Az élelmiszeripari vállalkozások erősen szabályozottak. A közegészségre gyakorolt potenciális egészségügyi kockázatok miatt a szövetségi és állami törvényhozók előírják, hogy az élelmiszer-ipari létesítmények különböző engedélyeket és engedélyeket kapjanak. A Houston város törvényei kimondják: "Az élelmiszer típusától vagy a szolgáltatott élelmiszerfajtától függően egynél több engedélyre lehet szükség." Az engedélyeknek nyilvánosnak kell lenniük. A vendéglátás Texasban élelmiszer-létesítménynek tekinthető, ezért engedélyek és engedélyek szükségesek.
Értékesítési és használati adó
Ha hivatalos vállalkozást indít Texasban, akkor meg kell adnia az adófizető azonosító számát. A Texas államkötvény-számláló adóazonosító számokat ad ki. Az alkalmazások online tölthetők le. A kérelem nyomtatásának, aláírásának és az irányítónak történő elküldésének az átfutási ideje 2-3 hét. Az adó mértéke 8 1/4 százalék a város, a megyei és a helyi árutovábbítási hatóságoktól függően.
Egészségügyi és biztonsági ellenőrzés
Lehet, hogy az ételeket előkészítő területet a texasi Állami Egészségügyi Minisztériumnak kell megvizsgálnia. Az egészségügyi felügyelők nem kötelesek minden megyében ellátni a vendéglátó-ipari szolgáltatásokat - ellenőrizze a helyi önkormányzatot. Houston a vendéglátó-ipari vállalatok élelmiszer-ipari létesítményeit veszi figyelembe. A törvények azt mondják: "Ez azt jelenti, hogy a helyi egészségügyi osztály engedélyezi őket, és évente legalább kétszer ellenőrzi az osztályfelügyelő."
Mobil étkezés
A mobil vendéglátóipari vállalkozásoknak járművekkel kell ellenőrizniük, hogy engedélyt kapjanak a jármű használatára. Dallas város megköveteli, hogy a mobil vendéglátóipari vállalkozások 100 dollárt fizessenek a "Notari által jóváhagyott, a Texas Drivers License, a felelősségbiztosítás igazolása, az alacsony propángáz engedélyével (ha propángázt használnak)."
Élelmiszerkezelői engedély
Az élelmiszerkezelők engedélyeit az Egészségügyi Minisztérium is kezeli. Szükség lehet arra, hogy vizsgálatot végezzen, hogy ellenőrizze szakértelmét. Arlington városa (Texas) megállapítja: "Az élelmiszer-kezelői engedélyek minden olyan személy számára szükségesek, akik az élelmiszereket, az edényeket vagy az élelmiszer-ellátó berendezéseket kezelik." A díj 16 dollár, ami két évre jó. A vizsga előkészítéséhez szükséges osztályokat az Egészségügyi Minisztérium nyújtja.
Certified Protection Manager
A csapat egyik tagja köteles felelősséget vállalni az étel elkészítésének és szervizelésének felügyeletéért. Ezt a pozíciót az Élelmiszer-védelmi igazgatónak nevezik. Ahhoz, hogy képes legyen, az erre a pozícióra jelöltnek ki kell töltenie egy képzést, amelyet a Texas Egészségügyi Minisztériuma szankcionált vagy akkreditált. A tanúsítást kérésre kell benyújtani, ha az egészségügyi ellenőr vagy fogyasztó azt kéri.
Alkoholos italok
Az étkezőknek vegyes ital engedélyt kell kapniuk, ha az alkoholt vacsorával szolgálják fel. A Texas Alkoholos Italok kódja kimondja: "A vegyes italok eladására vonatkozó korlátozások és előírások a licencelt helyiségekben is érvényesek a vendéglátó-ipari hatóság engedélyével történő értékesítésre." Az engedély átmeneti jellegű, és csak a vendéglátóipari események során és azok során használható. Egy vendéglátó nem használhatja ugyanazt a licencet, hogy megnyitja az italtárolót.
