Az egyéb kisvállalkozások tulajdonosaitól eltérően a vendéglátók általában nem rendelkeznek áruházakkal, hogy emlékezzenek a járókelőkre. Önnek időt és pénzt kell fektetnie, hogy bemutassa a vendéglátóipari tevékenységét a világnak, mielőtt új munkahelyeket teremtenek. Bowe Packer, a "Catering Business: How to Start, Operate & Be Successed with Your Nagyon saját étkezési vállalkozás. " A reklám többet foglal magában, mint egy hirdetés egy újságban vagy magazinban való elhelyezését. Az opciók ismerete rugalmasságot nyújt, hogy bölcsen költeni és megtérülni a befektetéséből.
Promóció előtti lépések
A reklám egyik hiányossága az, hogy az üzenet nem mindig éri el a szolgáltatásait leginkább használó embereket. Mielőtt bemutatna egy marketing tervet, amely a reklámozásra támaszkodik a vendéglátóipari vállalkozásának reklámozására, azonosítsa a célközönséget - a lakosság azon szegmense, amely eseményeket szeretne kiszolgálni. Ha vállalati funkciókra szakosodott, irányítsa hirdetését a találkozótervezőkre, az üzleti szövetségekre és a PR vagy a közösségi kapcsolatok menedzsereire azokban a vállalkozásokban, amelyeket hozzá kíván adni az ügyféllistához. Ha a célközönség a menyasszony, a hirdetés előtti előkészítésnek tartalmaznia kell annak meghatározását, hogy a helyi menyasszonyok hogyan fordulhatnak meg a rendelkezésre álló helyszínekről és szállítókról, mint például a helyi újság külön szakaszairól, amelyek az esküvőkre vagy a helyi vállalkozásokat és az idegenforgalmat népszerűsítő közösségi honlapokra vonatkoznak. A regionális és helyi médiaforrások és kapcsolattartók listájával felfegyverkezve megérthetjük azokat, amelyek jól illeszkednek az Ön által kínált vendéglátó-ipari szolgáltatásokhoz és a költségvetéshez.
Gondolkodjunk arról is, hogy a vendéglátás hogyan különbözik a versenytől. A célközönségnek ismernie kell az általunk kínált etnikai konyhát vagy grill specialitást, amit más vendéglátók nem. Használjon olyan reklámokat, amiket odafigyel, hogy felhívja a figyelmet a vendéglátóipari szemléletre.
Média választások
A hagyományos reklámboltok - rádió, televízió, magazinok, újságok és hirdetőtáblák - megbízható döntések csak akkor, ha a fő vendéglátóközönségre irányul, a MustHaveMenus.com szerint. Koncentrálj a menyasszonyi bemutatókat célzó kiadványokra és weboldalakra, és olyan helyekre, ahol bankett létesítmények, például üdülőhelyek, szállodák és közösségi központok találhatók. Vizsgálja meg az olyan nemzeti csoportok szervezeti magazinjait és hírlevelét, mint például az Elks, a Kereskedelmi Kamara vagy az Amerikai Forradalom lányai, akik ellátogatott eseményeket tartanak, tagjai vannak, akik étkezőket használnak, vagy esetleg olyan vendéglátóhelyeket bérelnek, amelyek vendéglátásra szorulnak.
Az üzleti tevékenységet ingyenes internetes oldalakon, a vendéglátóhelyekre vagy a helyszínekre és rendezvényekre, például helyi fotósokra, menyasszonyi üzletekre, turisztikai irodákra és rendezvénytervezőkre és éttermi ellátó cégekre való felsorolásával bővíthető.
Az ilyen típusú vállalkozások a potenciális promóciós partnereket is képviselik. Például javasolhat fényképezőket, menyasszonyi üzleteket, kápolnákat és virágüzleteket a webhelyén vagy a blogjában megemlítve, a helyszínen lévő hasonló csatlakozókért, és a névjegykártyáit vagy a nyomtatott tollat a várakozási helyükön hagyva. Az Ön és az Ön partnerei között megrendelt ügyfelek számára csomagajánlatokat kínálhat, és fordítva. A partner is nyitott lehet egy ingyenes kóstoló rendezvény megtartására, hogy felhívja a figyelmet mindkét vállalkozására. Denise Vivaldo, a "Hogyan kezdjünk el egy otthoni vendéglátóipari vállalkozást" című szerzőt javasoljuk, hogy olyan partnereket használjanak, akik megosztják a reklámköltségeket az elsődleges nyilvánosság lehetőségeiért, mint például az esküvői szezonból kilépő városi magazin különleges kérdése.
