A cukrot betakarított cukornádból vagy cukorrépából állítják elő és cukor malomban dolgozzák fel. Az őrlési eljárás során a cukorrépából és a cukornádból származó lé őrlési nyomással extrahálódik. Az extrahált cukor tisztítási eljárással megy végbe, amely eltávolítja a szennyeződéseket. A cukrot tovább finomítják különböző granulátumokra, és adott esetben mészkővel fehérítjük. A cékla pépet el lehet adni a szarvasmarha-takarmány töltőanyagához, és a nádpépet biomassza-tüzelőanyagként lehet égetni. A cukorgyárak ellenőrzése a minőségi előírásoknak, a pontosságnak és a szabályozási megfelelésnek
Ellenőrizze, hogy a cukornád mezőgazdasági forrásait a cukornád szerződéses mennyisége biztosítja. Erősítse meg a számviteli számlákat, amelyek tükrözik, hogy a malom kifizeti a cukornád szerződéses árát.
Ellenőrizze a berendezés működését. Ellenőrizze a berendezések karbantartási nyilvántartásait. Győződjön meg róla, hogy a hideg emésztők, kazánok, lepárlók és egyéb berendezések megfelelnek a helyi rendeleteknek és az állami előírásoknak, ami elfogadható, és mi szükséges a cukor gyártásához.
Vizsgálja meg a véletlenszerű alkalmazottak mintáját, hogy meggyőződjön arról, hogy az alkalmazottak hasonlóan képzettek a vállalati minőségellenőrzési intézkedésekben. Kérdezze meg az előző év során bekövetkezett biztonsági eseményeket. Ellenőrizze, hogy ezeket az eseményeket dokumentálták-e a Munkahelyi Biztonsági és Egészségügyi Hivatal (OSHA) baleseti incidenséről.
Erősítse meg a malom által termelt cukor típusait. A barna cukor, a turbinado, a "nyers" cukor és a fehér asztal cukor különböző módszerekkel készül. Értékelje a malom által gyártott különböző cukortermékek előállítására szolgáló módszereket. Hasonlítsa össze ezeket a módszereket az iparági szabványokkal.Például a barna cukrot úgy állítják elő, hogy a cukorban a centrifugán átmenő mennyiségű melasz marad. A szennyeződések csökkentése érdekében a turbinádot inkább párolták, mint főttük. Az úgynevezett "nyers" cukor olyan cukor, amelyet nem fehérítettek vagy finomítottak finom szemcsékké. Becsüljük meg, hogy a gyártott termékek minősége megfelel-e a cég dokumentált minőségi előírásainak a végső minőségellenőrzésen áthaladó szennyeződések mennyiségére.
Adja meg az egyes cukortípusok csomagolását. Mérjük meg a fogyasztói kiskereskedelmi csomagolás címkézését a Szövetségi Drug Administration címkézésre és táplálkozásra vonatkozó követelményei alapján.
