A csapos lopás sokféle formában van, a fizetőeszköz fizikai eltávolításától a szabadon felszolgálásig vagy ingyenes italok átadásáig. Védje meg pénzügyi érdekeit a létesítményben úgy, hogy több réteg elleni védelmet biztosít a helyén.
Képernyő-kérelmezők
Futtasson egy háttérkövető ellenőrzést a leendő bérlőkre annak biztosítása érdekében, hogy a múltban ne legyen pénzügyi csalás. Hívási referenciák és a munka etikájáról és teljesítményéről. Hajtsa végre a hitelellenőrzést annak érdekében, hogy megismerje a hitel vagy a hatalmas adósságkérdések visszaélését, ami potenciálisan arra késztetheti valakit, hogy hibásan, rosszul kezelje vagy akár ellopja a pénzt.
Felügyelet pénzkezelés
Az étterem és bár honlapja szerint a csaposoknak nem szabad megengedniük számolni a saját készpénzes fiókjukat, vagy a váltás végén egyeztetniük kell a bankjukat - engedje meg, hogy a menedzser csináljon, és alkalmanként készítsen pénztárgép-eladási bizonylatokat a közepes váltásról nem számíthat a számvitelhez. Ne hagyja, hogy a csaposok cseréljenek a tégelyekből - használjon egy zárófejű dobozot, hogy biztosítsa, hogy a pénz nem vált feleslegesen, vagy ellopják a műszak során.
Monitor bevételek és nyilvántartási tevékenység
BarBusinessOwner.com szerint a zárolt doboz hozzáadása a bevételek megtartásához segíthet abban, hogy a csaposok őszinte legyenek. A menedzser helyszíni és látható megjelenése is segíthet abban, hogy a futó lapok ne váljanak helytelenül vagy „figyelmen kívül hagyják” a műszak során, és hogy a csaposok nem használnak eladási kulcsot a változás vagy a zseb extra készpénz készítéséhez.
Leltár
Tartsa szoros nyomon az italkészletét, hogy a csaposok ne fogyasszanak italokat, és ne nyúljanak a pénzbe, vagy ingyen adjanak italokat. A BarBusinessOwner.com szerint ez szigorú ellenőrzési felügyeletet igényel, amelyet legjobban egy bárvezető vagy tulajdonos végezhet. Ne hagyja, hogy a csaposok végezzék el a leltárt, és esetenként hozzáadják vagy eltávolítják az állományt, hogy nyomon kövessék, hogy a munkatársak mennyire szorosan dolgoznak.
Telepítse a kamerákat
Telepítse a biztonsági kamerákat a bárterületen és környékén, és képezze őket pénztárgépeken vagy értékesítési helyeken. Ez nemcsak a csapos lopás megakadályozását segíti elő, de csökkentheti a bárban található egyéb illegális tevékenységekkel kapcsolatos kockázatot. A védőszentők kétszer gondolkodhatnak a harcokról vagy a nem megfelelő viselkedésről, ha tudják, hogy a tevékenységüket figyelemmel kísérik és rögzítik.
Beszéljen az elszámoltathatóságról
Hagyja, hogy a csaposok megismerjék a felügyeleti védelmet, hogy megakadályozzák a lopás lehetőségét. Ha a csaposok ismerik a pénzt és a leltárt, és a kamerák felügyelik a tevékenységet, csökkentheti a lopás lehetőségét. Amikor csapattársakat képezsz, nagyon konkrétan beszélj a lopásokra gyakorolt hatásokról - mint például a megszűnésről vagy a büntetőeljárásról -, így teljes mértékben megérti az elvárásokat és a következményeket.
