A tematikus éttermek vonzerejüket szórakoztató értékük alapján vonzzák; az általános étkezési élmény elsőbbséget élvez. A kiválasztott téma a belsőépítészetet, a zenét, az ételtípust, az élelmiszer-bemutatót és a várakozó személyzet megjelenését diktálja. A tematikus éttermek ajándéktárgyakat is értékesítenek ajándéktárgyakként, például pólók és kulcsláncok.
A céltárgyak
A rendelkezésre álló jövedelemmel rendelkező családok, a turisták és a fiatalok a tematikus éttermek célpontjai.
Helyszínek
A 90-es évek elején a városi vagy turisztikai övezetekben tematikus éttermek kezdődtek. A Nemzeti Étteremszövetség szerint a 90-es évek végére a tematikus éttermek a külvárosi helyszínekre és a szalagcsarnokokra terjedtek ki.
A népszerűség csökkenése
A tematikus éttermet kritizálják, hogy túlságosan nagy hangsúlyt fektettek a díszítésre, és nem elegendőek az élelmiszerminőségre. Az éttermi elemző cég, a Technomic Inc. szerint, az újdonság viselése után a tematikus éttermek csökkentek.
Tematikus éttermek az Egyesült Államokban
Íme egy jól ismert amerikai étterem és témái: Hard Rock Café (rockzene), Planet Hollywood (filmsztárok), ESPN zóna (Sports) és Bubba Gump Shrimp Company (a Forrest Gump film alapján).
Világméretű Eater-tainment
A tematikus éttermek még mindig népszerűek világszerte. Japánban a legjelentősebb jelenség a „nyotaimori” vagy a test sushi, amely a meztelen nő testéből sushit eszik.
