Az új éttermek többsége sikertelen az első néhány évben a finanszírozás, tapasztalat vagy mindkettő hiánya miatt. A hangulatnak és az ételnek meg kell felelnie az ügyfélkörnek. A tapasztalatlan étterem tulajdonosai nem tudják ezeket a tényeket megfelelő útmutatás nélkül tanulni. Éttermi tanácsadóként megadhatja a tulajdonosoknak és a vezetőknek a sikerhez szükséges képzést. De mielőtt tanácsadóvá válna, először meg kell tanulnia az üzletet az alulról felfelé. A különböző éttermekben végzett munka és a kereskedelem trükkjeinek megtanulása adja meg az Ön számára szükséges ismereteket, hogy az ügyfelek számára sikeres legyen.
Szerezzen munkát és szerezzen tapasztalatot egy vonal szakácsként. Ismerje meg mindazt, amit az étel elkészítésével, az élelmiszer-tárolással és a professzionális konyhával jár.
Dolgozzon szerverként több típusú étteremben. Ügyeljen arra, hogy az egyes éttermi típusokhoz, az egyes díszletekhez és a helyszínhez fűzött ügyfelek is ügyeljenek. Ne feledje, melyik kombinációk jól működtek együtt és melyik nem.
Legalább egy létesítményben dolgozzon fel az étterem menedzsmentjéhez. Ragadja meg tapasztalatait, mint egy szakács és egy szerver, amely segít Önnek az étterem állapotának növelésében, amíg a lehető leghatékonyabb.
Vegyen üzleti osztályokat a vezetés, a pénzügyek vagy a számvitel fokozatának elérése érdekében. Vegyük a nappali órákat, hogy esténként az iparágban gyakorlati tapasztalatokat szerezhess.
Kapjon üzleti engedélyt éttermi tanácsadóként. Lépjen kapcsolatba a helyi éttermi tulajdonosokkal és vezetőkkel az ügyfelek megszerzéséhez.
Töltsön annyi időt minden ügyféllel, ha szükséges ahhoz, hogy pontos véleményt alkosson az üzletről. Készítsen részletes jelentést, vagy készítse el a gyakorlati megközelítést, és a helyszínen legyen, miközben az újjáépítési folyamat során vezeti az ügyfelet.
