Néhány körben a halgazdálkodás forró téma. A környezetvédők gyakran kritizálják a halgazdaságok környezetre gyakorolt hatását, míg az érdekeltek rámutatnak, hogy a kiváló minőségű fehérje döntő forrása. Bárhol is állsz ezen a vitán, a halgazdálkodás egyik nagy előnye, hogy finom vállalkozói lehetőség.
Az alapvető probléma
A halgazdálkodás létezik egy alapvető probléma kezelésére: A halak, mint élelmiszerforrások iránti kereslet nő az emberi népesség növekedésével, és a vadon élő halak száma nem tart lépést. Az éghajlatváltozás, a szennyezés és a halászok nyomása kombinációja még a gondosan kezelt vadon élő halászatban is kiszámíthatatlan eltéréseket okozhat a halak kínálatában. A legrosszabb esetben a halállomány összeomlását okozhatja, ahogy az Atlanti-óceán tőkéje az 1970-es és 1980-as években történt. Hosszú távon a hagyományos halászat elvárása a vadon élő halakkal szemben a világ szükségleteinek kielégítése szempontjából olyan valószerűtlen, mintha a vadászhálózat elvárná, hogy a szupermarketek húsait betölthessék. A formálisan ismert halgazdálkodásnak vagy akvakultúrának ki kell elégítenie a különbséget.
Megengedi a halat
A közgazdaságtan egyik alapelve az, hogy ha a kereslet növekszik és a kínálat nem áll fenn, a költségek emelkednek. Az idő múlásával ez a tendencia megengedhetetlenné teheti a halakat mindenkinek, mint a gazdagnak. A halászat egyik legnagyobb előnye, hogy ez a tendencia a legnagyobb. Azáltal, hogy stabil, megbízható, nagy mennyiségű halállományt kínál, a legtöbb vásárló számára lehetővé teszi az ár kezelhetőségét.
Megbízható ellátás és széles elosztás
Az akvakultúra másik előnye a megbízható halellátás. A vadon élő halászat természetesen ingadozik, a fogások a nap, hónap vagy évszak alatt emelkednek vagy csökkennek. A halgazdaságok a halak kiszámítható termésát egyenletes méretekben mutatják ki, így a szakácsok, szupermarketek, halászok és egyéni ügyfelek könnyen megtervezhetik vásárlásaikat. Az éttermek és a feldolgozók számára ez a konzisztencia azt jelenti, hogy könnyen biztosíthatnak szabványos méretű részeket is.
A halgazdálkodás másik előnye, hogy a halak kínálatát a fogyasztók számára nyújtja. A szárazföldi tavak nyílt tollából a szárazföldön lévő tartályokig és tavakig a halgazdaságok szinte bárhol telepíthetők. Ez csökkenti a hajózás pénzügyi és környezeti költségeit, és frissebb halakat biztosít a fogyasztóknak. Ez egy nyerő.
Fogyasztói egészség
Az egészségügyi hatóságok világszerte több halfogyasztást ösztönöznek, beleértve az USDA amerikai táplálkozási irányelveit is, mivel ez egy kiváló minőségű fehérjeforrás, amely alacsony telített zsírt tartalmaz. A lazacnak az az előnye, hogy különösen magas az omega-3 zsírsavak, amelyek elősegítik a szív egészségét. Néhány étkezés hetente történő átváltása a vörös húsból a halba nem csak egészségesebb, mint a táplálkozási választás, hanem környezetbarát is: A halgazdálkodás általában „zöldebb”, mint a hústermelés.
Megőrzi a vadállományokat
Az akvakultúra másik előnye, hogy csökkentheti a vadon élő halászat és a natív halállományok feszültségét. Minél jobban megfelel a haltermelés az igényeinknek, annál kevésbé ösztönzik a vadon fogott halakat. Ez viszont csökkenti a túlhalászó kísértést, és javítja annak valószínűségét, hogy a vadállományok egészséges népességet tudnak fenntartani. A fogságban tenyésztett éretlen halakat akár a fajok helyreállítására is fel lehet használni olyan helyeken, ahol túlhalászották őket.
