Az Egyesült Államokban egyre növekvő számú indiai elvihetőség, a tiffin-szolgáltatások egyre népszerűbbek. Napjainkban az ügyfelek bármilyen indiai ételeket rendelhetnek, és otthonuk kényelmében élvezhetik. Az étkezés nem mindig a legjobb megoldás. Sokan vagy túl elfoglaltak vagy túlságosan is hangsúlyoztak, hogy a munka után megálljanak a kedvenc éttermükben. Elkezdheti saját tiffin üzletét, és ízletes ételeket kínálhat a közelben.
A helyi piac kutatása
Először is győződjön meg róla, hogy jól ismeri az üzleti modellt. A "Tiffin" olyan kis étkezésre utal, amelyet általában ebéd vagy a nap közepén szolgálnak fel. India néhány részén könnyű reggeli vagy snack. A Tiffin szolgáltatások népszerűek a legtöbb ázsiai országban. Az ételeket otthon készítik és ebéddobozokban szállítják.
Ha kíváncsi vagyunk arra, hogyan kezdjünk el egy tiffin szolgáltatást otthonról, kutassuk a piacot, és lássuk, ki a versenytársai. Ez a fajta üzlet a legjobban olyan területeken működik, ahol a nemzetközi konyha nagy keresletben van, valamint az indo-amerikai környéken. Attól függően, hogy hol élsz, a verseny erős lehet, ezért fontos, hogy szilárd üzleti terved legyen.
2015-ben az Egyesült Államokban több mint 5000 indiai étterem volt, és ezek száma azóta nőtt. A hagyományos éttermek mintegy 10 százaléka indiai ihletésű ételeket, például curry-rub szárnyakat és rizs tálakat kínál. Ha otthoni alapú tiffin üzletet szeretne indítani, akkor több száz étkezési helyszínen fog versenyezni.
Tiffin szolgáltatás üzleti terv
Becsülje meg potenciális bevételeit és költségeit, kutassa az élelmiszer-beszállítókat, és határozza meg a célközönséget. Döntse el, hogy mindent megtesz-e magának, vagy béreljen alkalmazottakat. Elkezdheti a kicsi és bővítheti üzleti tevékenységét a nyereség növekedésével.
Határozza meg, hogy egyéni ügyfeleket vagy iskolákat, helyi vállalatokat, kórházakat stb. Fog-e szolgálni. Egy másik lehetőség az esküvők, koktélpartik, évfordulók és egyéb különleges rendezvények vendéglátási szolgáltatásainak biztosítása. A tiffin szolgáltatás üzleti tervének tartalmaznia kell az összetevők, a kellékek és a konyhai felszerelések listáját is. Ez meghatározza a költségeket.
Keresse meg az indiai gyógynövények és fűszerek, curry mártások, basmati rizs, grammliszt, kuszkusz és egyéb speciális ételek nagykereskedőit. Néhány példa a Spicy Food USA, a Maya Foods és az Indian Foods Co. Az ömlesztett áruk több ezer dollárt takarítanak meg.
Ismerje meg, hogyan lehet támogatni a tiffin szolgáltatást. Ellenőrizze versenytársait, hogy megtudja, hogyan reklámozzák szolgáltatásaikat és mi teszi őket sikeresnek. A közönség valószínűleg az indiai háztartások, az évezredek, az élelmiszer-rajongók és a nemzetközi konyhát kedvelők.
Az évezredek például az élelmiszeripart formálják. Több mint 36 százaléka kifejezi érdeklődését az indiai konyha iránt. Összehasonlításképpen, a csecsemők boomjainak csak 21 százaléka részesíti előnyben ezt a fajta ételt. Ezért a marketing erőfeszítéseit kifejezetten úgy kell megtervezni, hogy vonzzák azokat a vevőket, akik a legvalószínűbb vásárolni. Az online hirdetés elengedhetetlen.
A jogi követelményeknek való megfelelés
A tiffin üzlet megkezdése többet igényel, mint az étel és a főzés iránti szenvedély. Meg kell felelnie bizonyos jogi követelményeknek is. A cégnevének regisztrálása és a jogi struktúra kiválasztása mellett fontos, hogy engedélyeket és engedélyeket szerezzen be.
A legtöbb állam általános üzleti engedélyt, élelmiszer-kezelési engedélyeket és egészségügyi engedélyeket igényel. Például a New Yorkban működő vendéglátóknak meg kell szerezniük az Egészségügyi és Mentális Higiéniai Tanszék engedélyét, függetlenül attól, hogy az ételt fogyasztják-e a helyszínen vagy a helyszínen. Továbbá, ha az alkalmazottak felvételét tervezi, regisztrálnia kell az adószámot és a felelősségbiztosítást, valamint a munkavállalók kártérítési fedezetét.
Ellenőrizze az állam törvényeit, hogy hogyan kezdje el a tiffin üzletet vagy egy otthoni vendéglátóipari vállalkozást általában. Győződjön meg róla, hogy az állam lehetővé teszi, hogy az otthoni konyhából kifogyjon az élelmiszer-szolgáltatás. A New Hampshire-i állam például egy olyan telephelyi élelmiszer-engedélyt igényel, amelynek éves bruttó árbevétele meghaladja a 20 000 dollárt. Ha a bevétele nem haladja meg ezt az összeget, és csak a saját gazdaságából vagy tartózkodási helyéről árul el, ez az engedély nem kötelező.
Akár saját konyhát szeretne használni, akár egy kereskedelmi konyhát bérelni, a térnek meg kell felelnie a legszigorúbb élelmiszer- és higiéniai előírásoknak. Készülj fel rendszeres egészségügyi és egészségügyi vizsgálatokra. Ellenőrizze a főzőberendezésekre, a hűtésre, a szellőztetésre, az élelmiszer-melegítésre és a felolvasztásra, a szemétgyűjtésre és egyéb vonatkozó szempontokra vonatkozó jogi követelményeket. Győződjön meg róla, hogy a személyzet tisztában van az élelmiszerbiztonsági gyakorlatokkal.
