A csomagolást rendszerint a "termék" tartalmazza, mint a marketing mix egyik 4 P-jét: termék, elhelyezés, ár és promóció. Fontossága miatt egyes marketingesek az ötödik P.-t tekintik a csomagolásnak. A védelem és a megőrzés mellett a kiskereskedelmi vásárlási döntések kiváltására is szolgál. A kisvállalkozók számára a nagyszerű csomagtervezés lehetővé teszi, hogy versenyképes kiskereskedelmi környezetben a súlya fölé kerüljön, így kompenzálva a korlátozott marketingköltségeket.
A csomagolás célja
Az élelmiszercsomagok funkcionális tulajdonságai szükségessé teszik a toxikológusok és más szakemberek bevonását annak biztosítása érdekében, hogy a csomagolóanyag megfeleljen a vonatkozó szövetségi és állami előírásoknak. Ezen túlmenően a csomagoknak olyan kérdéseket kell kezelniük, mint például az eltarthatósági idő, az ellátási lánc logisztikája, az üzleten belüli megjelenítés és az otthoni használat és a tárolás.
Az élelmiszer-csomagolás a marketing-kommunikációs eszköz is a márka-személyiségek kommunikációjában. Az Élelmiszer-marketing Intézet szerint a tipikus szupermarket közel 40 000 tételt hordoz. Ilyen versenykörnyezetben az Ön csomagja az utolsó lehetőség, hogy befolyásolja a vásárlási döntést. Ezenkívül a csomagodnak gyorsan befolyásolnia kell a vásárolt vásárlókat, akik a vásárlási döntéseket a 40 000 opció zűrzavarai közé teszik. Az átlagos vásárló 44 percet tölt szupermarketekben, mondja az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma, 76% -a vásárlások impulzus döntéseként, a Point of Purchase Advertising International szerint.
A Brand Persona
A jó csomagtervezés elengedhetetlen az alacsony részvételű élelmiszerekhez, ahol a vásárlási döntéseket a márkaélményen alapuló intuitív szinten végzik, szemben a racionális döntéshozatalt igénylő, nagy részvételű termékekkel. Bár nincsenek szabályok a jó élelmiszercsomagolás tervezésére, vannak olyan tervezési elvek, amelyekre kevés szakember nem ért egyet. A csomagtervének vizuális fókuszában közölni kell a márka személyiségét, amelyet a fogyasztók a személyes tapasztalatokból értelmeznek. A vizuális fókusz jellemzően a márka- és termékneveket, logót, színeket és grafikákat tartalmazza. Ezeknek az elemeknek együttesen kell kialakítaniuk a márka elismerését, ami a bizalmat jelzi és a termékek kitűnnek a zsúfolt kiskereskedelmi polcokon. A márkajellegű új termékek esetében a minőségi csomagolás kialakítása elengedhetetlen a márka-személyiségek kialakításához.
Élelmiszer-csomagolás-szemiotika
A szemiotika a jelek és szimbólumok használata a kontextusok célközönséghez való közvetítésének parancsikonjaként. Fontos szerepet játszik a marketingkommunikációban, különösen az élelmiszer-csomagolásban. Például az emberek nem gondolnak arra, hogy mit jelent a piros lámpa; ez azt jelenti, hogy "megáll." Hasonlóképpen, a marketingszakemberek szemiotikus csomagjeleket használnak, hogy kommunikáljanak a megfelelő tapasztalatokkal. A bika a Red Bull Energy Drink-ről azt mondják, hogy a férfiasságot és a férfiasságot említi. A bika piros, ami a szenvedélyt és az izgalmat idézi. A fogyasztók ízlésének és preferenciáinak kultúrák közötti homogenizálása miatt a globális marketingszakemberek a szemiotikát használják, hogy a különböző kultúrákban értelmezzék a jelentést, ahol a nyelv gyakran veszít jelentést a fordításban. A McDonald's "golden arches" logója például minden kultúrában összeköti a hamburgert.
Béreljen szakembert
Az élelmiszer-csomagolás tervezése nem egy do-it-yourself projekt. Túl sok a védelmet és a megfeleléssel kapcsolatos változó tévedhet és elég költségesnek bizonyulhat. Ezen túlmenően a marketingkérdések alapos ismereteket adnak a fogyasztói magatartásról, az élelmiszer-csomagolás tervezéséről és grafikájáról, valamint az ellátási lánc logisztikájáról. Ennélfogva a körültekintés megköveteli egy élelmiszer-csomagoló tervező szakember felvételét a következő projekthez. Az iparág szakosodott. Mint ilyen, az élelmiszer-csomagoló gyártók rendszeresen dolgoznak a csomagtervezőkkel, és valószínűleg tájékozott ajánlásokat tesznek.
