A Paula Deen földjében a vendéglátás egyaránt igényes és kifizetődő lehet. Bár a hagyományos grúz főzéshez sok vaj, tejföllel és majonézzel van szükség, sok vásárló szeretne a déli viteldíjakból elágazni, és szélesebb választékot kínál vendégeinek. Ahhoz, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a vendéglátóipari üzletágból, készen kell állnia arra, hogy különböző típusú konyhákat készítsen, de a híres déli vendégszeretetben szolgáljon fel.
A szükséges elemek
-
Működési engedély
-
Főzőberendezés
-
ágynemű
-
Szerviz felszerelés
Rendeljen meg üzleti engedélyt a Grúzia bevételi osztályától. Az online internetes portál lehetővé teszi, hogy regisztrálja üzleti tevékenységét, és megkapja a licencet. Később fizetheted az adókat és a fájladatokat ezen a portálon is. Egyes megyék is előírhatják a helyi értékesítési engedélyt, ezért győződjön meg róla, hogy kapcsolatba lép a megyei üzleti irodával.
Válassza ki, hogy a vendéglátóipari üzletét az otthoni vagy a kiskereskedelmi helyszínen fogja-e alapozni. Ha kicsi, akkor gazdaságosabb az ételek elkészítése otthon, majd a rendezvényre való szállítás. Ezzel megtakaríthatja a hely bérlésének költségeit, amíg a vállalkozás nem támogatja ezt a költségszintet. Lépjen kapcsolatba az Egyesült Államok Kisvállalkozások Szövetségének Grúzia Kerületi Hivatalával, hogy segítséget nyújtson hitelek vagy támogatásokért, hogy segítse az induló költségeket. Függetlenül attól, hogy hol főzzön, szüksége lesz a megfelelő felszerelésre. A nagyméretű vendéglátás kereskedelmi méretű sütőt igényel, hacsak nincs ideje, hogy több elemet külön készítsen.
Csatlakozzon a Catering-vezetők Országos Szövetségének (NACE) Grúzia-ágához. Ez a szervezet képzési kurzusokat kínál, és lehetőséget biztosít arra, hogy a vendéglátóipari vállalkozás többi tagjával együttműködjenek. Van egy éves konferencia, ahol a tagok összegyűlnek és áttekintik a vendéglátóipar legújabb ötleteit és technológiáit. A NACE szakmai képzési vezetői tanúsítvánnyal is rendelkezik a képzési programot sikeresen teljesítő tagok számára. Van egy Grúzia fióktelepe a Nemzeti Étterem Egyesületnek, amely tagjai közé tartozik a vendéglátók. Az oktatás és a tanúsítás is rendelkezésre áll.
Kísérletezzen a grúz stílusú menükkel, mint például a tenger gyümölcsei és a hagyományos déli receptek, sült csirke, zöldek és őszibarack cobbler. A Savannah környéki part menti régió jól ismert a garnélarákról és a kukoricadarabokról. Ezeket a beállításokat menükapcsokként kell beilleszteni az indításhoz. Az ügyfelek kérésére további elemeket is hozzáadhat.Vásároljon ágyneműt és kiszolgáló berendezést egy nagykereskedőtől. A költségvetéstől függően könnyebb lehet egy általános felépítést, például fehér és fekete ágyneműt kerek és téglalapban vásárolni. A tálcák és tálcák egyszerű kiszolgálása az étterem minőségi kereskedelmi méretű ezüst tálcák és melegítő edények használatával. Ahogy a vállalkozás növekszik, mindig változatosíthatja prezentációs lehetőségeit.
Hirdessen rendezvényhelyszínekkel, esküvői tervezőkkel és templomokkal. Néhány népszerű grúz helyszín a Tybee Island Inn, a Great Oaks kertek, a Margaret Mitchell-ház és a Bryson Hall. További alkalmi események érdekében fontolja meg a Grúziai Egyetemmel és a Georgia Tech-szel való együttműködést a sportesemények kiszolgálására. Kérdezze meg a helyi pékségekkel való erőfeszítések összehangolását, hogy az ételeket a desszertek elkészítésekor biztosítsa. Ez jó módja annak, hogy növelje ügyfélkörét mindaddig, amíg nem hoz létre vállalkozást. Állítson fel egy weboldalt, amelyen elkészített menüpontokról készült képek találhatók, hogy a potenciális ügyfelek megismerjék, hogy milyen lesz az élelmiszer. Adja meg elérhetőségi adatait, hitelesítő adatait, tapasztalatait, és ismertesse a cége által támogatott eseménytípusok leírását, hogy az ügyfelek dönthessenek arról, hogy a vendéglátóipari üzletük megfelel-e nekik.
