Nem sok időt vesz igénybe egy pékség megkezdéséhez. Ha már süt, akkor lehet, hogy a legtöbb felszerelésre szüksége van ahhoz, hogy elindítsa a vállalkozást. A pékség megteremtése többet igényel, mint az edények, a szenvedély és a tehetség. Meg kell közelítenie a sütést mint üzletet, kutatnia a jogi követelményeket, és meg kell találnia azt a szöget, amely megkülönbözteti Önt a versenytől.
Találja meg a niche-t
Vannak üzletek és éttermek, amelyek ízletes, frissen sült ételeket, például kenyeret, süteményeket és sütiket kínálnak az ügyfeleknek. A sikerhez ki kell állnia a csomagból. Ha a receptjei ízlés szerint jobbak, ez egy értékesítési pont. Ön is kereshet olyan recepteket vagy süteményeket, amelyek nincsenek a városban. Egy másik módja annak, hogy önmagát szétválaszthassuk, a versenytársaknál magasabb minőségű alapanyagok használata, vagy gluténmentes vagy allergiamentes élelmiszerek biztosítása.
A törvény kutatása
Az élelmiszeripari vállalkozások szigorúan szabályozottak. Ismerje meg, hogyan kell betartani a törvényt, mielőtt egyetlen kenyeret árul. Valószínűleg helyi önkormányzatának üzleti engedélyére, valamint egészségügyi engedélyre lesz szüksége. A szükséges engedélyek államonként és megyénként változnak, de a helyiségek egészségügyi ellenőrzése garantált. Miután az üzleti életben van, az egészségügyi felügyelő rendszeres időközönként megnézheti a tisztaságot, így meg kell tartania a szabványokat.
Sütés otthon
A legegyszerűbb, legolcsóbb módja annak, hogy elindítsa a vállalkozást otthonról. Ahelyett, hogy saját üzletét fizetné, beszélhet a helyi éttermekkel az áru megvásárlásával kapcsolatban. Otthoni kézbesítést is kínálhat az ügyfelek számára. Az otthoni sütés azonban nem mindig lehetséges, mivel egyes zónák tiltják a hazai vállalkozásokat. Előfordulhat, hogy a konyhánk nem felel meg az egészségügyi osztály szabványainak, vagy elég nagy ahhoz, hogy elegendő mennyiséget kezeljen a kereslet kielégítéséhez.
Szó elterjedése
A sütésnek egy nagy előnye van számos vállalkozással szemben: egy ingyenes minta jobb értékesítési eszköz, mint egy brosúra vagy közvetlen postai szórólap. Ha bárki eladja, vegye a mintákat, hogy segítsen lezárni az üzletet. Egyes pékségek kóstolhatnak, hogy új recepteket mutassanak, vagy csak új ügyfeleket vonzanak. Mindezek kulcsa a "szabad" - a költségvetésbe kell vennie a minták veszteségét most abban a reményben, hogy a későbbiekben kifizeti a vevőket.
