A magas éttermi ügyfélszolgálati szabványok elengedhetetlenek egy létesítmény növekedéséhez és sikeréhez. Sok online városi útikönyv tartalmaz olyan vendéglátó-értékeléseket az éttermekről, amelyek vonzhatják az ügyfeleket, ha a szolgáltatás folyamatosan kiváló, vagy elrettentik az ügyfeleket a rossz értékeléssel.
Hallgassa meg és kövesse nyomon
A kiszolgálóknak és a csaposoknak mindig figyelmesen figyelniük kell a vendégek kérésére, és szükség esetén fel kell írni őket, például a vendég steak húshőmérsékletét. Ügyeljen arra, hogy bármilyen allergiát vagy különleges táplálkozási követelményt vegyen fel, és hagyja, hogy az expo menedzser és a szakácsok tudják a módosításokat. Az étkezés bemutatása után két percen belül kövesse nyomon, hogy a vendégek mennyire élvezik az étkezést.
Udvariasság
Az Amazing Service Guy weboldalának megfelelően az ügyfeleket "egy privát klub tagjaként kell kezelni". A nevek és a kedvenc italok / étkezések emlékeztetése arra ösztönzi őket, hogy visszatérjenek, és esetleg ajánlják a létesítményt másoknak.
Boldog személyzet
A személyzet tagjainak tisztelettel való kezelése örömmel és motiváltan tartja munkájukat. A boldogtalan munkatársak, akiket folyamatosan beszélnek, sokkal kevésbé valószínű, hogy érdeklődnek a jó munkakörülmények fenntartásában, és akár negatív dolgokat is mondhatnak az ügyfelek számára a létesítmény tulajdonosai / vezetői vagy az élelmiszer minősége tekintetében. A jól teljesítendő ösztönzők, mint például a bónuszok és az ajándékutalványok, tovább ösztönözhetik az optimális teljesítményt.
