Függetlenül attól, hogy megpróbál-e kocsmát nyitni főiskolai hallgatóknak Madisonban, vagy egy négycsillagos előkelő éttermet a gyönyörű Genfi-tó partján, fontos megérteni, hogy mely licencek, engedélyek és tanúsítványok szükségesek a Wisconsin étterem megnyitásához. Biztosítani kell, hogy a bázisok lefedjenek a get-go-ról, így könnyedén és költség nélkül is megnyithatja az üzletet.
Étterem engedély
Az éttermi engedélyek kötelezőek az étkezést előkészítő, értékesítő vagy kiszolgáló vállalkozások számára. Ezeket az engedélyeket a Wisconsin Egészségügyi Szolgálata adja ki; a díjak az étterem méretétől, az Ön által kínált élelmiszerek típusától, valamint a szállítási és vendéglátó-ipari politikáktól függenek. Mielőtt engedélyt kérne, vizsgálja felül a Wisconsin Élelmiszer Kódexét, amely elérhető az interneten vagy az Egészségügyi Szolgálaton keresztül. Miután a vállalkozás készen áll a megnyitásra, hívja fel a helyi egészségügyi szolgálat irodáját, hogy jelölje ki az ellenőrzést. Az ellenőr megküldi az engedély iránti kérelmet; beállíthatja az ellenőrzés időpontját is. Miután az ellenőr megvizsgálta a helyiségeket annak biztosítására, hogy teljesen működőképes legyen, és egészségügyi, akkor jogszerűen megnyithatja az éttermet.
Az eladó engedélye
Az összes adóköteles kiskereskedelmi értékesítésre szakosodott Wisconsin-vállalkozásnak rendelkeznie kell az eladó engedélyével, és kiemelten ki kell mutatnia. Ez az engedély, amelyet a bevétel-minisztérium ad ki, igazolja, hogy az Ön cége az adók megfizetésére regisztrált. Az engedély megkövetelheti a visszatérítendő 15 000 dolláros letétet. Regisztráljon online a bevételi osztálynál, hogy megkapja az eladó engedélyét.
Élelmiszerkezelő tanúsítvány
A Wisconsin éttermeinek legalább egy teljes munkaidős képesített élelmiszer-kezelője van a személyzeten. Az élelmiszerbiztonsági képzést az étterem megnyitásától számított hat hónapon belül kell részt venni, és a résztvevőknek legkésőbb három hónappal az étterem megnyitása után kell jelentkezniük. A tanfolyam során, melyet személyesen vagy online lehet venni, a résztvevők megtanulják, hogyan kell biztonságosan kiszolgálni az ételt. A tanfolyam általában 20 óra múlva érhető el online. A résztvevőknek át kell adniuk egy élelmiszer-menedzser-vizsgát is, amelyet szükség esetén újra meg lehet ismételni. Az egészségügyi ellenőr tájékoztatást adhat a tanfolyamokról, amikor befejezi az első ellenőrzést.
Alkohol licenc
Ha alkoholt szeretne kiszolgálni az éttermében, akkor is szeszesital-licencet kell kapnia. A „B osztályú” likőrlicencek lehetővé teszik a kiskereskedők számára, hogy az éttermekben és azon kívül elfogyaszthassák a bort és az italt, így az ügyfelek alkoholt vásárolhatnak. Vannak „B osztályú” erjesztett maláta italok is, amelyek csak a sörfogyasztást és a sörfogyasztást teszik lehetővé. Ön rajtad múlik, hogy melyik licencet részesíti előnyben. A „C osztályú” borengedélyek lehetővé teszik, hogy a védőnők a helyszínen bort fogyasszanak, és az étkezéssel vásárolt egyetlen üveg borra korlátozzák. „B osztályú” engedélyek korlátozott mennyiségűek; az árak eltérőek lehetnek, és költséges lehet a licenc beszerzése.
Ahhoz, hogy engedélyt kapjanak egy italkínálatra, a kérelmezőnek 21 évesnek kell lennie, 90 napig Wisconsinban élnie, sikeresen el kellett érnie egy italkiszolgálói tanfolyamot, és rendelkeznie kell eladói engedéllyel a bevételi osztálytól. Kérjen segítséget a városi ügyintézőtől, és kérjen további követelményeket. A városi tanács vagy az engedélyező testület szavaz a kérelem jóváhagyásáról; a közösség tagjai tiltakozhatnak.
Üzemeltetői licenc
Legalább egy csaposnak kell lennie az üzemeltető engedélyével, amely lehetővé teszi a csaposnak, hogy italokat szolgáljon. A pályázóknak legalább 18 évesnek kell lenniük, nincsenek bűnügyi nyilvántartásuk, és el kellett tartaniuk a felelős italkiszolgálói képzést.
Foglalkozási engedély
Egyes városokban, mint például a Milwaukee-ben, egy új vagy meglévő épületben való nyitás előtt szükség van egy foglalási engedélyre. Az alkalmazás után az épület elektromos, vízvezeték-szerelési és építési szabálysértésekre vonatkozik. Ha az épület nem felel meg, frissítenie kell és javítania kell az épületet, mielőtt kinyitná az ajtókat. A helyes jelentkezési lapok beszerzéséhez forduljon a helyi épület- és szabályozó hivatalhoz.
