A fogyasztói termékek tesztelését egy érzékszervi elemző vagy érzékelőértékelő felügyeli. Számos fogyasztási cikket gyártó vállalat rendelkezik az érzékszervi értékelésre szakosodott osztályokkal, amelyeket érzékszervi elemzésnek is neveznek.
Érzékszervi értékelés
A szenzoros értékelés, vagy az érzékszervi elemzés az öt érzékelést használó fogyasztói termékek értékelésének folyamata. A fogyasztói paneleket úgy szervezik meg, hogy teszteljenek egy adott terméket, mielőtt eléri a boltok polcait, érzékszervi elemzéssel. E vizsgálatok eredményei meghatározhatják, hogy egy termék valaha is eléri-e a fogyasztókat.
Alkalmazás és felhasználások
Számos élelmiszer- és italgyártó vállalat érzékszervi értékelést alkalmaz termékeinek tesztelésére. A vállalatok kéri a fogyasztói paneleket, hogy teszteljék a termékeket, és az elemzők rögzítik a választ. Egyes paneleket bizonyos kritériumok alapján választanak ki, míg másokat véletlenszerűen választanak ki. A véletlenszerű mintavétel gyakran jobb átlagot biztosít a nagyközönség számára. Az elemzők ezt követően használják a panel válaszok által szolgáltatott betekintést, hogy segítsen az előrejelzések készítésében. A fogyasztói értékelés segíthet meghatározni, hogy mennyire sikeres vagy sikertelen a termék. Ez egy módja annak, hogy visszajelzést kapjon a termékről, mielőtt a vállalat nyilvánosságra hozza.
típusai
Háromféle érzékszervi értékelés létezik. A hatékony tesztelés a kérdéses termékre vonatkozó objektív tényekre vonatkozik. Az affektív tesztelés a szubjektív tényekre, például a személyes preferenciákra összpontosít. Az érzékelés a harmadik típusú érzékszervi értékelés. A szenzáció pszichológiai és biokémiai elemeire összpontosít.
