Az étterem az amerikai gazdaság egyik fő szereplője. 2007-től az összes amerikai étterem 900.000-et eltakarott, 537 milliárd dolláros összevont üzleti tevékenységet folytatott, miközben 12,8 millió embert foglalkoztatott. Sajnos, a legtöbb induló étterem kénytelen lezárni egy éven belül a kezdeti műveletek után. Ha egy étterem megnyitását tervezi, akkor alapvető alapforrásokra van szükség ahhoz, hogy biztosak legyünk. Az étterem korai szakaszainak megtervezése megnöveli az üzleti élet esélyét.
Emberi Erőforrások
Hacsak nem akarja, hogy személyesen felszámolják a felelősséget, hogy gondoskodjanak minden, a létesítménybe belépő védőszentről, akkor olyan személyzetet kell felvennie, aki több munkát végezhet. Ha azt tervezi, hogy jelentős szerepet vállal a gazdálkodásban vagy az élelmiszer-előkészítésben, akkor számíthat magának munkavállalónak. Ugyanakkor szakácsokra lesz szüksége az étel elkészítéséhez, a várakozó személyzetnek, hogy ellátogasson az egyes táblákhoz, és egy menedzser, aki biztosítja az üzleti műveleteket. A menedzser fizetései évente 22 000 és 40 000 dollár között kerülnek kifizetésre.
Számos helyi kiadvány lehetővé teszi, hogy a vállalkozások kis összegű díjakért hirdessenek segítséget. Az online apróhirdetések, mint például a Craigslist.org, szintén segíthetnek segítségért. Lépjen kapcsolatba a helyi foglalkoztatási irodával, és értesítse őket arról, hogy nyitva áll az üzlete számára. Miután elkezdte a vállalkozást, előfordulhat, hogy vonz egy potenciális bérlőt a védőiről azáltal, hogy lóg egy ablak-jel reklámot a segítségre.
Ételkínálat
Az élelmiszer-szolgáltatók a sikeres étteremterv szerves részét képezik. Az élelmiszer-szolgáltatók az ételt közvetlenül az étterembe szállítják, így a vállalat számára a megfelelő opciókat biztosító vállalat kiválasztása döntő fontosságú a jövedelmezőség szempontjából. A népszerű élelmiszer-szolgáltatók, mint például a Sodexo, megtalálhatók az interneten, vagy további források érhetők el az Allfoodbusiness.com-on keresztül.
Épület
Meg kell találnia a megfelelő épületet, hogy elhelyezze az éttermet. Ha megvásárolt ingatlanon van egy fővárosa, hogy építsen egy éttermet, akkor meg kell szereznie az építési engedélyeket és engedélyeket. Győződjön meg róla, hogy az Ön által létrehozott épülettervezés könnyen elérhető, de érdekes. A kreatív építészeti ötletekhez - beleértve a szerkesztőket és a grafikusokat is - rendelkező személyzet felvétele fokozhatja az étterem végső megjelenését.
Legyen szó akár egy új hely megépítéséről, akár egy korábban épített épületben, néhány elgondolást kell figyelembe venni a hely kiválasztásakor. Győződjön meg róla, hogy az étterem nagy forgalmú területen, lehetőleg többnyire gyalogforgalomban van, és nagyfokú láthatóságot biztosít az áthaladó emberek számára. Ne feledje, hogy a helyszín kiválasztásánál figyelembe kell venni a parkolóhelyet. Ügyeljen arra, hogy az étterem ára az ingatlan megvásárlása és az építés vagy a felújítás között a költségvetésen belül legyen.
Koncepció
Annak biztosítása érdekében, hogy az étterem vendégeinket hozza létre, találjon egy olyan koncepciót, amely vonzóvá teszi a területet, amelyet a tervek szerint elfoglalni fog. A nagykorú demográfiai adatok általában az Y generációra (1980 és 2000 között), az X generációra (1965-1977) és a Baby Boomerekre (1946-1964) vannak elválasztva; az idősebbek általában üres fészkelők (50-64 évesek) vagy idősek (65+) közé sorolhatók. A fiatalabb vendéglátók értékelik a gyorsabb kiszolgálást, míg az idősebbek élvezetesebb élményt élveznek.
Az éttermek általában gyors kiszolgálásnak, családi étkezésnek vagy alkalmi étkezésnek minősülnek. A gyorsszolgálati éttermek közé tartoznak a gyorséttermek és más hasonló éttermek, amelyek mindenekelőtt a szolgáltatás sebességét értékelik. A családi éttermek éttermei fix árat kínálnak az összes árhoz, és ülőhelyeket biztosítanak a nagyobb pártok számára. A hétköznapi éttermi éttermek egy visszafogott légkört kínálnak, ahol mérsékelt árú ételeket kínálnak. Az egyéb éttermekben finom ételeket szolgálnak fel, amelyek kifinomultabb étkezési élményt nyújtanak egy magasabb árért, és egy etnikai éttermet, amely egy adott országra vagy kultúrára specializálódott.
A helyi fogyasztók számára érdekes és piacképes koncepció létrehozásához győződjön meg róla, hogy tanulmányozza a környező terület demográfiai adatait. A demográfiai statisztikákat az US Census Bureau vagy a helyi város vagy városháza segítségével lehet megtalálni. A professzionális piaci elemzők is bérelhetők a környező piac mélyebb elemzéséhez.
Felszerelés
Bizonyos felszerelések szükségesek a megfelelő élelmiszer-tárolás és biztonság érdekében. Győződjön meg róla, hogy a konyhát sok hűtő és fagyasztó helyiséggel biztosítja, hogy az étel friss legyen. A kereskedelmi étteremben használt hűtőszekrények és fagyasztók többnyire valószínűleg a változatosságot jelentik. A magas színvonalú élelmiszer-feldolgozó beszerzése növelheti az étel minőségét és változatosságát, amit az étterem elérhetővé tesz. Gyorséttermekben a sütők biztosítják a ropogós, forró ételeket, amelyeket sokan kielégítőnek találnak, mint a hasábburgonya. Az italcsapok lehetővé teszik, hogy étterme olyan szirupokat vásároljon, amelyeket gyorsan hozzá lehet adni egy szivattyúhoz, ami lehetővé teszi, hogy éttermében több népszerű ital is megérkezhessen. Ne feledje, hogy ne feledje, hogy a fogyasztóknak meg kell enniük az edényeket, például a lemezeket, csészéket és villákat.
