Bár úgy tűnik, mintha minden rotisserie csirke étterem ugyanaz lenne, az ország egész területén igen változatosak azok, akik a mexikói stílusú csirkét értékesítik a hagyományos, déli úton főzött csirke specialitásokhoz. Ha szilárd csirkeszárnyas recepteket és főzési élményeket szerzett, az étterem megnyitása az Ön számára ideális üzleti vállalkozás lehet. Azonban a rotisserie csirke étterem megkezdése előtt alapos tervezésre van szükség.
Válasszon egy rést a rotisserie csirke étteremben. Az étterem csirke például fátüzelésű, egészségtudatos, déli stílusú, otthoni stílus, délnyugati vagy eklektikus, szokatlan ínyenc kínálattal.
Szerezd meg az Ön területén szükséges engedélyeket és engedélyeket az egészségügyi osztálytól. Attól függően, hogy hol tartózkodik, szükség lehet egy élelmiszeripari vállalkozás engedélyére, élelmiszerkezelői tanúsítványra, élelmiszer-kezelő engedélyére, feltételezett névigazolásra, adóazonosító számra vagy munkáltató azonosító számára (EIN).
Béreljen vagy vásároljon megfelelő helyet a rotisserie csirke étterem számára; tartsa szem előtt a helyi egészségügyi előírásokat a hely kiválasztásakor, és gondoskodjon megfelelő szellőztetésről és vízrendszerről. Az étterem különféle helyeken található, mint pl. Bevásárlóközpont, sportpálya, stadion, bolhapiac, üzleti iroda vagy bevásárlóközpont.
Fejleszteni kell egy jól kerekített menüt; néhány csirke étteremben csak csirke szolgál. Réstől függően kenyeret, tészta salátát, makaróni és sajtot, válogatott zöldségeket, burgonyapürét és mártást, kukoricát, italokat és desszerteket is szolgálhat.
Létre kell hozni az élelmiszer- és összetevők beszállítói hálózatát a helyi mezőgazdasági termelők piacával való kapcsolatfelvételsel és beszállítóik listájának beszerzésével - a helyi vásárlás költséghatékony, mivel nem kell annyit fizetnie a szállítási költségekért.
Vásároljon kiskereskedelmi berendezéseket és felszereléseket a rotisserie étterméhez, mint például ülőhelyek, fűszeradagolók, márkás szalvéták, tányérok és poharak, eldobható evőeszközök, műanyag zacskók és élelmiszer-konténerek. Szüksége lesz még több rotisserie állványra vagy pörkölőre is, attól függően, hogy mennyi csirke várhatóan eladni naponta.
Béreljen személyzetet a rotisserie csirke étteremben - győződjön meg róla, hogy az élelmiszerrel kapcsolatba kerülő minden alkalmazott érvényes élelmiszer-kezelői engedéllyel vagy élelmiszer-menedzseri tanúsítvánnyal rendelkezik, ha szükséges az Ön területén.
Támogassa a rotisserie éttermet azáltal, hogy felsorolja azt az online és nyomtatott üzleti könyvtárakba, elindít egy promóciós blogot vagy weboldalt, vagy helyezi a kuponokat a helyi vállalkozásokba.
