Hogyan lehet azonosítani a Catering Company üzleti tervének céljait. Minden üzleti tervnek célokat kell kitűznie, amelyek megmutatják, hogyan lehet sikeres az üzleti életben. Egy vendéglátó-ipari vállalat céljai különböznek más vállalatokéitól, de hasonlóak más szolgáltatási vállalatokéhoz, amelyekben immateriális és kézzelfogható igényeket is kínálnak.
Vizsgálja meg a vendéglátóipari misszióját, hogy megértse, hogy milyen sikert fog kinézni egy év alatt. Ha az Ön feladata, hogy a 100 000 fős közepes méretű vállalkozások számára választott vendéglátó legyen, határozza meg, hogyan fogja tudni, hogy sikerült. Talán a siker azt jelenti, hogy minden hónapban 500 dobozos ebédet biztosítunk. Írjon egy konkrét értelmezést a küldetéséről, amely magában foglalja az egy évre és három évre vonatkozó előrejelzéseket, és ezeket évente módosítja, amikor a vállalkozás fejlődik.
Kérdezd meg magadtól, hogy mi lesz a következő 12 hónapban, hogy ezt a mértéket elérje. Lehet, hogy bővítenie kell ügyfeleit a jelenleg forgalmazott négy vállalkozásból. Mivel szükség lehet arra, hogy 20 vagy 50 vagy 100 üzleti ügyfelet terjesszen ki a havi 500 ebéd céljának elérése érdekében, határozza meg azokat a lépéseket, amelyek az Ön számára további kiegészítőket fognak bemutatni.
Adja meg a célokat minden területen - a marketing, a bérbeadás, a képzés, a kínálat - annak érdekében, hogy a növekedéshez szükséges változások ne legyenek meglepve. Egy havi 500 ebédet készítő vendéglátóipari vállalkozás nagyon különbözik a most futótól; további képzettséget kell szereznie, akár képzéssel, akár elkötelezettséggel. A siker tervezése előkészíti az elkövetkező változásokat.
