Kerülje el a túljutást és az élelmiszer elfogyasztását a következő piknik során, pontos becsléssel. Amikor nagy mennyiségű ételt készítenek a tömeg táplálásához, a költségek gyorsan növekedhetnek. Vásárlás a megfelelő mennyiségű ételért egy piknikre csökkenti a számlát, így megengedheti magának a magasabb minőségű termékeket. Néhány fontos tényezőt kell figyelembe venni, amikor a standard személyenkénti adagot a piknik csoport igényeihez igazítjuk.
Tekintse át a vendéglistát, és írja le a piknik csoportba tartozó nagy és kis fogyasztók számát. A 10 év alatti gyerekek és a 60 év feletti felnőttek általában könnyű evők. A munkával kapcsolatos piknik lehet minden átlagos életkorú felnőtt, aki a nagyfogyasztók kategóriájába esik. Kivételeket kell tenni ezekről az általánosításokról az egyes vendégek ismeretei alapján.
Határozzuk meg a piknikre látogató nagyfogyasztók százalékos arányát a nagy evők számának megosztásával a várható résztvevők számával. A munkával kapcsolatos piknik 100 százalékos nagyfogyasztó lehet. A gyermek születésnapi piknikje akár 20 százalékos nagy evők is lehetnek.
Szorozzuk meg a résztvevők teljes számát egyenként, hogy a kezdeti élelmiszer-súly becslést kapjuk a teljes fontban. A 100 fő befogadására alkalmas piknik egy 100 font élelmiszer kiigazítatlan becslése.
Növelje a 20% -kal nagyobb élelmiszer-súly becslést a piknikeknél, és 70% -os vagy annál több vendéglista jelenik meg. Csökkentse 20% -kal a teljes élelmiszer-súly becslést a piknikeknél, a vendéglista pedig 30% -ot vagy annál kevesebbet jelent. Hagyja ki a becslést, ha a nagyfogyasztók száma 30 és 70 százalék között van.
Jegyezze fel a teljes korrigált becslést, és körözze azt. A teljes súly körülbelül 40 százaléka két vagy több fehérje választás között oszlik meg, mint a marhahús, sertés vagy hal. A fennmaradó 60 százalék a zöldség, a saláta és a többi étel.
Vegyük velük a számokat, amikor vásárolsz, és megtartod a megvásárolt élelmiszer súlyát. Egy kicsit többet kell vásárolni, mint amennyire szüksége lesz, mint ami kevesebbet vásárol, mint amire szüksége van.
tippek
-
Az alapérték becslés nem tartalmaz desszerteket vagy italokat. Két desszert adag egy főre rengeteg piknikre, mivel egyesek úgy dönthetnek, hogy kihagyják a kurzust. Az piknik idején az első pár órában az italok személyenként óránként két italra becsülhetők. Az egy főre jutó ital egy óránként jó becslés az első két óra után. Vásároljon egy pár extra csomagot forró kutyákkal és forró kutyákkal, így ételt fog várni a váratlan vendégeknek. Kedvező árúak és gyorsan főznek.
