Sokan álmodnak sütőipari üzlet megkezdéséről, de ha megvizsgálják, úgy találják, hogy a hagyományos pékség megnyitásának költségei meglehetősen megfizethetőek lehetnek. A megoldás lehet egy otthoni pékség megkezdése. Bár lehet, hogy finom receptek és széleskörű sütési ismeretek állnak rendelkezésre, sok mindent meg kell fontolnia, mielőtt megpróbálná megkezdeni a sütőipari üzletet otthonról.
Győződjön meg róla, hogy olyan államban vagy megyében él, amely lehetővé teszi az otthoni sütőipari és élelmiszeripari vállalkozások működését. A 11 állam, amely jelenleg engedélyezi ezt, a Utah, Iowa, Tennessee, Virginia, Ohio, Kentucky, North Carolina, Maine, Pennsylvania, Vermont és New Hampshire.
Hívja az állam egészségügyi osztályát, hogy pontosan megnézze, milyen felújításokra van szükség ahhoz, hogy a konyhát kereskedelmi pékségként használhassa. A legtöbb területen meg kell különítenie a konyhát a szilárd ajtóval ellátott összes lakóterülettől, és nem használhatja a konyhát kereskedelmi és személyes használatra - az ételeket a családjának egy másik területen kell főznie.
Határozza meg pontosan, hogy mi lesz a sütési üzletág. Például, kézműves kenyereket, bageleket, etnikai süteményeket, esküvői süteményeket vagy ínyenc cupcakes készíthet és értékesíthet.
Szerezd meg a területed által megkövetelt engedélyeket az élelmiszer-üzlet működtetéséhez. Attól függően, hogy hol élsz, ez magában foglalhatja az IRS munkáltatói azonosító számát, egy állami adóazonosító számot, egy feltételezett névigazolást, egy élelmiszeripari vállalkozás engedélyét, az élelmiszerkezelő engedélyét és az élelmiszer-kezelő tanúsítványát.
Döntse el, hol szeretne eladni a sült termékeket; a legtöbb terület nem teszi lehetővé az otthoni kiskereskedelmet. Fontolja meg a helyi gazdálkodó piacokon történő értékesítést, az online kézműves piacokat, mint például a Foodzie vagy Etsy, rendezvényeket és fesztiválokat, bolhapiacokat, nagykereskedelmet a független élelmiszerboltokban, ajándékboltokban vagy éttermekben.
Készítsen egy menüpontot a sütési üzletág számára, amely egyedi vagy egyedi ízeket tartalmaz - ez megkülönbözteti Önt a versenytársaktól. Például, ha ínyenc cupcakes-t szeretne eladni, a szokásos ízek, például a csokoládé és a vanília mellett olyan ízeket is kínálhat, mint a pezsgő és a mojito.
Vásároljon FDA által jóváhagyott élelmiszer-csomagolást a sütéshez és a nagykereskedelmi sütéshez.
Támogassa otthoni sütőipari üzletágát egy olyan információs weboldal vagy blog létrehozásával, amely felsorolja a kapcsolattartási adatait, a helyszíneket, ahol a sült árukat eladja, a nagykereskedelmi megrendelési információkat, az árlistát és a vállalatával kapcsolatos egyéb információkat. A helyi rendezvényeken is kinyomtathat mintákat, és listázhatja a pékség üzletét online és nyomtatott cégkönyvtárakban.
