A POS gépek pénztárgépek, mivel a vezeték nélküli telefonok túl okos telefonok. A POS Machine alapfunkciója az ügyfél megrendelésének feloldása és a megrendelés fizetésének feldolgozása. A POS Machine-ben azonban sok lehetőség áll rendelkezésre, mint egy régi pénztárgép, amit valaha is végezhetne. A Restaurant Restaurant Profits: Hogyan lehet a maximális eredményeket biztosítani a könyvben, Jennifer Hudson Taylor és Douglas Robert Brown írja: „A POS rendszer az üzemeltetőnek nagyobb ellenőrzést fog biztosítani a készlet, a bevételek, a munkaidő-ütemezés, a túlóra, az ügyfélforgalom és a szolgáltatás felett.”
A szükséges elemek
-
POS gép
-
Szoftver beszerzése
-
Kijelző monitorok
-
nyomtatók
Válasszon olyan POS-gépet, amely testreszabott szoftvert kínál, amely arra kéri a dolgozókat, hogy kérjenek egy upell elemet, mint például a jövőbeli foglalás vagy a desszert megrendelése.
A gép használatát megkövetelve alaposan vonja be az alkalmazottakat. Ütemezze az időszakos képzést, hogy megismerje az új frissítéseket.
Csatlakoztasson egy nyomtatót a POS géphez. A megrendelés egy példányát minden alkalommal, amikor egy ügyfél megrendelése kerül, át kell adni a szakácsoknak és a várakozónak. Mielőtt elkészítené, olvassa el a megrendelést vissza az ügyfélnek.
Használja a kijelző monitort a megrendelések gyorsabb elkészítéséhez és megrendeléséhez, ha az Ön üzletét gyors kiszolgálásnak vagy gyorsételnek tartják.
Használja a POS Machine-t, hogy nyomon kövesse az étterem foglalásait az elfoglalt étkezési szezonban, mint például a Valentin-nap.
Helyezzen el egy POS rendszert a vállalkozás minden területén, ha rendelkezik egy nagyobb étteremmel, mint például bárral, hostesszel és legalább két szerverrel rendelkező állomással. Az ügyfelek ne álljanak hosszú sorokban állva a csekkre vagy a számlára.
Aktiválja a POS terminálon az időóra funkciót, hogy nyomon kövesse az alkalmazottak munkalapjait. Győződjön meg róla, hogy a munkatársak a műszak elején órákba lépnek, és az óra befejeződött, miután befejezte a munkanapot. Nyomtassa ki a heti munkalapokat, és nézze át azokat az alkalmazottakkal, hogy a bérszámfejtés pontos legyen.
Szükség van arra, hogy a munkavállalók a POS rendszeren a megrendelésekben változtatásokat végezzenek ahelyett, hogy kézzel módosítanák a számlát. Az „Élelmiszer- és italköltség-ellenőrzés” című könyvében Lea R. Dopson, David K. Hayes és Jack E. Miller írják: „Az egyszerű hibák az összeadás és a kivonás során drága költségeket okozhatnak az elveszett bevételekben. Ezért kritikus fontosságú, hogy a szervizszemélyzet ne végezzen teljes ellenőrzést POS rendszer használata nélkül. ”
Kapcsolja össze a POS rendszert más számviteli rendszerekkel, hogy az ügyfél egységes számlát kapjon. Például a szállodák lobbiban található éttermek összekapcsolhatják POS rendszerüket, így az ügyfélnek nem kell aggódnia a készpénztől a tartózkodás végéig.
Nyomtassa ki a napi, heti és havi értékesítési jelentéseket. Nézze át őket, hogy javulási területeket keresjenek, és olyan trendeket találjanak, amelyekkel kiaknázható vagy gyenge pontok vannak a megszüntetése érdekében. Például az értékesítés órákonként kiszámítható, ami lehetővé teszi, hogy a hét legforgalmasabb éjszakáit és a hét leghosszabb éjszakait alkalmazzuk. Készítsen fel a leggyakrabban az ügyfelektől megrendelt élelmiszereket.
Nyomon követés. Rendszeresen ellenőrizze a POS terminál által készített virtuális leltári számokat a fizikai leltárral. Rendelje meg az új készleteket a POS terminál leltár-felhasználása alapján.
