Maryland lélegzetelállító szépsége és szubtrópusi éghajlata tükrözi a megnyitni kívánt étterem melegét és hangulatát, és partnerei egyetértenek. Egy világos jövőképpel és sok éven át tartó élelmiszer-szolgáltatási tapasztalattal meggyőzött bizalommal van egy biztos, hogy egy rést tudsz faragni. Az álom megnyitása egy étterem megnyitásához a szenvedély és a kitartás szükséges; a tervezés, az engedélyezés, az ellenőrzés és az engedélyezés egy vagy több évbe telhet.
Tervezze meg a menüt, és írja ki a receptjeit. Döntse el, hogyan kell beállítani a konyhát, milyen típusú porcelán és üvegáru fog használni. Tartalmazza az étterme sajátosságait, mint például terítő, papír vagy ruhával szalvéták, kenyér kosarak vagy fondü villa. Sorolja fel a menü elkészítéséhez szükséges ehető készítménnyel, valamint a nem edible, beleértve a tisztítószereket, egyenruhákat és menüket. Határozza meg, hogy hány előkészítőnek, szervernek és támogató személynek kell bemutatnia a menüt úgy, ahogyan azt elképzelte. A menü segítségével kiszámíthatja az indítási és a napi működési költségeket.
Extrapolálja az éves működési költségeket a napi költségektől, osztja el az indítási költségeket ötre, és adja hozzá az eredményeket az első év működési költségeinek meghatározásához. Válassza ki azokat a médiákat, amelyeken a piacra kerül; hozzáadhatja a promóciók, akciók és ajándékok költségeit a hirdetési költségek megtervezéséhez. Határozza meg, hogy mennyi profitra van szüksége. Adja hozzá a működési és marketing költségeit, plusz 20 százalékot a vészhelyzetek fedezésére. Ez az Ön első évi költségvetése; használja a teljes összeget annak kiszámításához, hogy mennyi élelmiszert kell eladnia és milyen áron kell sikerülnie.
Készítse el üzleti tervét a saját és a csapat rövid életrajzával kezdve, kiemelve szenvedélyét és tapasztalatait.Írja meg alaposan a koncepcióját; a cél az, hogy az élet hangulatát hozza, és az olvasó szavával megkóstolja az ételt. Azonosítsa a piacot, amelyre el kíván érni, és magyarázza el az elérési stratégiáját. Beszélje meg, hogy miért választotta ki az éttermet Marylandben; helyezze a hangsúlyt arra, hogy hogyan javíthatja a közösséget. Gondolj túl a remek konyhára és a légkörre; hangsúlyozzuk a közösségnek adott munkahelyeket és a polgári részvételre vonatkozó terveidet. Csatlakoztassa a költségkeretet és részletezze, hogyan érheti el pénzügyi céljait az üzleti terv teljesítéséhez.
A kisvállalkozások finanszírozási lehetőségeinek vizsgálata érdekében forduljon a Small Business Administration Baltimore kerületéhez. Nyolcvan százaléka vagy új étterme öt éven belül meghiúsul; az esélyek nem jobbak Marylandben, és az elsődleges oka ugyanaz: nem megfelelő finanszírozás. Legalább egy évre van szüksége indítási költségekre és működési költségekre. Ha nem rendelkezik a szükséges finanszírozással, az SBA az alacsony költségű szövetségi hiteleket kezeli a fiatal vállalkozóknak, segít a befektetők megtalálásában, valamint az aláírási kölcsönök és a vállalati hitelkeretek biztosításában
Végezze el a szerkezetének elkészítését a cég regisztrálásával. Az egyedüli tulajdonosoknak és a közös partnereknek kötelesek betartani az önkormányzati kódexet, ahol az étterem megtalálható és megfelel Maryland adójogszabályainak. A korlátolt felelősségű társaságoknak és minden vállalati struktúrának regisztrálnia kell magát a Maryland Értékelő és Adóügyi Minisztériumában.
Kutatás Maryland és az önkormányzati élelmiszer-szolgáltatás, övezetek és egészségügyi követelmények a vásárlás előtt. Csak azért, mert egy épület korábban egy étteremben nem garantálja, hogy megfelel az aktuális szabványoknak; gondosan vizsgálja meg az ingatlant, hogy biztosítsa, hogy ne szembesüljön a kód megsértéséből eredő jelentős felújításokkal.
Tervezze meg az önkormányzattal végzett egészségügyi és tűzbiztonsági ellenőrzéseket, és szerezze be a szükséges adóengedélyeket és biztosításokat. Munkanélküliségre, munkavállalói kártérítésre és üzleti biztosításra van szüksége, és kérnie kell a Belső Bevételi Szolgálatot, hogy megkapja a Munkaadó azonosító számát és adóazonosítóját. A Maryland Értékelő és Adóügyi Minisztériuma átfogó ellenőrzőlistát és linkeket biztosít a helyi engedélyező és adóügynökségeknek a honlapján (lásd a forrásokat).
Készítse elő az egészségügyi és biztonsági ellenőrzéseket azáltal, hogy a finomságokat az étteremre helyezi. Az ellenőrök elvárják, hogy megtalálják a segédprogramokat, az összes jó állapotban lévő berendezést, valamint az ehető és a nem megfelelő árukat megfelelően tárolják. Készen áll arra, hogy megnyitja az éttermet, amint Maryland és az önkormányzat kiadja engedélyeit és engedélyeit.
