Ha Ön egy teljesített szakács, és szeretsz időt tölteni a konyhában, akkor a saját vendéglátóipari üzletének otthoni elindítása természetes lépésnek tűnik. A vendéglátóipari vállalkozások viszonylag egyszerűek lehetnek a többi vállalkozáshoz képest, mert nem igényel sok speciális felszerelést vagy készletet. Van azonban néhány dolog, amit figyelembe kell vennie, mielőtt eldöntené a projekt megvalósítását.
Készítsen általános üzleti tervet. Milyen típusú eseményeket szeretne kiszolgálni? Van-e piaca az ilyen típusú szolgáltatásokra az Ön térségében? Mennyi verseny lenne? Van-e olyan speciális rés, amelyet kitölteni szeretne, vagy a minőséget, amely a vendéglátóipari vállalkozásokat a többiektől függetlenül határozza meg?
Nézd meg az Ön területére vonatkozó élelmiszer- és üzleti törvényeket. Míg számos otthoni vendéglátóipari vállalkozás működik a radar alatt, előfordulhat, hogy számos iránymutatást kell követnie, ha teljes licencet szeretne kapni. Az egyik kihívás az, hogy sok állam élelmiszer-szolgáltatást igényel az étel elkészítéséhez egy speciálisan zárt kereskedelmi konyhában. Van néhány módja ennek a követelménynek az elérésére. Az egyik az, hogy készítsen ételt az ügyfelek konyháiban. Például, menjen át az emberek házába a pártok előtt. Ebben az esetben a szolgáltatást (főzés) értékesíti, nem pedig az elkészített ételeket, így nem kell kereskedelmi konyhát használni.
Az otthoni helyet különféle üzleti célokra szánja, még akkor is, ha máshol főz. Tartalmazzon egy olyan területet, amelyet a vendéglátáshoz használt ömlesztett élelmiszer-készletek tárolására, a papírok szervezésének helyére, valamint a telefon és a számítógép használatára használhat.
Gondoskodjunk arról, hogy alaposan rögzítsék. Mentse a vásárolt berendezések vagy élelmiszerek bevételeit, valamint az ügyfeleknek küldött számlák másolatait, és gondosan rögzíti a kapott fizetést.
Döntse el, hogy egyedül dolgozik-e, vagy bárki más részt vesz a vendéglátóipari üzletágban. Hasznos lehet, ha több munkát vállalunk a munkában, de üzleti szempontból is bonyolultabbá tehetik a dolgokat. Ha szüksége van munkavállalókra, lehet, hogy regisztrált hivatalos vállalkozásnak kell lennie, és bizonyos kötelezettségeket is vállalhat a társadalombiztosítási adó megfizetésével vagy a munkavállalók biztosításával kapcsolatban. Ha nem akarsz egyedül dolgozni, fontolja meg partnerség létrehozását.
Készítsen promóciós anyagokat, például névjegykártyákat, weboldalt, hirdetéseket és minta menüket. Döntse el, hogyan fogja megfizetni szolgáltatásait.
Hadd tudják, hogy az üzleti életbe lépsz, és fontolja meg, hogy felajánlja, hogy néhány fél számára gondoskodjon arról, hogy az új otthoni üzlete számára kitettséget kapjon.
Készítsen szerződést, amelyben részletezi, hogy milyen szolgáltatásokat nyújt. Milyen ételeket készítesz, és mennyit? Mikor érkezik meg az eseményre? Milyen típusú kiszolgáló konténerek használhatók? Lesz-e bármilyen lemez, csésze vagy edény? Az étel meleg vagy hideg lesz? Szüksége lesz hűtőszekrényre, vízre vagy elektromos aljzatra? Szolgálod az ételt, vagy maradsz az eseményen? Ki fogja tisztítani? Mi a költsége az Ön szolgáltatásainak, és mikor fizetik?
tippek
-
Mutassa be időben a vendéglátóipari munkáit, és megfelelő módon öltözze be az eseményt.
Ha bővíteni akarsz, fontolja meg a vendéglátó-szakmai gyakorlatban érdekelt kulináris diákok felvételét. Alternatívaként felkérheti a független vállalkozókat, és kerülje el a munkavállalókkal kapcsolatos bérszámfejtési és adózási kérdéseket.
