Néha, a legjobb módja annak, hogy egy vendéglátóipari vállalkozást hozzon létre a földön, az, hogy elindítsa azt saját otthonából. Ez csökkenti a többletköltséget, és lehetővé teszi, hogy egy ismerős helyet tudjon dolgozni. Az otthoni vendéglátóipari üzletág azonban bizonyos engedélyeket és kreatív megközelítést is igényel a marketingben, mivel nem feltétlenül van olyan boltja, amelyhez az emberek jönnek.
Engedélyező
Annak ellenére, hogy otthonában egy vendéglátóipari vállalkozást indít, még mindig szükség van a megfelelő engedélyezésre az élelmiszeripari vállalkozás számára. A legtöbb államban ez az engedély az Ön Állami Egészségügyi Minisztériumán keresztül jön létre, amely jogszerűvé teszi, hogy előkészítse és eladja az élelmiszereket a "közfogyasztásnak", állítja a Seattle & King megyei közegészségügyi osztály.
Felszerelés
Annak érdekében, hogy az ételt vendéglátó-ipari cégként termeljék, szükség van a megfelelő kereskedelmi minőségű berendezésekre az étel elkészítéséhez és kiszolgálásához. Ez magában foglalhatja a kereskedelmi minőségű sütőket és tűzhelyeket; melegítő; finom porcelán, ahol az ételeket szolgálják fel; mindenféle edény, beleértve az evőeszközök és evőeszközök kiszolgálását; üvegáru; ágynemű és bármely más, az Ön által kínált szolgáltatásoktól függően szükséges elem.
Élelmiszerbiztonság
Mint minden más, élelmiszerrel kapcsolatos vállalkozásnál, Önnek - és bárkinek, aki együtt dolgozik az otthoni vendéglátóipari üzletágban - is szükség lehet egy élelmiszerbiztonsági osztályra. Ez az osztály magában foglalja az élelmiszer-biztonság alapjait, az élelmiszerek megfelelő tárolásától, a hús biztonságos kezelésétől és vágásától, az élelmiszerek helytelen kezelésével kapcsolatos betegségek megakadályozásáról és az egészségügyi élelmiszer-környezet megőrzésének és fenntartásának szabályairól.
Változó indítási költségek
Az otthoni vendéglátóipari vállalkozások indítási költségei eltérőek lehetnek attól függően, hogy mennyire szeretné, hogy a vállalkozás az elejétől kezdve legyen. A Power Home Biz weboldala azt állítja, hogy akár 1000 dollárt is költeni egy otthoni vendéglátóipari üzem indítási költségeire, ha több mint 80 000 dollárt szeretne feltölteni, ha a konyhai felszereléssel és egyéb professzionális készülékekkel szeretne feltölteni.
További megfontolások
A fent említett követelményeken túlmenően a házon belüli vendéglátó-üzemeltetés megkezdéséhez szükség lehet néhány más dolgra is. A vendéglátóipari vállalkozások méretétől és típusától függően előfordulhat, hogy kapcsolatba kell lépnie azzal a városgal, amelyben él, hogy meghatározza a szennyvíz kezelésére vonatkozó iránymutatásokat. Továbbá lépjen kapcsolatba az élelmiszeripari vállalkozások engedélyezésével foglalkozó állami szervezettel; ezt az osztályt is felhasználhatja az italok engedélyezésére. A város tűz- és építési részlegei is rendelkezhetnek olyan követelményekkel az élelmiszerrel kapcsolatos vállalkozások számára, mint a biztonsága. Ezeknek a részlegeknek a többsége rendelkezik ügyfélszolgálati ügynökökkel, akik válaszolhatnak arra a kérdésre, hogy mit kell tennie az adott üzleti tevékenység alapján.
