügyi osztálynak kereskedelmi élelmiszer-előkészítő területeket, berendezéseket és munkavállalókat (azaz te) kell-e ellenőrizni és jóváhagyni. Egyesek nem engedik, hogy az otthoni konyhában készült ételeket kereskedelmi forgalomban értékesítsék. Ha ez az eset áll fenn, akkor folytathatja az étkezést azáltal, hogy előkészíti az ételt egy kereskedelmi forgalomban elfogadott konyhában, például egy templomban, vagy egy étteremben, amikor a nyilvánosság számára zárva van. Vagy személyes szakácsgá válhat, és elkészítheti az étkezést az ügyfél otthonában.
Vessen egy jó pillantást a felszerelésre, amire már szüksége van, hogy megnézze, mit kell majd szüksége. A tűzhely és a sütő megfelelő lehet, de szükség lehet nagyobb hűtőszekrényre. A főzés után fagyasztani kívánt élelmiszert gyorsan le kell hűteni és gyorsan le kell fagyasztani. A fagyasztónak van ilyen kapacitása? Vizsgálja meg a mosogatógépet, hogy megbizonyosodjon arról, hogy rendelkezik-e a szennyvízelvezetéshez szükséges kapacitással és magas hőmérsékletekkel. Van elég edénye és edénye, egy nagy teljesítményű processzor és egy keverő? Végül nézd meg a tároló létesítményeinket, hogy meggyőződj-e arról, hogy alkalmasak-e a nem romló és romlandó élelmiszerek tárolására.
Megfelelő a szállítás? A kompakt autó nagyszerű a gáz megtakarításához és a város megszerzéséhez, de nem olyan nagy, ha egyszerre 4-8 ügyfelet veszel vacsorára. Szükséges lehet egy speciális polc- és tárolóegységekkel felszerelt furgon.
Tervezze meg a szükséges beruházásokat, bevételeket és költségeket. Értékelje, hogy mit kell elindítania a vállalkozásának, mennyi pénzt fektethet be az említett igények kielégítésére, milyen költségei lesznek, és mennyi pénzt tud elhinni az üzletben. Jöjjön létre egy havi becslés a beruházásokról, a kiadásokról és az értékesítésről. Egy év múlva a vállalkozásnak nyereséget és ésszerű fizetést kell fizetnie. Ha az előrejelzései azt mutatják, hogy nem fog, akkor újra kell értékelnie.
Támogassa szolgáltatásait a piaci résszel egy marketingtervvel. A rés egy nagyobb piac kis szegmense. Az étel-to-go üzlet az elfoglalt előkelő anyákra összpontosíthat, akiknek nincs időük főzni, egészségtudatos párok, akik nem akarnak tartósítószerek, zsírok vagy só nélkül főzni, vagy kisgyermekes családok, akik szünetet akarnak a pizzából és gyorsétterem. A promóciók lehetnek közvetlen levelek, szórólapok terjesztése, sajtóközlemények, szóbeszéd és közösségi eseményeken való részvétel.
tippek
-
Túlbecsüljük a költségeit, és alábecsüljük az eladásokat.
Kezdje a kicsiet azzal, amit tud, hogy kezelni tudja. Túl sok kliens túl gyorsan túlbecsülheti az erőforrásait
Figyelem
Nem hiszem, hogy figyelmen kívül hagyná az engedélyezési és ellenőrzési követelményeket a radar alatt. A bírságok merevek lehetnek.
