Egy kis étterem megnyitása nehéz, de izgalmas törekvés. Ahhoz, hogy működjön, pénzre, engedélyekre, felszerelésre és egy módra lesz szüksége, hogy az ügyfeleket az ajtón kapja. Az Ön sikere is függ a kitartástól és a leleményességtől, valamint arról, hogy képes-e nagyszerű ételeket előállítani és hatékonyan kiszolgálni az ügyfelek számára.
engedélyek
Az étterem megnyitásához engedélyeket kell kapnia a helyi egészségügyi osztálytól és a helyi likőröktől is, ha alkoholt fogyasztanak. Az Ön egészségügyi osztályának engedélye valószínűleg a tervezett konyhai elrendezést bemutató tervvizsgálat benyújtását, valamint a menüből vett minta bemutatását teszi szükségessé. Az építés befejezése után az egészségügyi felügyelő meglátogatja működését, hogy ellenőrizze, hogy a berendezés és a telepítés megfelel-e a helyi előírásoknak. Ezenkívül minden szükséges engedélyt meg kell szereznie az építési tevékenységekhez, mint például a hűtés, a szellőzés és a vízvezeték.
Felszerelés
Az Ön kis éttermének megkezdéséhez az ételek elkészítéséhez és kiszolgálásához szükséges berendezések szükségesek. Valószínűleg szüksége lesz egy tűzhelyre és egy sütőre, valamint a gyorsan romló élelmiszerek tárolására szolgáló bejárati vagy bejárati hűtőszekrényre. Ezenkívül rozsdamentes acél előlapok és mosdók szükségesek, beleértve a prep mosogatót, a hármas rekeszes mosogatót vagy mosogatógépet, egy mop mosogatót és egy kézmosó mosogatót. Ezeken a felszereléseken kívül, amelyekre telepíteni kell, cserepeket, edényeket és edényeket is igényel.
Leltár
Meg kell vásárolni készletet az új étterembe, mint például a menüelemek elkészítéséhez szükséges összetevők. Ne vásároljon gyorsan romló leltárt, mint például a termelést, amíg a lehető leghamarabb megnyitja, hogy optimálisan friss legyen. A hulladék minimalizálása érdekében ügyeljen a kezdeti mennyiségekre, de ügyeljen arra, hogy elegendő legyen a kézben, hogy elkerülje a menüelemek kifogyását. Szintén vásároljon csomagolást a felszállási megrendelésekhez, mint pl.
Ügyfélkör
Az új étteremnek szüksége lesz egy ügyfélkörre, vagy egy rendszeres ügyfélkörre, hogy étkezzen. Ha az étterme olyan témákkal rendelkezik, mint az etióp étel vagy friss, helyi alapanyagok, akkor az ügyfeleket az emberek demográfiai vonzerejéből vonzza, akiket leginkább érdekel az Ön által kínált. Ha az Ön étterme olyan területen helyezkedik el, ahol rengeteg gyalogforgalom van, az ügyfélkör valószínűleg elsősorban helyi járókelőkből származik. Bővítse ügyfélkörét úgy, hogy célzott hirdetéseket helyez el a célpiacot vonzó folyóiratokban.
