Az otthoni konyha kereskedelmi forgalomba hozatalára vonatkozó iránymutatások és követelmények államonként eltérőek; egyes államok semmilyen körülmények között nem teszik lehetővé az otthoni konyhában élelmiszer előállítását. Más államok lehetővé teszik, hogy az otthoni konyhát kereskedelmi forgalomban regisztrálja, csak akkor, ha nem árul el potenciálisan veszélyes élelmiszereket, vagy ha tulajdonosa és üzeme, vagy ha az értékesítési mennyiség nem haladja meg a meghatározott összeget.
Lépjen kapcsolatba a helyi egészségügyi szolgálattal és megtudja, hogy engedélyezheti-e az otthoni konyhát kereskedelmi használatra. Vizsgálja meg az iránymutatásokat és a követelményeket, és értékelje, hogy az Ön által irányítani kívánt üzleti elképzelés megfelel-e a szabályoknak és előírásoknak, és ha nem, akkor módosíthatja-e. A legtöbb olyan állam, amely lehetővé teszi, hogy otthoni konyháját kereskedelmi célú felhasználásra engedélyezze, súlyosan korlátozza az ott előállított élelmiszerek típusait. Maine-ben csak akkor használhatja otthoni konyháját kereskedelmi célokra, ha magas savtartalmú ételeket, például lekvárokat és savanyúságokat, vagy süteményeket, amelyek nem tartalmaznak gyümölcsöt vagy sós tölteléket. Ha szélesebb körű ételeket szeretne készíteni, fontolja meg egy külön kereskedelmi konyhát. Az állam kooperatív bővítési szolgáltatása segít meghatározni, hogy üzleti ötlete megfelelő-e egy engedélyezett otthoni kereskedelmi konyhában.
Frissítse a konyhai elemeket, amelyek nem felelnek meg a helyi követelményeknek. A legtöbb államban minden ablakon és ajtón képernyőkre van szükség, megfelelő meleg és hideg vízellátásra, valamint egy melegvíz-melegítőre, amely képes legalább 120 fokos fűtésre. Ha otthonod kívül esik a városi vízrendszeren, akkor valószínűleg laboratóriumi vizsgálatokat kell elvégeznie, hogy dokumentálhassa, hogy a vízellátás biztonságos, és esetleg bizonyítania kell, hogy a szeptikus rendszere megfelelő a szennyvíz és a szennyvíz kezelésére generál. A padlóknak és a számlálóknak egyenletesnek és könnyen tisztíthatóknak kell lenniük fehérítő oldattal, és a fürdőszobának egészségügyi kell, hogy legyen. A hűtőszekrénynek képesnek kell lennie arra, hogy az ételeket biztonságos hőmérsékleten, általában 41 fokos vagy annál alacsonyabb hőmérsékleten tartsa.
Ha biztos benne, hogy betarthatja, töltse ki a kérelmet, és fizesse meg az engedélyezési díjat, hogy az otthoni konyhát kereskedelmi formában regisztrálja. Előfordulhat, hogy elő kell készítenie és támogatnia olyan anyagokat, mint például annak ellenőrzése, hogy a víz egy jóváhagyott forrásból származik-e, a helyszínek listája, ahol értékesítené termékeit, és a laboratóriumi vizsgálatok eredményei, amelyek bizonyítják, hogy az élelmiszer nem potenciálisan veszélyes.
tippek
-
Ha az állam nem engedélyezi az otthoni konyhákat kereskedelmi használatra, vagy ha olyan termékeket szeretne készíteni, amelyek nem engedélyezettek egy otthoni konyhában, keressen egy közös kereskedelmi konyhát az Ön területén, vagy kérjen egy közeli éttermet, ha bérelhet helyet a konyha órák alatt.
