Az étterem birtoklása és fenntartása nehéz üzleti vállalkozás lehet. Az üzleti verseny magas, és Ön folyamatosan a helyi, állami és szövetségi szabályozók felügyelete alatt áll. A pénzügyeket és az adókat kell kezelnie, szakképzett munkavállalókat kell találnia, és be kell tartania az alapvető élelmiszer-biztonsági szabályokat. Azonban bár az éttermi üzletág siető iparág lehet, még mindig sok jutalom érhető el, ha befogadja és betartja a siker kulcsait.
Versenyelőny
Elemezze a vállalkozások versenyét, amelyek ugyanolyan szolgáltatást nyújtanak, mint te. Vigyázz magadra, hogy megnézd a helyüket, az árakat, az ügyfélszolgálatot, és ami a legfontosabb, menüket és az ételek minőségét. Határozza meg, hogy mit kínálhat a fogyasztóknak, ha a verseny hiányzik, mint például a jobb árak vagy kedvezmények, egy speciális „meghalni” tészta rakott, vagy akár élő szórakoztatás.
Az alkalmazottak
A sikeres üzleti személyek bérbeadása az egyik legfontosabb tényező a sikerében. Egy vállalkozás csak annyira jó, mint az alkalmazottai, így a szakácsok, a szerverek és a busboysok, akik nem teljes mértékben munkájukat végzik, költségeket okozhatnak a vállalkozásnak. Magas színvonalú munkavégzés a munkavállalók számára a siker kulcsa. Ne feledje, hogy a munkavállalók valódi emberek, és nem áruk. A munkatársak kedves kezelése, még a rend fenntartása nélkülözhetetlen ahhoz, hogy megtartsuk azokat a csoportokat, akik valóban szeretnének dolgozni. Ha az alkalmazottai tiszteletben tartják és kezelik őket, arra törekszenek, hogy szívesen legyenek.
Higiénia
Tartsa az egész éttermet nem csak tiszta, hanem egészségügyi. A padlót, az asztallapokat, a mellékhelyiségeket és a konyhákat hatékony tisztítószerrel kell fertőtleníteni. Az étteremnek nem kell erős szaga a tisztító vegyszereknek, ezért győződjön meg róla, hogy az olyan anyagok, mint a fehérítő, jól hígítottak. Létfontosságú, hogy a helyi egészségügyi osztály normáinak megismertetése mellett gondoskodjon arról, hogy a vállalkozás megfeleljen minden utolsónek.
