Függetlenül attól, hogy frank vagy brats, kielbasa vagy nyelvi, a, a wiener győztes. A forró kutya állvány tulajdonosa különösen a vállalkozóhoz fordulhat, aki nem tud íróasztalt munkát végezni. De sokkal több a részvétel, mint a víz forrása és a mustáron szétválás.
Ellenőrizze a városban, hogy megengedett-e a hot dog állványok. Néhány közösség rendelkezik egészségügyi rendeletekkel, amelyek a kibocsát rájuk helyezik.
Építsen pénzügyi modellt a hot dog állványodhoz. Kémkedjen más gyártókkal, hogy lássa, hány meleg kutyát árulnak el, és nézd meg, hogy mennyi élelmiszer dobja ki a nap végén. Válasszuk el a változó költségeket, amelyek az egyes eladásokkal növekszik (pl. Meleg kutyák, szalvéták és fűszerek), valamint az Ön által fizetendő állandó költségeket, még akkor is, ha semmit sem árusítanak (berendezések, engedélyek, villamos energia és gáz). Ebből számítsuk ki az eladások számát, amiket meg kell tenned, hogy megszakítsuk. Meg tudod csinálni?
Iratkozzon fel egy élelmiszer-kezelési kurzusra, melyet a megyék valószínűleg havonta egyszer tartanak. Előfordulhat, hogy be kell bizonyítania a jelenlétet, mielőtt az egészségügyi osztály megvilágítja a terveit.
Keressen egy helyet. Ismét ellenőrizze a várost. Néhány közösség megköveteli, hogy egy privát helyen működjön, például egy olyan vállalkozás telephelyén, amely lehetővé teszi, hogy ott legyen. Azonosítsa a forgalmas utcát, ahol kevés élelmiszer-opció van, vagy egy nagy üzletet éhes alkalmazottakkal. A környéken az ízlés és a demográfia tényezője a menü megtervezésekor.
Nézze meg az egészségügyi kód követelményeit. A kosarának szükség lehet arra, hogy meleg és hideg vízzel és bizonyos számú mosogatóval rendelkezzen. Hozzon létre jóváhagyást a helyi egészségügyi osztálynak a forró kutya állványának képe vagy vázlata.
Vásárolja meg a szükséges felszerelést, beleértve a kocsit, a hűtőberendezéseket, az élelmiszer-felszerelést, a főzőeszközöket és az egyéb szükségleteket, egy éttermi kínálatban. A költségek változóak, de várhatóan 6 000 és 8000 dollár között kerülnek kifizetésre egy új kocsiért, fele vagy kevesebb a használt modell esetében. Nézze meg a lízingberendezéseket is, amelyek kevesebb tőkét igényelnek.
Mind az eladó engedélye, mind a viszonteladói engedély. Ezek könnyen és olcsón beszerezhetők a városházából.
Vásárolja meg a kellékeket (lásd: A hús kiválasztása). Vásároljon körül a legjobb árat és a legszebb terméket. Nézze meg az éttermi kínálat üzleteit és az ömlesztett raktárakat. Ne hagyja figyelmen kívül a helyi élelmiszerboltot, különösen, ha az állományi igénye szerény.
Kutatási leltár és készletszint-követelmények. Az élelmiszeripari vállalkozások hatalmas mennyiségű pénzt veszítenek a rossz rendelés és a romlás miatt. Tervezze meg a készletet, hogy bármikor minimális mennyiségű legyen (ami szintén csökkenti a leltárköltségeit).
tippek
-
Legyen következetes. Ha egy bizonyos forró kutya vagy szóda van, maradjon vele. Az ügyfelek szeretik ezt a kiszámíthatóságot. Ne köpködjön a fűszerekre. Mindent kínál a mustártól a jalapen ~ osig. Ha vannak olyan regionális ízek, ahol élsz, győződj meg róla, hogy fedezed őket is.
