Az otthoni vállalkozás megkezdése lehetővé teszi, hogy otthonát felhasználhassa jövedelem előállításához. Bár a vállalkozások széles választéka jól működik egy olyan házban, ahol kevés a külső ellenőrzés, mielőtt az üzletet felállítják, néhány ötlet formálisabb eljárásokat és eljárásokat igényel. Az otthoni sütőipari üzlet, amely a saját konyhájából kifogy, szükségessé teszi az élelmiszerbiztonság biztosítását.
A szükséges elemek
-
Üzleti terv
-
Tisztító szerek
Először is megtudja, hogy az állam és a helyi önkormányzatok milyen típusú otthoni pékségeket igényelnek. Nem csak meg kell ismernie az Ön konyhájának és készülékeinek specifikációit, hanem akkor is, ha szüksége lesz a közösségben lévő könyvek rendeleteire vonatkozó kivételekre. Ha a helyi törvények alól kivételeket kell kérnie ahhoz, hogy akár üzleti tevékenységet is végezzen otthonában, várjon, amíg megismeri, hogy a kérését jóváhagyta-e, mielőtt bármilyen további lépést megtenné.
Hasonlítsa össze az aktuális készülékeket az állam egészségügyi minisztériuma által előírt otthoni kereskedelmi célú használatával. Ellenőrizze, hogy az aktuális készülékek elfogadhatók-e. Vizsgáljuk meg és javítsuk ki az összes olyan készüléket, amely nem működik megfelelően. Még ha úgy gondolja, hogy az összes készülék megfelelően működik, kérjen egy villanyszerelőt vagy szervizjavító személyt, hogy szakszerűen tisztítsa meg, karbantartja és karbantartja a készülékeket. Szerezzen másolatot az elvégzett munkákról, amelyeket később az ellenőrzési folyamat során használ. Szükség esetén cserélje ki a készülékeket, hogy megfeleljen az előírt követelményeknek.
Élelmiszer-előkészítéshez forduljon az otthoni vállalkozások engedélyezéséért és ellenőrzéséért felelős állami ügynökségéhez. Ha felveszi a kapcsolatot az ügynökséggel, győződjön meg róla, hogy kifejezetten kimondja, hogy a saját konyhát használja egy pékség számára. Kérésre tájékoztatást kell küldeni Önnek, hogy szükség esetén hivatalos kérelmet nyújtson be, vagy szóban kérjen házon belüli ellenőrzést.
Tisztítsa meg és rendezze meg konyháját. Győződjön meg róla, hogy a személyes élelmiszereket egy helyen tárolja, és az üzleti használatra egy másikban. Használjon címkézett tartályokat az összes száraz áru számára, hogy segítse a munkaterület hasznosíthatóságát. Távolítson el minden háziállatot és etetőtálakat a konyhából, és helyezze át a ház másik részét. Fontolja meg a háziállatokhoz való hozzáférés megakadályozását a konyhában, mivel az otthoni konyha üzleti célú használatához való hozzáférését a legtöbb állami és helyi engedélyező ügynökség nem engedélyezi.
Tisztítsa meg a konyhát a menetrend szerinti ellenőrzés előtt és reggel. Hívja meg a felügyelőt az otthonába, és vigye közvetlenül a konyhába. A kényelem érdekében használja a konyhát legközelebbi bejáratot. Üljön le, és hagyja, hogy az ellenőr menjen át a konyhán, hogy ellenőrizze az összes elemet, készüléket és előkészítő, tároló és munkaterületet. Válaszoljon őszintén az ellenőr által feltett kérdésekre.
Kapja meg az ellenőrző jelentést az ellenőrtől. A végleges ellenőrzési jelentés egy példányát csatolja az összes további üzleti engedélyezési és zónaszabályozási munkához, melyet a megye, város vagy állam, ahol él.
tippek
-
Fontolja meg, hogy a vizsgálat során mintát készítsen az Ön munkájáról, így tovább illusztrálhatja az Ön által gyártott élelmiszerek típusait.
Figyelem
Ne hazudjon vagy tévesen adjon tájékoztatást az ellenőrnek az áthaladó minősítés megszerzése érdekében.
