A tenger gyümölcsei piacai a halak, a kagyló és a rákfélék (rákok) változatos választékát kínálják. Az áru helyi halászoktól származhat, és lehet, hogy frissen fogott a reggel. Más esetekben a tenger gyümölcsei piacai változatos hideg tárolási módszereket alkalmaznak az áruk országos szállítására.
Az Élelmiszercsatorna weboldala szerint a tenger gyümölcsei piacai és a speciális cégek a tenger gyümölcseit gélcsomagokban, jégcsomagokban és hűtőkben csomagolják. Ezek az óvintézkedések lehetővé teszik, hogy a fogyasztó megkapja az általa választott friss tenger gyümölcseit, és foglalkozik a frissességgel és az eltarthatósággal kapcsolatos aggályokkal.
A szükséges elemek
-
Működési engedély
-
Értékesítési adóengedély
-
A helyi zónaszabályzatok másolása
-
Épület jelzések
-
Hideg esetek
-
Hűtők (ha van)
-
Az FDA HACCP szabályainak másolata
-
Tenger gyümölcsei beszállítóinak listája
-
Helyi halászok listája
-
A potenciális tengeri fogyasztók listája
-
Egészségügyi osztály tanúsítványa
-
Seafood rendelési részletek
-
Készletrendszer adatai
-
A Grand Opening akciók listája
-
Kereskedelmi Grand Opening akciók
-
Hirdetési arányok és újsághirdetések másolása
-
Flyers
Szervezze meg vállalkozását. Konzultáljon egy hitelesített könyvelővel, aki tapasztalattal rendelkezik a tengeri iparágban és az élelmiszeripari vállalkozásokban. Lépjen kapcsolatba egy kereskedelmi biztosítóval, aki ugyanazzal a háttér- és felelősségi szakértelemmel rendelkezik. Látogasson el a városi vagy megyei ügyintéző irodájába, amely az Ön üzleti engedélyét tartalmazza. Végezetül forduljon az állami adóügyi minisztériumhoz az adózási engedélyről.
Válasszon egy kényelmes helyet. Keressen egy vízparti vagy vízrajzi oldalt, mivel ez a hely egy tengeri ízt ad hozzá a tenger gyümölcsei piacának. A víz közelében fekvő helyszín megkönnyíti a halászok számára a napi fogások elérését. Győződjön meg róla, hogy könnyen megközelíthető a főút, és rengeteg parkolási lehetőség áll rendelkezésre.
Konzultáljon a helyi zónákkal, hogy meggyőződjön arról, hogy az Ön webhelye nem rendelkezik építési jelzésekkel vagy megjelenítési korlátozásokkal. A Bizottság egy művészt, hogy színes tenger gyümölcseit vagy halászati falfestményeket készítsen, és rendeljen kiegészítő jelzéseket.
Rendelje meg a tenger gyümölcsei hideg eseteket. A tenger gyümölcsei piacai jellemzően a tenger gyümölcseit tartalmazó termékeket mutatják be speciálisan kialakított, üvegből készült hideg esetekben. Ezek a hideg esetek önálló hűtőberendezésekkel rendelkeznek, és a tenger gyümölcseit előre meghatározott állandó hőmérsékleten tartják az élelmiszerbiztonság előmozdítása érdekében.
Nagyobb tenger gyümölcsei piacán a beépített hűtőgépek vagy hűtőszekrények felhasználhatók a felesleges készlet tárolására. Ezekben az esetekben az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) létrehozta a HACCP-szabályozást a veszélyes tengeri élelmiszerek tárolására.
Erősítse meg a tenger gyümölcsei beszállítóit. Most már lehet nagykereskedelmi friss tengeri ételeket vásárolni országos forrásokból. Sok esetben a hűtőautók utaznak a fogásukat szállító országba. Ahol az idő kritikus, a tenger gyümölcseit a repülőgépekbe vagy a magánszállítási szolgáltatásokba lehet szállítani.
Végül, a helyi és regionális halászokkal együttműködve új fogásaikhoz. A tenger gyümölcsei különböző típusai egész évben rendelkezésre állnak. A halászok egyszeri opciókat biztosíthatnak a különleges fogások megvásárlására.
Azonosítsa a potenciális ügyfeleket. Először is listázzon egy olyan éttermet, amely jelenleg tenger gyümölcseivel rendelkezik, vagy nyitva áll a menük bővítéséhez. Határozza meg a helyi vendéglátó-ipari cégeket és a személyes szakácsokat. Keressen olyan kereskedelmi konyhákat, amelyek nagyszámú embert szolgálnak (pl. Nyugdíjas közösségek vagy kedvező árú éttermek). Végül ne felejtsük el a készpénz-kiskereskedelmi fogyasztói piacot.
Szerezd meg az egészségügyi osztály jóváhagyását. Tisztítsa meg és tisztítsa meg az egész létesítményt, majd fordítson különös figyelmet a tenger gyümölcsei tárolására és előkészítésére. Kérjük, forduljon a helyi egészségügyi szolgálathoz a részletes nyitás előtti ellenőrzéshez. Javítsa meg az esetleges eltéréseket azonnal. Biztonságos tenger gyümölcsei kezelési és tárolási gyakorlatok közzététele az egész piacon.
Béreljen tenger gyümölcsei-hozzáértő személyzetet. Keresse meg a tenger gyümölcseit ismerő alkalmazottakat, akik szeretnék megosztani az ügyfeleikkel kapcsolatos információkat. Lehet, hogy egy lelkes munkatárs ösztönözheti az ügyfelet arra, hogy új típusú tengeri ételeket kipróbáljon; vagy talán nagyobb mennyiséget rendelhet egy vacsorához.
Rendelje meg a friss tenger gyümölcseit. Lépjen kapcsolatba a beszállítókkal olyan sorrendben, amely a változatosságot és a mélységet tükrözi. Egy rák-boldog területen, például, rendeljen puha és keményhéjas kék rákot, Dungeness rákot és alaszkai királyrákot. Kóstolja meg az egzotikus halat kedvelőket egy jó horgászfajtával. Létrehoz egy leltárrendszert, amely nyomon követi a tenger gyümölcseit „eladja” dátumokkal és figyelmezteti a személyzetet a lehetséges romlási problémákra.
Szolgáljon néhány Grand Opening akciót. Tartsa a splashy Grand Opening-t ajtónyereményekkel és óránkénti akciókkal. A kereskedelmi ügyfelek számára külön bevezető árat kínál. Hívj egy megjegyzett tengeri séfet, hogy bemutassa népszerű receptjeit. Hirdessen a rendezvényt a helyi újságok élelmiszerszakaszában, és szórólapokat helyezzen el ínyenc és konyhai áruházakban.