A sugárzott média hatékony lehet a célközönségtől függően. A helyi PBS vagy hírcsatornán lehetnek olyan főzési szegmensek, amelyekben részt vehetnek az üzleti közösség elérésében, míg egy ország-nyugati állomás rádióhelye értelme lehet, ha az ország főzés és grillezés az Ön specialitása.
Online hirdetés
Tartalmazzon egy blogot a webhelyére a szakértelem megszilárdítása rendszeres hirdetésekkel, fotókkal, videókkal és eseményekkel. Önnek nem kell újságírónak lennie, hogy recepteket, gyakorlati tanácsokat adjon arról, hogyan válasszon ki egy vendéglátót, és anekdotákat a munkájáról. Tartsa rövid és tájékoztató jellegű hozzászólásait, és ösztönözze a vitákat. Mindazonáltal ügyeljen arra, hogy az ügyfelektől írásban engedélyt kapjon az eseményről.
Bontsa ki online jelenlétét a Flickr, Instagram, Tumblr, Pinterest, Twitter és a Facebook. A Gourmet Marketing jegyzeteiben a vendéglátó-ügyfelek gyakran használják ezeket a szociális média oldalakat. Frissítse fiókjait ezeken a webhelyeken gyakran az élelmiszer-előadásokról, a tweetekről és a hozzászólásokat ösztönző fotókról. Ne hagyja figyelmen kívül a LinkedIn profiljának lehetőségeit a vállalatnál, különösen, ha vállalati és nonprofit funkciókat lát el. Ön is létrehozhat egy csoportot a LinkedIn webhelyén, amely a vendéglátóipar számára szentelt, hogy több jogosultságot hozzon létre a választott vendéglátó egységnek.
Helyszíni reklám
Az érdeklődő ügyfelek egy üzleti kártyát vehetnek fel, miközben élvezik az ételeket az eseményeken. Vegyük figyelembe a szabványos vendéglátó-ipari szerződésbe egy olyan nyilatkozatot, amely engedélyt ad arra, hogy reklámdarabokat helyezzen el az élelmiszer-szolgáltatás területén, vagy legalábbis a háromoldalas brosúrát, lövöldözést vagy kártyákat a létesítmény bejáratánál.
Győződjön meg róla, hogy az összes papírterméke és az esetlegesen lemaradó tárgyak, mint például az élelmiszer-zsákok és a fedőfedelek, tartalmazzák a logót. A személyzet viseljen emblémát díszített kötényeket vagy ingeket. Az FSW Élelmiszerüzlet raktárja azt javasolja, hogy minden olyan járművét, amelyet a szállításhoz és az élelmiszerhez szállít, az eseményekbe mobilhirdetésre fordít, a logójával, a webcímmel és a hozzá tartozó kapcsolati információkkal.
Vendéglátás ingyenes az ügyfeleket megnyerő expozíciót biztosíthat. Ha megfelelő lehetőség nyílik arra, hogy a nonprofit adománygyűjtő esemény, az iskolai tevékenység vagy más közösségi okból élelmiszer-szolgáltatást adjanak, vegye figyelembe az általa generált goodwillt és ingyenes promóciót, beleértve az újság-élelmiszer-szakasz profilját vagy egy interjút a helyi hírcsatornán vagy rádió.
tippek
-
Ha ingyenes étkezést biztosít, kérje meg a házigazdákat említsd meg az üzletedet az eseményprogramban vagy cserébe ingyenes hirdetési területet biztosít.
Te is tudsz vállalati ügyfelek toborzása a helyi cégek vezetőinek kóstolók fogadásával, akiket a gondozott események megszervezéséért felelősek. Az FSW azt javasolja, hogy a helyi rendezvényeken vagy a mezőgazdasági termelők piacán vásároljanak társadalmi események kilátásait, hogy az emberek megpróbálhassák a termékeiket. Győződjön meg róla, hogy rengeteg szórólapra és névjegykártyára van szükség. Ez a fajta reklám lehetőséget ad a potenciális ügyfeleknek, hogy felfedezzék kulináris készségeiket, és lehetőséget ad arra, hogy bemutassa képességeit és nyerő személyiségét.
