A legtöbb étterem tulajdonosának már jó üzleti tervet kell szem előtt tartania, amikor új élelmiszer-, ital- és szórakoztatóhelyet nyit meg. De néha még a leggazdagabb üzletemberek is nehezen tudják átalakítani a jó ötleteket szöveggé. A jó hír az, hogy néhány egyszerű lépést követve egy egyszerű, könnyen olvasható üzleti tervet készíthet az étterem és az élőzene helyszínén.
Kezdje a dokumentumot egy "Összefoglaló" -val. Az összefoglaló egy borító levél, amely üzleti tervét bemutatja a potenciális befektetőknek vagy partnereknek. Készítsen egy rövid üdvözletet, amely bemutatja magát és cégét, éppúgy, mint egy munkakörülmény folytatásához, és adja meg a vállalkozás jellegét. Adjon meg részletes vállalati leírást, beleértve a történelem, a filozófia és a küldetés, a jelenlegi vállalati státuszt és az összes jövőbeli fejlesztési tervet. A befektetőkre, kölcsönökre, tőkére vagy múltbeli sikerekre vonatkozó információkat más vállalati éttermekben is fel kell venni. Bár ez az üzleti terv első oldala, ajánlatos azt utoljára írni, hogy pontosan összegezze a tartalmat.
A „Piacelemzés” szakaszban foglalja össze célfogyasztói piacát. Ebben a részben megmagyarázza, hogy milyen típusú fogyasztókat szeretne vonzani. Például, ha egy túlnyomórészt hispániai területen tartózkodik, ahol etnikai ételeket és szórakozást biztosít a helyieknek, vagy olyan nagyvárosi térségben, ahol minden műfaj cselekménye van, a helyi védelemre és a turizmusra. Beszélje meg az ügyfelek lehetséges összegét, akiket ésszerűen elvárhatnak, és foglalja össze az aktuális éttermi statisztikák rövid összefoglalását. Vizsgálja meg a jelenlegi piaci trendeket, a fogyasztói szokásokat és az igényeket, az éttermi és az élőzene helyszínének trendjeit és statisztikáit, hogy pontos iparági elemzést készítsen, és vegye figyelembe ezt az információt ebben a szakaszban.
Értékelje a közvetlen versenyt, és készítsen „Versenyképes elemzést”. Készíts egy listát más élőzene-éttermekről a helyed egy meghatározott közelségében. Hasonlítsa össze a helyszíneivel fennálló különbségeket és hasonlóságokat. Készítsen részletes beszámolót arról, hogy mi határozza meg az intézményt a többiektől, és hogyan tervezi a progresszív üzlet fenntartását a versenytársak között. A versenyképes stratégiát egyértelműen vázolja fel.
Az étterem minden menedzsmentjét és napi működési szempontjait vázolja fel. A "Szervezet és menedzsment" szegmens bemutatja vezetői csapatát a vezetői és promóciós munkatársak minden egyes magas szintű hatóságának tapasztalatairól és hitelesítési adatairól. Ilyen munkatársak lehetnek főszakácsok, bárvezetők, eseménykoordinátorok, általános vezetők, marketing stratégák és befektetők. Tartalmazza a munkaidőt, az irodai és a létesítményinformációt, a munkavállalók képzési programjait és követelményeit, valamint a leltár, a higiéniai és minőségellenőrzési eljárásokat. Készítsen golyópontokat az élelmiszer-előkészítés, a szórakoztatás ütemezése, az élő előadások és az összes működési eljárás során az éttermi és szórakozási helyszínen.
Adja meg a hirdetési információkat a "Marketing és értékesítés" kategóriában. Az élő zenei és szórakoztató étterem üzleti tervének egyik fő alkotóeleme a marketing és promóciós stratégia. Írj egy bonyolult listát azokról a módokról, amelyeket a vállalat minden egyes aspektusára szeretne forgalmazni, mint például a zene, az élelmiszerelemek, a magánszemélyek vagy a nagyobb események. Az egyes stratégiák részletes leírása tartalmazza a reklám minden egyes útját, amelyet a nyomtatásra, a médiára, a közvetlen levelezésre, a kuponokra, az e-mail marketingre vagy a szociális hálózatokra kíván használni.
Készíts egy golyópontot a termékek, szolgáltatások és események listájáról. Ez úgy működik, mint a "Szolgáltatás és termékvonal" összefoglaló. Adja meg a menüpontokkal kapcsolatos információkat, például az adagot, az árat és a menühöz kapcsolódó bármely témát - gyorsétterem, etnikai ételek, alacsony zsírtartalmú. Adjon hozzá egy termelési alfejezetet az összes összetevő és előkészítési terv azonosításához. A szervizszakaszban röviden összefoglaljuk, hogyan fog működni az étterem és az élőzene helyszíne - mint például a "Szerverek az ételt és ételt 28 fő asztalnál fogják szállítani a fő étkezőben" vagy "Zenei helyszínünk akár 200 élő, négy éjszakás előadást is tartalmaz." egy héten a jegyek eladása előre $ 20 vagy $ 25 az ajtón."
A "Pénzügyi és finanszírozási kérelem" szekció az, ahol áttekintést ad a vállalat történeti és pénzügyi adatairól, és javasolja a vállalkozás létrehozásához vagy bővítéséhez szükséges finanszírozás összegét. Tartalmazza az alkalmazandó pénzforgalmi és jövedelmi kimutatásokat, a biztosítéki információkat, valamint részletesen ismertesse, hogy a kért pénzeszközök hogyan kerülnek kiosztásra és felhasználásra. Itt is leírhatja a hosszú távú fejlesztési elvárásait, a jövőbeni előrejelzéseket és a kilépési tervet.
tippek
-
Adjunk hozzá egy "Függelék" szakaszt, amely részletes információkat tartalmaz az engedélyezésről, a bérleti szerződésekről, a biztosításról, az engedélyekről és a jogi dokumentumokról.
