A fagyasztott halpiac népszerű az éttermi tulajdonosok és azok között, akik szeretnék a friss halak kényelmét. A friss fogásokat azonnal le kell fagyasztani a hajón egy nagyon alacsony hőmérsékletre, hogy megakadályozzák a szállítás során bekövetkező romlást. A gyakran fagyasztott halak közé tartozik a tonhal, a lazac, a pollock, a laposhal és a csalétek.
A szükséges elemek
-
Hal
-
Üzleti helyszín
-
Üzleti engedélyek és engedélyek
-
Biztosítás
-
fagyasztók
-
szállítók
-
Ügyfeleink
Fagyasztott hal eladása
Egészségügyi engedélyek és engedélyek beszerzése az élelmiszer eladásához. Egészségügyi engedélyre lesz szüksége a megyéből, élelmiszer-elosztási engedélyből és esetleg élelmiszer-kezelői kártyáról. A művelet nagyságától függően üzleti engedélyre is szükség lehet. Mivel az engedélyezési követelmények államonként eltérőek, lépjen kapcsolatba az Önnel, hogy megtudja a szükséges űrlapokat, és hol kell kitöltenie.
Keresse a hal eladóit. A nagykereskedelmi élelmiszer-gyártók nagy mennyiségű fagyasztott halat tudnak nyújtani Önnek, ha nagy mennyiséget akar eladni. Ha kisebb műveletet tervez, vagy egy kisebb ügyfélkörre irányul, akkor közvetlenül a kereskedelmi halászoktól vásároljon halakat, amelyek garantálják a fogásonkénti bizonyos mennyiséget. Egyes kereskedelmi halállományok vagy gazdaságok szintén közvetlenül eladják a fagyasztott termékeket. Győződjön meg róla, hogy a megszerzett halak az USDA és az FDA szabványok szerint vannak címkézve. Például a halakat fel kell címkézni attól függően, hogy hol kaptak (egy gazdaságból vagy az óceánból) és hol vannak (származási ország).
Vásároljon tároló elemeket a fagyasztott élelmiszerek biztonságos tárolásához. A legfontosabb dolgok közül az egyik a fagyasztók, és áramkimaradás esetén egyaránt megbízható áramforrásnak és tartalékgenerátornak kell lenniük. Ha halat szállít, győződjön meg róla, hogy az összes megfelelő szállítási anyag raktáron van a biztonságos szállítás érdekében. Ha helyben szállít, vásároljon megbízható fagyasztott élelmiszer-tárolási lehetőségeket.
Biztosítson. Szükséged lesz lefedettségre mind a létesítmény, mind a közlekedési eszközök számára. Szerezzen be olyan biztosítási tervet, amely olyan eseményeket fed le, mint: az élelmiszer-meghibásodás az áramszünet miatt, a rossz sajtó miatt elvesztett üzlet, vagy a halfogyasztással összefüggő betegség miatt az ügyfél orvosi költségei.
Vásároljon ügyfeleket. A célfogyasztók meghatározása után hirdesse meg vállalkozását. Ha a halat nagyszabású üzemeltetésként kívánja eladni, például a piacon és ismertesse magát az élelmiszerbolt beszerzési menedzsereivel és a franchise éttermi láncokkal. Ha kisebb műveletre lesz szükséged, hirdetsz a helyi médiában és beszélj a helyi éttermi tulajdonosokkal.
