A friss hal általában nem vonzó. Az egyetlen módja annak, hogy valaki friss halat vásároljon, ha friss halat vásároltak, vagy ha a megjelenítő toknak vonzó megoldása van. A kijelzők elrendezése megváltoztathatja, hogy egy adott napon mennyi halat adnak el. Ezért a tengeri halászfelszerelés vonzó része nagyon fontos része a tenger gyümölcsei részlegének.
Kategória
Az egyik legjobb módja annak, hogy a friss halat megjeleníthessük a kategória szerint a zúzott jégágy tetején. Helyezzünk egy három vagy négy hüvelyknyi jégréteget a kijelzőszekrénybe. Tegyük össze az összes tengervíz halat és az összes édesvízi halat együtt. A halakat ízesítés vagy halak ízének intenzitása alapján is elrendezheti. A halakat az egyik oldalon enyhe ízből, az erős ízekbe rendezzük. Ez segít a tenger gyümölcsei új embereinek választani egy olyan halat, amelyet igazán élvezni fog.
Szín
Kezdjük egy zúzott jéggel, vagy használjunk nagy jégdarabokat egy kicsit más hatásra. A jég tetején friss halat színnel jelenítsen meg. Helyezzen együtt rózsaszín halakat, fehér halat együtt, és együtt haladjon a bőrrel. Ez kellemes elrendezést hoz létre, amely potenciálisan új ügyfeleket vonzhat a tenger gyümölcsei számlálójába. A szivárvány megjelenése érdekében a hal színeit is felválthatja.
Köretek
A friss halak ízletesek és kívánatosak. A friss halakkal kapcsolatos egyik probléma az, hogy általában csúnya és zavarba ejtő, mert a hal elszíneződik a jégen. Rögzítse ezt könnyen úgy, hogy hozzáadja a köretet a halhoz, mintha már főtt volna. Ez segít a piszkos és olvadó jég álcázásában is. Használjon petrezselymet az egész hal keretéhez. Citrom vagy narancs szeletek segítenek a halaknak vonzóbbá tenni. A piros köret felhívja a szemet, és arra ösztönzi az embereket, hogy nézzék meg a friss halat. A szezontól függően a fogakat akár színes fogpiszkálóval vagy más pártvágással is díszítheti.
Lefedettségi szint
A friss halak megjelenítésének fontos döntése az is, hogy a jég alatt a hal elrejti. Ha túl sok a hal elrejti, az ügyfél nem tudja megnézni a hal vágását és színét. Ha a hal teljes része teljesen a jég tetején nyugszik, akkor a hal megcsonkíthatatlan. A halak jéggel történő fedezésének legjobb módja, hogy egy kis jeges partot építünk fel a halak köré, ami azt a benyomást kelti, hogy az ököl óvatosan a jégtakaró belsejében fekszik.
Címke elhelyezése
A címkék a halak kijelzőjének legfontosabb része. A Pick címkék a legjobban illeszkednek a szorosan becsomagolt jégbe. Másfajta jég okozhat a címkék csúszását, vagy elbomlik. Egyes élelmiszerboltok páratlan helyeken tárolnak címkéket, például közvetlenül a halakon keresztül, vagy oly módon, hogy a halat a címke elhomályosítsa. Kísérletezzenek a címkék elhelyezésével a halak köré, hogy az ügyfelek láthassák a címkét és a halat, ami a jég alá nem esik.
