A mobil koncessziós stand vagy snack-árusító szolgálat működtetése lehetővé teszi, hogy saját vállalkozása legyen, és saját főnöke legyen, függetlenül attól, hogy teljes munkaidőben dolgozik, vagy részmunkaidőben dolgozik.
Vegyük figyelembe, hogy milyen élelmezési koncessziót szeretne Önnek leginkább érdekelni. Azok a dolgok, akik a semmiből készült ételekkel foglalkoznak, mint például a forró kutyák vagy hamburgerek, igénylik a legtöbb felszerelést és élelmiszerbiztonsági eljárást, valamint a legdrágább pótkocsikat. A teljes konyhával rendelkező mobil élelmiszer-pótkocsiknak megfelelő szellőztető berendezéssel, hulladékelvezetővel és tűzvédelemmel kell rendelkezniük ahhoz, hogy Texasban és a legtöbb más államban törvényesek legyenek. Azok a koncessziók, amelyek csak minimális előkészítést igényelnek, mint például a hó kúpok vagy pattogatott kukorica, nem kell ilyen drága és erősen szabályozott pótkocsival rendelkezniük. Azok, akik előrecsomagolt snackeket árulnak, a legkisebb szabályozást igénylik.
Gondolj egy jó cégnevet. Amikor saját Texas koncessziós üzletét indítja el, először a DBA-t vagy az "üzleti tevékenységet folytató" nevet kell benyújtania minden megyében, ahová be kívánja lépni. Kérjen munkáltatói azonosító számot a Internal Revenue Service-tól. Jelentkezzen be egy Texas értékesítési adóazonosító számra az államigazgató irodájában.
Kérjen egészségügyi engedélyt. Amikor elkezdi saját mobil élelmiszer- vagy snack-árusító üzletét Texasban, törvény előírja, hogy egészségügyi engedélyt kap. Ezeket a várostól kapja meg. Ha egyébként nem egy város szabályozza, akkor a Texas Egészségügyi Minisztériumán kell jelentkeznie, amely engedélyezi a mobil élelmiszer-pótkocsit. Szüksége lehet egy városi engedélyre is, hogy az állami tulajdonban lévő szállítóként működjön.
Válasszon megfelelő mobil koncessziós pótkocsit. Gyakran megtalálhatóak olyan használt pótkocsik, amelyek már megfelelnek az állami törvényeknek. Keresés az eBay-en és olyan webhelyeken, mint a Craigslist. A legtöbb esetben szükség lesz egy teljes méretű teherautóra, mivel az élelmiszer-koncessziós pótkocsik súlya több mint 6000 font. Szükséged lesz kereskedelmi felelősségbiztosításra mind a pótkocsi, mind a vállalkozásod számára, hogy megvédje Önt a perekben. A készülékek biztonságos és egészségügyi fenntartása a legfontosabb prioritások.
Jó helyek keresése. Nézze meg a helyi rendezvények naptárát, és a pályázókhoz forduljon a lehető leghamarabb az év során. A helyi vásárokon és rendezvényeken elhelyezett elsődleges helyek közül sokan előzetesen egy évig tartanak. Egy jó módja annak, hogy elfoglalva maradhasson egy olyan társasággal, amely a vásárokat az állam körül teszi ki. Bár sokat fog utazni, jó módja annak, hogy a mobil snack koncessziót teljes munkaidőben töltse be, mivel egy városban ritkán van elég üzlet, hogy teljes munkaidőt tartson. Győződjön meg róla, hogy rendelkezik egy kész házastársával vagy segítőjével, mivel a mobil snack koncessziós vállalkozásokat nehezen futtathatják egyetlen személy.
