A hotel a nap 24 órájában működik. Ahhoz, hogy ez a művelet sikeres legyen, a szervezeti egységeknek kommunikálniuk és együttműködniük kell, hogy minőségi ügyfélszolgálatot biztosítsanak a vendégek számára. Ami a színfalak mögött megy, láthatatlannak kell lennie a szálloda látogatóinak, így kellemes időtöltést biztosítanak, és a későbbi utakon visszatérnek. A szállodai üzlet sikeres működése a fejek elhelyezésére és a jó tapasztalatok megszerzésére vonatkozik.
Recepció
A recepció egy szálloda mentőköve. A recepció személyzetének tagjai a telefonon érkező vendégek és a beérkezéskor érkező vendégeket fogadják. Meghatározzák a teljes vendégélmény hangját. A recepció személyzete a nap 24 órájában, jellemzően három műszakban történik. A foglalások és a check-in-outok végrehajtása mellett a recepciós ügyintéző a vendégekkel kapcsolatos kérdésekkel foglalkozik, információt szolgáltat és kommunikációs csomópontként szolgál más osztályok számára. A napos munkatársak teljes körű ellenőrzéseket kapnak, új fenntartásokat fogadnak el, és összehangolják a takarítást a tiszta és rendelkezésre álló szobák leltárának kezeléséhez. Esti műszakos személyzet ellenőrzéseket, telefonokat fogad, és csendes időre szállítja a szállodát. Az éjszakai személyzet rendszerint a napi ellenőrzéseket végzi, és szorosan együttműködik a biztonsággal annak érdekében, hogy minden vendég biztonságos környezetben legyen.
Háztartás
A takarítási részleg a szálloda működésének szerves részét képezi. A vendégszobák és a közös helyiségek tisztasága elengedhetetlen, ha egy szálloda kellemes élményt nyújt. A kijelentkezéskor a vendégszobát alaposan meg kell tisztítani. Minden ágyneműt és ágyneműt el kell távolítani, és tisztán kell cserélni. A fürdőszobáknak meg kell tisztítani és szőnyeggel kell porszívózni. Ha egy vendég tartózkodik, az ágyat újra kell készíteni, friss ágyneműt kell biztosítani és a padlót porszívózni kell. A szálloda közös helyiségeit naponta meg kell tisztítani. A folyosókat porszívózzák, és a nyilvános fürdőszobákat meg kell tisztítani és újra kell tárolni. Az edzőtermet, a medencét, a tárgyalótermet és más területeket szükség szerint fel kell venni. Legalább negyedévente nagy teherbírású tisztítást kell végezni, beleértve a mosó ágyneműt, mosóablakot, eszterga matracot, polírozó padlót és samponozású szőnyegeket.
Étel és ital
A legtöbb szálloda bizonyos típusú ételeket és italokat kínál, akár teljes körű szolgáltatást nyújtó étterem, akár egyszerű kontinentális reggeli. A konyhavezető vagy a séf menüket hoz létre, és felügyeli az élelmiszerek megrendelését, elkészítését és szállítását. Az étterem üzemeltetésének mértékétől függően a többi személyzet sous szakácsok, előkészítő szakácsok és mosogatógépek. Az étteremvezető felelős a megfelelő várakozó személyzet felvételéért, edzéséért és ütemezéséért. Amennyiben a szálloda esküvői és konferencia szolgáltatásokat is kínál, a bankett értékesítési és üzemeltetési vezetők kezelik a foglalásokat és kezelik az esemény áramlását.
Létesítmények működtetését
A szállodáknak sok olyan munkadarabja van, amelyek folyamatos karbantartást és javítást igényelnek. Az épület méretétől függően egy vagy több teljes munkaidős karbantartási mechanikának kell lennie a személyzeten. Szükséges a vízvezeték-, elektromos és egyéb mechanikai kérdések szakértelme. A karbantartó személyzet is felelős lehet a szálloda területén, beleértve a tereprendezést, a parkolók tisztítását, a hóeltakarítást és a szabadtéri medencék és fürdők üzemeltetését.
értékesítés
Míg a recepció foglalásokat foglalhat, az ingatlan forgalmazása az üzlet vezetéséhez szükséges. A weboldal szükségszerű, és online foglalási lehetőséget kínál. Számos ingatlan igazodik a nagyobb utazási weboldalakhoz, amelyek foglalási lehetőségeket kínálnak. A vendéglátóipari vásárok lehetővé teszik, hogy az ingatlanok megjelenítsék szolgáltatásaikat, például esküvőket, konferenciákat, golfcsomagokat, családi üdülési csomagokat és egyéb speciális piacokat.
