Ahogy az emberek egyenlővé teszik a „számítógép” szót az iparági óriásokkal, mint az Apple és a Windows, létrehozhat egy olyan üzletet, amely szinte szinonimája a „daiquiri” szónak. Ezek a fagyasztott, gyümölcsös rum-alapú italok a közönség körében kedveltek: Főiskolai gyerekek, a felnőttek és az idősek mindannyian élvezhetik a daiquirit. Ez a potenciálisan jövedelmező üzlet azonban számos megfontolást igényel, mielőtt az esernyő egy italba kerül.
Értékelje termékstratégiáját. Használni akarsz egy kocsit, hogy állítsd fel a daiquiri állványt, mondjuk, a New Orleans utcáin, vagy a kaliforniai homokos strandokon? Vagy csak azt szeretné, hogy a berendezéseket körülvegyék és gondoskodjanak esküvői fogadásokról és egyéb eseményekről? Ön is felállíthatott egy előkelő tégla- és habarcs-kávézót egy főiskolai városban. Minden lehetőség sokféle költséggel jár, amelyek túlmutatnak a keverőkön, a szirupokon és a termékeken.
Kidolgozzon egy kiterjedt listát, amely részletezi a kiadásokat, mint például a bérleti díj vagy az élelmiszer-kocsi engedély, a daiquiri gépek, a biztosítás, az italkínálat, az élelmiszer-engedélyek, a fizetések és a bérek. Amint azt a „Az Útmutató az étterem elindításához és futtatásához” című könyvben kifejtették, az alkohol széles haszonkulccsal rendelkezik az élelmiszerek tekintetében, de hozzáadott felelősséggel jár. A szerző Ronald Lee figyelmeztet arra, hogy a fogyasztókkal kapcsolatos problémákért a felelősség vállalható.
Célozza a vállalkozásait a megfelelő demográfiai adatokra, és ismerje el termékének szezonalitását. Egy példa: Néhány főiskolai hallgató Minnesotában decemberben kíván egy daiquiri-t, ezért fontolja meg, hogy a melegebb hónapokban működjön egy italkocsi, ahelyett, hogy helyet bérelne a városban egész évben.
Brainstorm más nem szokásos módszerek értékesítése daiquiris, mint például a vendéglátóipari fat pártok (feltéve, hogy minden diák a törvényes korú), értékesítési recept könyvek és színpadon daiquiri osztályok bachelorette pártok.
Daiquiri receptek létrehozása és termékcsalád fejlesztése. A daiquiris-t különböző ízek és gyümölcsök felhasználásával készítheti el. Legyen kényelmes a daiquiris készítése az alapvető receptek használatával, majd folytassa a kísérletezést. Keverjük össze a különböző gyümölcsöket, mint a banán, eper, narancs, mész, ananász, mangó, kókusz és mások. Is kísérletezzen szirupokkal. Alaposan dokumentálja az összes összetevőt és a felhasznált mennyiségeket. Kísérletezzen a nem alkoholos daiquiris-szal a gyerekeknek az olyan rendezvényeken, mint a főiskolai labdarúgó játékok.
Készítsen kreatív neveket az Ön számára, hogy segítse a márkanév elismerését. Az egyedülálló alkoholtartalmú italok sokasága miatt, mint például a „Beam me up, Scotty” és a „Bunratty Peg”, akkor az üzlet ezen részével kell szórakoznia. Az egyik ötlet az, hogy válasszon neveket, amelyek korrelálnak a vállalat nevével. Ha a cég neve Sun Devil Daiquiris, akkor megnevezheti az italkészleteit "A örvénylő ördög" vagy "Grúziai ördög".
Hirdessen vállalkozását. Béreljen főiskolai hallgatókat, hogy kiadja a daiquiri-i üzleteit. A kiadás „vásároljon egyet, kap egy ingyenes” kupont, és hirdesse szolgáltatásait a város újságában. Használja az internetet olyan események közzétételére is, mint a daiquiri osztályok esküvői fórumokon és válogatott weboldalakon. Kiegészítő termékeket készíthet el, hogy eladja vagy terjessze, pl.
tippek
-
Mivel az engedély megszerzése hónapokig tarthat, a lehető leghamarabb kérheti az alkoholengedélyt.