Azonban a halgazdaságok gyakori kritikája az, hogy nem mindig hatékony étrend-fehérje szolgáltatók. Egyes műveletek nagy mennyiségű takarmányukra támaszkodnak vadon fogott „trash” halakkal vagy csalihalakkal, ami azt jelenti, hogy a halak teljesen több fehérjét fogyasztanak, mint amennyit termelnek.
A vadállományok kockázata
Sajnos a halgazdálkodás veszélyt jelent a vadon élő halállományokra is. A nyílt tollal rendelkező halgazdaságok a teremtményeket természetellenesen magas szintre koncentrálják, növekvő hulladékot és a betegség kockázatát, ugyanúgy, mint sok szárazföldi sertés- és csirkefarm. Ez veszélyezteti a fertőzött vadon élő halakat. A belvízi édesvízi rendszerek ugyanolyan károsak lehetnek, ha egy vadon élő fajral rendelkező tóban vagy folyóban helyezkednek el. A szárazföldi rendszerek, amelyek visszaadják a felhasznált vizet a helyi vízgyűjtőbe, szintén némi kockázatot jelentenek. Ezekből a tollakból kifogyott halak invazívvá válhatnak, mivel a gyorsan növekvő pontyok és a tilápia belvízi vagy tenyésztett atlanti lazacot csinálnak a nyugati parton.
Halgazdálkodás mint vállalkozói lehetőség
A halgazdálkodás egy további előnye, hogy olyan lehetőséget kínál, amelyből a vállalkozók szinte bárhol hasznot húzhatnak. A gazdaságok a nyílt partvidékektől egészen a mezőgazdasági termelő „hátsó 40-ig” elhelyezkedhetnek egy rozsdás övezetben lévő zsaluzatig. Az indítási költségek meglepően alacsonyak lehetnek egy kis műveletnél, főként a megfelelő faj kiválasztásához, a megfelelő környezet megteremtéséhez és biztosításához. A lazac, a pisztráng, a harcsa, a tilapia, a garnélarák és a rákok a leggyakoribb lehetőségek. Egyes piaci szereplők termelékenységüket maximalizálják az összetett halkultúrán keresztül, amely a kompatibilis, nem versenyképes fajok kombinációját emeli fel ugyanabban a vízben. Ez több termékválasztékot biztosít a termékcsaládban, és több halat ad el a kis áron.
Gazdasági hatás
Ha döntő érveket keres az akvakultúra javára, az egyszerű közgazdaságtan biztosíthat egyet. Az Egyesült Államok a tenger gyümölcseinek több mint 90 százalékát importálja, ami évente kereskedelmi forgalomhiányt eredményez, amit a USDA Mezőgazdasági Kutatószolgálatának becslése szerint 1488 milliárd dollárra becsülik 2018 januárjában. világos: A halgazdálkodás olyan gazdasági helyzeteket eredményezhet, ahol nagy szükség van a munkahelyekre.
Fenntarthatóan
A halgazdaság fenntartható kezelése segíthet hátrányainak csökkentésében és előnyeinek növelésében. A hagyományos nyílt tollkezelők esetében például ez azt jelenti, hogy az egyes tollakban a halak populációját csökkenteni kell a hulladék csökkentése és a gyógyszerek szükségességének csökkentése érdekében. A szárazföldön a halgazdálkodók választhatnak az akvakultúra-rendszerek újrahasznosításáról, amelyek állandóan szűrik és újrahasznosítják ugyanazt a vizet, elkülönítve a tenyésztett halakat a helyi vízi utakról, és minimalizálják annak kockázatát, hogy kiszöknek és invazívvá válnak. Különösen vonzó megoldás az aquaponics, a növényi növények, például a gyógynövények, a saláta és a paradicsom termesztésének módja, ugyanolyan vízzel, mint a halat. A halakból származó hulladékok megtermékenyítik a növényeket, ami segíti a víz szűrését és a halak egészségét.
