A torta pékségek esküvői tervezőket, születésnapi házigazdákat és más ügyfeleket kínálnak a láncos élelmiszerboltok olcsó süteményeinek. A szomszédos torta pékség elég kicsi ahhoz, hogy egy-egy egyéni konzultációt nyújtson az ügyfelekkel, de eléggé képzett ahhoz, hogy minden egyes eseményhez egyedi süteményeket hozzon létre. Ha egy törekvő pék, akkor nem feltételezhetjük, hogy a sütemények készítésével és díszítésével kapcsolatos készségei elegendőek lesznek ahhoz, hogy a torta boltja felszínen maradjon. Ezeknek a vállalkozásoknak pozitív szájszájra van szükségük az elegáns, de ízletes sütemények alapján, hogy megtarthassák az eredeti finanszírozásukat.
A szükséges elemek
-
Kereskedelmi sütő
-
Sütési kellékek
Gyűjtsön össze egy üzleti tervet, amely részletezi a célpiacot, az induló alapokat és a sütési tapasztalatokat. A kívánt ügyfélkör a különleges rendezvények tervezőitől kezdve olyan vállalkozásokig terjedhet, amelyek rendszeresen rendezvényeket tartanak, amelyeket díszített sütemények hoznak létre. Vázolja fel a személyi pénzeszközeit, a kölcsönöket és a rendelkezésre álló hiteleket az első évben várható költségek mellett. Írja be a sütési hátterét, és csatolja a másolatát a tervhez, hogy növelje a helyi vállalkozók befektetésének esélyeit.
Mielőtt bármilyen ügyfelet elfogadna, szerezze be a nagykereskedőtől származó tortát. Olyan nagykereskedők, mint a Pattycakes Cake díszítő kellékek, az egész világon péksüteményeket, jeges zsákokat, légtisztító berendezéseket és bakeware-t kínálnak.
Készítsen menüt a sütő- és díszítő szolgáltatásokról, valamint a leendő ügyfelek számára elérhető árakat. Számolja ki az ellátás és az óránkénti munka költségét, valamint az aláírási sütemények jelölését. Annak érdekében, hogy versenyképes maradhasson a közösségedben, kérlek kérjen más süteményekből származó süteményeket a térségben, hogy ennek megfelelően állítsd be a menüt.
Béreljen egy olyan üzlethelyiséget, amely a közösség főbb üzleti vagy lakóterületei közelében található. Az Ön üzlete a múltbeli sütemények fényképeivel és a kedvenc színeivel és témáival megegyező díszítésekkel díszíthető. Az üzletek keresésekor tartsa szem előtt a kereskedelmi sütőt, a tárhelyet és az üléstáblát a döntők kiválasztásakor.
Béreljen egy olyan asszisztenst, aki érdeklődik a sütés iránt, de elvégezheti az adminisztratív feladatokat az ügyfelek segítése során. Az asszisztensnek képesnek kell lennie a telefonok kezelésére, a szállítások ütemezésére és az alapvető főzési segítségnyújtásra a projektek során. Hirdessen további részmunkaidős és ideiglenes segítséget a kulináris intézményekben, a háztartási áruházakban és a művészeti iskolákban, hogy kreatív dolgozókat találjanak.
Tervezzen egy honlapot a torta pékségéhez, amely az érdeklődő ügyfelek számára kirakodási helyet kínál. Készítsen digitális fényképeket a süteményeiről, és írjon le leírásokat minden egyes képhez, hogy segítsen az ügyfeleknek ötleteket készíteni saját süteményeikhez. Rendeljen egy rendelési űrlapot a sütemények ártartományaival együtt, hogy ösztönözze az online rendelést.
Kapcsolatfelvétel az esküvők, évfordulók és születésnapok során az esküvői tervezőkkel, virágboltokkal és helyszínekkel kapcsolatban. Csomagokat készíthet partnerei között, amelyek kedvezményes szolgáltatásokat nyújtanak az ügyfeleknek, akik gyakori minden üzletet. A partnerek számára biztosítson brosúrákat, névjegykártyákat és egyéb promóciós anyagokat, hogy elősegítse ezt az együttműködést.
Kapcsolja be autóját, teherautóját vagy SUV-ját a torta pékségének reklámjává egy járműcsomagolással. Használjon helyi tervező céget, hogy hozzon létre egy logót, szlogenet, nevet és elérhetőségeket tartalmazó autós csomagolást, amely éjjel-nappal hirdeti szolgáltatásait.
tippek
-
Indítsa el a torta pékségét egy otthoni konyhából, hogy elegendő bevételt szerezhessen az első üzletéhez. Ajánlatkérés a barátok, a szomszédok és a munkatársak munkájához, hogy pozitív buzzot hozzon létre a vállalkozásáról a korai szakaszban. Miután megkapta az ügyfelektől a referenciákat és a következetes üzleti tevékenységet, fektessen be egy üzletbe, ahol továbbra is bővítheti üzleti tevékenységét.
Figyelem
Ismerje meg a város egészségügyi kódjait, hogy az üzleti engedélye aktuális legyen. Ütemezze meg a sütemény pékségének egészségügyi vizsgálatát évente, hogy megbizonyosodjon a tisztítási, tárolási és munkavállalói egészségügyi követelmények változásairól az utolsó vizsgálat óta. Míg a minimumkövetelmények megfelelnek az üzleti engedélyének, a torta pékségeknek meg kell őrizniük az érintetlen lehetőségeket, hogy pozitív képet nyújtsanak az ügyfeleknek.
