Az étterem ajtóinak megnyitása nagy ünnepség oka. Itt jön be egy nagyszerű nyitás. Nemcsak hogy mindenki tudja, hogy nyitva áll az üzleti életben, akkor lehetősége van arra is, hogy megnyerje az ügyfeleket azáltal, hogy ételeket és szolgáltatást kap.
Helyezze a földmunkát
A nagyszerű megnyitásának tervezése hónapok előtt kezdődik. Ez ad időt arra, hogy kölcsönhatásba lépjen a közösséggel és az üzleti vezetőkkel, hogy tisztában legyenek az ételekkel, amelyeket tervezni kíván. Például a gazdálkodó piacain vagy a közösség eseményeinél használhatja az embereknek ingyenes ételeket, hogy emlékezzen arra, amit kínál, és többet szeretne elérni.
Tervezze meg az eseményt
Döntse el, hogy melyik dátumot szeretné, hogy a nagy nyitás legyen, és mennyi ideig. A nyitás csak néhány órát tarthat, egy éjszaka kerül megrendezésre, vagy egy egész hétvégére. Válassza ki a nyitás menüjét. A teljes menüt vagy egy részlegesen csak egy este érhető el. Keresse meg az esemény izgalmasabbá tételét a célpiacon. Például, ha családi éttermet nyit meg, olyan tevékenységeket kínál a gyerekeknek, mint az arcfestés vagy a mágikus szórakoztatása.
Meghívók küldése
A meghívókat rendszeres e-mailben és e-mailben küldje el mindenki számára, akit ismersz - beleértve a barátokat, családtagokat és üzleti partnereket is -, és tartalmazhat egy promóciós ajánlatot, mint például a 2-for-1 előételek, vagy a "vásároljon egy étkezést, kap egy ingyeneset". Kérje meg az embereket az RSVP-re, hogy megtervezze, hogy mennyi ételt vásároljon és készítsen. Küldj egy médiakészletet és meghívást a helyi médiákra, valamint az élelmiszer-írókra és az értékelőkre. Tartalmazzon egy leírást a készletben arról, hogy mi teszi egyedülállóvá az éttermet, tájékoztatást ad a tulajdonosról és a szakács rövid biológiai tartalmáról.
promóció
Számos lépést kell tennie az esemény bejelentésére, ideértve a hirdetést a helyi újságban, amely mind a nagyszerű megnyitásra, mind az étterem által kínált élelmiszerek típusára összpontosít. Helyezze bannereit az étterem ajtaja fölé, és az utcán jelezzen a nyitás dátumáról. A QSR magazin azt ajánlja, hogy ingyenes reggelit tartson a közösség vezetőinek, hogy érdekeljenek az étteremben, és segíthessenek a szó elterjedésében. Keresse meg az embereket arra, hogy ösztönözzék az embereket, hogy jöjjenek vissza enni a nagy megnyitó után. Például adja ki a kedvezményes kuponokat a következő étkezéskor.
Gyakorlat Először
Ne várjon, amíg a nagy nyitás nem próbálja ki a konyhát, és várja meg a személyzet teljesítményét. A FoodServiceWarehouse.com, az élelmiszer-ellátást és -eszközöket értékesítő cég ajánlja, hogy néhány héttel a nagy rendezvény előtt csendes megnyitást tartson barátainak és családjuknak. Ez lehetővé teszi, hogy megtervezze a szolgáltatási és az élelmiszer-előkészítési folyamatokat. Miután elvégezte a változtatásokat, tartsa a második lágy nyílást, hogy a dolgok zökkenőmentesen működjenek. Ezt követően készen kell állnia a nagy nagy megnyitó eseményre.
