A legjobb szakácsok lehetnek a vezetőülésben, amikor a tökéletes souff vagy a sushi tálat feldobják, de nem mindegyik látnok, amikor kreatív étterem ötleteket hoz létre, amelyek a konyhán kívüli ügyfeleket vonzzák. Ez az, ahol jön: innovátor, alkotó és ötletprofesszor, szakosodva az ízletes étteremkoncepciókra, amelyek még a kreatív szakácsot is tartják a konyhában, miközben az ötletmágikát dolgozzák.
Készítsen listát a kreatív szolgáltatásokról, amelyeket ötleteket keres a vendéglátóknak. Akár a belső terek tervezése, akár a témák megalkotása, az anyagok készítése, az étkezőnek meg kell terjesztenie a szót a viteldíjairól - hirdetésekről, menütervezésről, asztali sátrakról és egyéb kommunikációról -, vagy úgy van felszerelve, hogy egy teljes étterem indításával foglalkozzon az eredeti elképzeléseink alapján határozza meg küldetését, hogy összpontosítson az Ön által elfogadható jutalékok körére.
Ismerje meg az éttermek üzletét az almáktól a zucchinisig. Beszélj szakácsokkal, tulajdonosokkal, menedzserekkel, beszállítókkal, beszállítókkal és várj személyzetet. Legalább egy étteremkörnyezetben dolgozhat, hogy megtudja, hogyan működik az ebbs és áramlik, hogy megtanulhasson mindent egy professzionális konyha kultúrájáról, hogy megfelelően illeszthesse ötleteit és ajánlásait. Tudjon meg többet arról, hogy milyen költségek merülnek fel a vállalkozónak egy étterem létrehozásakor, mivel a díjak nagymértékben függhetnek az ötletgenerálásra elkülönített költségvetéséből.
Amass hitelesítő adatok. Építsen egy portfóliót az aláíró étterem ötleteiről. Ha nincs élő projektje és kiállítása, hogy bemutassa, használja az iskolában kifejlesztett prototípusokat és ötletmodelleket, akkor a potenciális ügyfelek megnézhetik, hogy mit tudsz csinálni. A leginkább meggyőző hitelesítő adatok, amelyeket Ön kínál, az előtte és utána készült fényképek és adatok, amelyek azt mutatják, hogy egy étterem hogyan nézett ki a befolyása előtt, és hogyan néz ki vagy működik az ötletek végrehajtása után.
Hideg hívásokat kezdeményezhet a potenciális ügyfeleknek. Keresse meg az új éttermek megnyitását az üzleti hirdetéseken, az interneten és a szóbeszéden keresztül a földrajzi terület éttermi közösségében. Találkozzon, hogy megbeszélje szolgáltatásait. Hozd a portfóliót. Ingyenes becslések. Ha készen áll a kis munkák elvégzésére, hogy bizonyíthassa a bankettek kiválasztását, egy menü megtervezését vagy a falak készítését, a többi tehetsége nem marad észrevétlenül. Ezzel szemben soha ne adjon el olyan ötleteket, amelyeket valaki másnak adhat el.
Díjmentes díjakat kell fizetnie az ötleteiért. Ismerje meg, hogy mi lesz a piacon a célközönségben, és ennek megfelelően állítsa be a szolgáltatási menüt. Miután a helyi étteremmel kapcsolatos ötleteket használó személyré vált, növelheti árait.
Vegyen részt a vendéglátó-ügyfeleink nevében, hogy ajánlják szolgáltatásaikat és forduljanak hozzá új ötletekhez. A szerzői jogok, a védjegyek és a szabadalmak megszerzéséhez szükséges papírmunka az ügyfelek ötleteihez kapcsolódóan, a szellemi tulajdon védelmét szolgáló jogi weboldalon található utasítások segítségével. Bár lehet, hogy az eredeti ötletek, akkor bérelték őket, hogy létrehozzák őket, ami nekik olyan munkaterméknek számít, amely a csekket aláíró vendéglőhöz tartozik.
