Ne hagyd, hogy a cím trükkje. Ez nem egy történet arról, hogyan kell őrölni a gyógynövényeket. A PESTLE egy rövidítés egy olyan eszközről, amely a politikai, gazdasági, társadalmi, technológiai, jogi és környezetvédelmi tényezőket jelentő vállalkozások elemzésére szolgál. Francis Aguilar professzor által 1967-ben létrehozott PESTLE elemzés segítségével a vállalkozások tulajdonosai értékelhetik a vállalkozásaikat érintő környezeti tényezőket, és javíthatják vállalatuk döntéshozatalát és időzítését.
Miért használja a PESTLE-t?
Bizonyos tényezők, például a fizetések, a leltár és az értékesítési célok szabályozhatók. A vállalkozásokat azonban befolyásolja az a környezet is, amelyben működnek. Ebben a helyzetben a környezet nem a környékre vagy a környező tájra utal. A PESTLE-ről sokkal szélesebb körben gondolj a környezetre. Hogyan hatnak a környezet politikai, gazdasági, társadalmi és technológiai szempontjai az éttermi üzletágra?
PESTLE elemzés egy étterem számára
Tegyünk egy PESTLE elemzést egy hipotetikus étterem számára:
- Politikai: Néhány dolog, amely hatással lehet az étteremre, az adóreformok és az egészségügyi előírások, amelyek mindkettő a politikai hatáskörbe tartozik. Miután meghatároztuk azokat az adókat vagy egészségügyi szabályokat, amelyek potenciálisan befolyásolhatják az Ön üzleti tevékenységét, eldöntheti, hogyan lehet a legjobban reagálni. Például, ha az Ön városának egészségügyi osztályozási rendszere megváltozik, győződjön meg arról, hogy az étterme a legmagasabb minősítés megszerzése érdekében kódolható.
- Gazdasági: Számos külső gazdasági tényező befolyásolhatja az Ön üzleti tevékenységét: a minimálbér és a gazdaság egészsége kettő, amelyek jelentős hatást gyakorolhatnak az étteremre. Nem tudja ellenőrizni ezeket a külső tényezőket, de fontos, hogy értékelje őket, és megfelelően reagáljon rájuk. Ha a minimálbér emelkedik, meg kell határoznia, hogy hány alkalmazottat tud megfizetni.
- Társadalmi: Mely társadalmi és kulturális tényezők befolyásolhatják az éttermet? Fokozott tudatosság van a helyben emelt, bioélelmiszerekben, amelyek meghatározhatják a menüt. A transznemű vevők nagyobb elfogadása befolyásolhatja a fürdőszobai szabályzatot. Ezek csak két példa a sok kulturális és társadalmi tényezőre, amelyek hatással lehetnek az étteremre.
- Technikai: A technológia mindig előrehalad, és ezek az előrelépések befolyásolják a vállalkozás működtetését. Lehet, hogy a pincérek számára már nem támaszkodhat tollra és papírra, hanem új számítógépes rendszert kell megvalósítania. Talán úgy dönt, hogy elfogadja az okostelefonok fizetését.
- Jogi: A jogszabályok néha nagy hatással lehetnek az éttermi üzletágra. Van-e új körzeti szabályozás a horizonton a közösségben? Mi a helyzet az állapotának változásaival az Ön államának? Továbbá az éttermekkel kapcsolatos bírósági ügyek megváltoztathatják az üzleti módokat. Végtére is, Amerikában majdnem minden hordozható kávéscsésze a VIGYÁZAT!
- Környezeti: Az étterem környéke számos módon befolyásolhatja üzleti tevékenységét. Az új autópályák javíthatják vagy csökkenthetik a forgalmat az épület közelében. A versenyképes éttermek hirtelen beáramlása negatív hatással lehet az alsó sorra. Az étterem környezetének figyelése döntő fontosságú lehet a marketing döntésekben.
Miért fontos a PESTLE
Bármilyen üzleti tevékenység bonyolult, és az éttermek különösen kockázatosak. Bizonyos tényezők vezérelhetők, de a sikere nagy része a PESTLE által meghatározott környezeti tényezőktől függ. Ha a PESTLE-t elemzi és értékeli, hogy ezek a tényezők milyenek, és hogyan befolyásolhatják az éttermet, akkor egy lépéssel a játék előtt leszel.
