Mivel a szállodák nagysága és típusa változik, a szálloda szervezeti felépítése a vendéglátóknak nyújtott szolgáltatások és szolgáltatások körétől függ.Egyes szervezeti struktúrák több részleget, menedzsert és fióktelepet foglalnak magukban a teljes körű szolgáltatást nyújtó luxusszállások és kényelmi szolgáltatások bővítésére. Azonban a kis, alacsony költségvetésű, családi tulajdonban lévő szállodáknak csak egy vezetője és néhány alkalmazottja lehet az összes vendég igényeinek és szolgáltatásának kezelése.
Alapvető
Minden szálloda két alapvető kategóriába sorolja be tevékenységét: adminisztratív és vendégműveletek. Az adminisztratív személyzet a szálloda papírmunka-, számviteli, humánerőforrás- és irodai feladatait kezeli. A műveletek alkalmazottai kezelik a szálloda általános funkcióit. Ez magában foglalja a vendégek ellenőrzését, az események összehangolását, a takarítási helyiségeket és a karbantartási feladatokat.
Mind az adminisztratív, mind a működési alkalmazottak általában beszámolnak a szállodavezetőnek (főigazgatónak) és más vezetői alkalmazottaknak. A főigazgató felügyeli és néha koordinálja az összes szállodai fő funkciót, és gondoskodik arról, hogy a szervezet mindig zökkenőmentesen működjön.
Osztályok
Az igazgatási szervek közé tartoznak az emberi erőforrásokkal foglalkozó alkalmazottak, akik a személyzetet bérlik és elbocsátják; könyvelők, akik számlákat és fizetési csekkeket kezelnek; és a front office munkatársai, akik fenntartják a szálloda vendégei és szolgáltatáshívásai adatbázisát. Az adminisztrációs oldal magában foglalja az értékesítési, marketing és promóciós vezetőket is, akik hirdetik a szállodát és szolgáltatásait.
A műveleti részleg olyan alkalmazottakat tartalmaz, akik személyesen vagy a színfalak mögött működnek, koordinálják és kezelik a vendégeket. A műveleti alkalmazottak közé tartoznak az elülső irodai dolgozók, akik a vendégeket, a karbantartó személyzetet, a mérnököket, az élelmiszer- és italgyártókat, az esemény-koordinátorokat és a vezetői személyzetet ellenőrzik.
Teljes szolgáltatás, üdülőhely vagy luxus
Egy nagy, teljes körű szolgáltatást nyújtó szálloda kiterjedt szervezeti felépítéssel rendelkezik, hogy gyorsan megfeleljen a vendégek igényeinek és vágyainak. A szálloda nagy menedzsment munkatársakat használ, köztük általános igazgatót, bérbeadó vezetőt és vendéglátó, éttermi, háztartási, értékesítési és marketing osztályokat.
Az Egyesült Államok Munkaügyi Statisztikai Hivatalának 2010-2011-es szállodai szervezetről szóló jelentése szerint a nagyméretű szállodaláncok - elismerve a bővített szálláslehetőségek fontosságát - egy vállalati név alatt kezdik kínálni a korlátozott szolgáltatást, a gazdaságot és a luxus vendéglőket.
Korlátozott szolgáltatás vagy gazdaság
Korlátozott szolgáltatást nyújtó szállodák - beleértve a butikhoteleket, néhány reggelit és a költségvetést (vagy gazdaságot) - nem igényelnek egy nagyszabású szervezeti struktúrát, amelyet egy nagy szálloda igényel. Ezek a kisebb szállodák kisebb, változatosabb személyzettel működnek.
Az Egyesült Államok Munkaügyi Statisztikai Hivatalának jelentése a szállodai szálláshelyről, a pártfogók általában kisebb településeket találnak a városi helyeken. Az egyes szálloda minősítésétől függően a szigorú személyzeti és minőségellenőrzési intézkedések miatt gyakran a magas színvonalú szolgáltatást és a jellegzetes dekorációt és az ételválasztékot kínáló ügyfelek találhatók.
Munkavállalói hierarchia
A szálloda szervezeti felépítése nagymértékben függ a személyzet minőségétől, kompetenciájától és hierarchiájától. A szálloda piramis tetején a szálloda vezérigazgatója (vezérigazgató). A vezérigazgató alatta a vezérigazgató, a szálloda főigazgatója vezeti. A főigazgató, aki napi rendszerességgel felügyeli az összes szállodai műveletet, felkérhet egy asszisztens-menedzseret, hogy segítse a számtalan feladatot és felügyeletet. A főigazgató alatt egy szálloda vendéglátó igazgatója, éttermi vezetője, borkezelője, humánerőforrás igazgatója, igazgatási igazgatója, irodai vezetője, stb. A vezetői személyzet alatt az élelmiszer- és italszolgáltatásban, marketingben és értékesítésben dolgozók dolgoznak., szobaszerviz, takarítás és karbantartás. A szálloda mérete és az általa kínált szolgáltatások típusa határozza meg a szervezeti alkalmazottak összetettségét.
2016 Bérinformáció a szálláskezelők számára
Az Egyesült Államok Munkaügyi Statisztikai Hivatala szerint a szálláshelykezelők 2016-ban átlagosan 51 840 dolláros fizetést kaptak. Az alacsonyabb szinten a szálláshelyvezetők 37,520 dolláros 25 százalékos fizetést szereztek, ami azt jelenti, hogy 75 százalékkal többet értek el, mint ez az összeg. A 75. százalékos fizetés 70.540 dollár, ami 25 százalékkal többet keres. 2016-ban 47 800 embert foglalkoztattak az Egyesült Államokban szállásvezetőként.
