Néhány embernek van egy álma, hogy saját pékségét vagy éttermeit birtokolja, de nincsenek pénzei ahhoz, hogy egy üzletet vásároljanak az üzlet megkezdéséhez. Alternatívaként, egy személynek lehetősége van saját élelmiszer-alapú üzletének megkezdésére otthonából. Bár néhány országban illegális az otthoni élelmiszer-ipari vállalkozás indítása, más államok lehetővé teszik, ha a konyha megfelel bizonyos szabványoknak. Ha kapcsolatba lép az állam vagy megyei egészségügyi részleggel, és követve a szükséges iránymutatásokat, az otthoni konyhát az élelmiszertermelésre hitelesítheti.
A szükséges elemek
-
Konyhai felszerelés
-
Kereskedelmi konyhai tanúsítás
-
Működési engedély
-
Élelmiszer-gazdálkodási tanúsítás
Lépjen kapcsolatba az állami vagy helyi egészségügyi szolgálattal. Magyarázd el, hogy el akarod indítani egy élelmiszerrel kapcsolatos üzletét az otthonodból, és mondd el nekik, hogy milyen ételeket szeretnél készíteni, például szendvicseket vagy süteményeket. Kérdezd meg, hogy törvényes-e egy élelmiszer-alapú üzletet otthoni konyhádból üzemeltetni, mivel egyes államokban jogellenes. Kérjen további információt az otthoni konyhához szükséges szabványokról és képesítésekről, és kérjen bármilyen papírmunkát, amelyet ki kell töltenie ahhoz, hogy a konyhai tanúsítványt kapja.
Tartsa be az otthoni konyhához szükséges építési követelményeket. Például egyes államok, amelyek lehetővé teszik az otthoni élelmiszer-ipari vállalkozásokat, a konyhát teljesen le kell zárni a ház többi részétől, hogy elkerüljék a szennyeződést, és egyesek több mosogatót igényelnek mosogatáshoz. Béreljen egy fővállalkozót az építési követelmények teljesítéséhez, és vegye fel a kapcsolatot a vállalkozóval az egészségügyi minisztériummal annak biztosítása érdekében, hogy az összes felújítás elvégezhető legyen.
Vásároljon minden szükséges felszerelést, amire szüksége lesz az üzletben, és telepítse a berendezést a konyhába. Élelmiszeralapú vállalkozás törvényes üzemeltetéséhez szükség lehet bizonyos számú mosogatóra vagy főzőkészülékre. Például egy állami vagy megyei egészségügyi ellenőr legvalószínűbb, hogy nem igazolja konyháját, ha 40 éves sütővel kívánja sütni. Az új felszerelés javítja az esélyét arra, hogy a konyhai tanúsítvánnyal rendelkezzen, és ez hasznos lesz az Ön vállalatának.
Ellenőrzés megkezdéséhez forduljon megyei egészségügyi osztályhoz. A tanszék küld egy egészségügyi ellenőr, hogy értékelje az otthoni konyhát, és eldöntse, hogy megfelel-e az állam egészségügyi kódjainak. Az ellenőr hamarosan értesíti Önt a vizsgálat eredményeiről, és egy kereskedelmi konyhai tanúsítványt biztosít Önnek.
Kérjen üzleti engedélyt. Lépjen kapcsolatba a városházával vagy a város kereskedelmi kamarájával, hogy tájékozódjon a megfelelő üzleti engedély iránti kérelem megszerzéséről. Szükség van egy üzleti engedéllyel ahhoz, hogy szinte minden vállalkozás jogszerűen működjön egy bizonyos államban vagy közösségben.
Ha szükséges, regisztráljon egy élelmiszer-szolgáltatás menedzsment tanfolyamra. Kérdezze meg megyei egészségügyi minisztériumot, ha az élelmiszer-szolgáltatási igazolást az állam előírja, és ha igen, hogyan kell beiratkozni egy ilyen kurzusba. Kövesse a tanfolyam által megkövetelt szabályokat és kötelezettségeket a tanúsítvány átadásához és megkapásához. Egyes államok ilyen tanúsítást igényelnek, és nem engedhetik meg, hogy megnyitja az üzletet, amíg meg nem kapja.
