A koncessziós pótkocsik mobil forgalmazók. A pótkocsit különböző helyekre és eseményekre lehet mozgatni. Az élelmiszer-kocsik és a koncessziós standok hasonló módon értékesítik az élelmiszereket, és gyakran megegyeznek a koncessziós pótkocsi követelményeivel. A fogyasztó egészségének védelme érdekében bizonyos felszerelési szükségletekre van szükség, amit egy koncessziós pótkocsinak kell rendelkeznie. Kutassa a koncessziós pótkocsi követelményeit. Még akkor is, ha megvásárol egy "felszerelt" pótkocsit, további felszerelésre van szükség az engedélyezéshez és az engedélyekhez.
Általános berendezések
Mindegyik államnak eltérő követelményei vannak a koncessziós pótkocsi futtatásához szükséges berendezésekre. A megyék és városok további követelményeket is tartalmazhatnak. A koncessziós pótkocsit futtatni szándékozó terület sajátosságaira vonatkozóan vizsgálja meg a törvényeket, mivel a koncessziós pótkocsit ellenőrizni kell, és állami, megyei és talán városi jóváhagyást kell kapnia. Általában a koncessziós pótkocsi futtatásához szükséges berendezések hasonlóak. Fontos a kézmosó állomás. Jellemzően a minimális méret öt liter meleg víz. Szappannal és papírtörlővel kell rendelkeznie. Szükség van egyfajta higiéniai vegyszerekre, például fehérítőre. A pontos koncentráció változhat. Szükséges lehet a koncentráció tesztelésére szolgáló fertőtlenítő készlet. A pótkocsiban a szennyvíz tartályának kell lennie, mivel a víz a földre nem kerülhet. Ha a pótkocsi bizonyos típusú, meleg vagy hideg ételeket szolgál fel, kalibrálható élelmiszer-hőmérőt kell használni. Az étkezés során a kesztyű (általában eldobható) fontos a higiénia szempontjából. Szükség van egy fedett szemetet. Mind a meleg, mind a hideg étel tárolására szolgáló létesítményeknek a pótkocsin kell lenniük, és be kell tartaniuk a hőmérséklet-beállítási szabályokat.
Trailer felszerelés
A pótkocsinak meg kell felelnie az állami, megyei és városi törvényeknek is. Például a padló, a mennyezet és a falak könnyen tisztítható anyagból készülnek. Ilyen lehet a Formica, a rozsdamentes acél vagy más jóváhagyott anyag. Előfordulhat, hogy a pótkocsi nyílásait, például az ablakokat, át kell nézni. Szükség lehet az árnyékolt világításra, és sok pótkocsinak szüksége van egy kézmosásra meleg és hideg folyóvízzel.
Egyéb követelmények
Számos egyéb követelménynek kell teljesülnie, bár ezek nem feltétlenül a berendezésekhez kapcsolódnak, fontosak a megfelelő engedélyezéshez. A pótkocsik esetében gyakran szükséges a helymeghatározás. A közgyűlés szerepe egy jóváhagyott hely, ahol a pótkocsit rendszerint naponta be lehet vinni, hogy megtisztítsák, és a szennyvizet jóváhagyott módon távolítsák el. A kommandár a meleg vagy hideg ételek tárolására is alkalmas hely, amelyet a pótkocsihoz lehet feltölteni. Mindezek a követelmények és az állam által szükségesnek tartott egyéb szükségesek lehetnek a jogi koncessziós pótkocsi üzemeltetéséhez. A különleges események, mint például a helyi vásárok is eltérőek lehetnek. Előfordulhat, hogy a berendezés igényei nem annyira szigorúak, mint az Ön által megadott engedély.
