A vendéglátó-ipari szerződés megkötése megköveteli, hogy tartalmazzon sok részletet. Az egyik fontosabb részlet a betét. A letét biztosítja az ügyfélnek a vendéglátóipari szolgáltatásokkal való találkozását, de megvédi a vendéglátó-ipari vállalatot a váratlan lemondásoktól, változásoktól vagy rossz időjárástól, amelyek egyébként veszteséget okoznának a vállalat számára. Ha meghatározza a betéti összeget, használhat egy meghatározott százalékot, vagy alapozhatja meg a betétet az esemény körülvevő egyedi tényezőkre.
szabványok
A standard vendéglátási betét összege a teljes vendéglátási számla 50 százaléka. Ezt a százalékot az összes költség - beleértve az értékesítési adót is - kiszámítása után számítják ki.
Esemény tényezők
A rendezvény körülményes körülményei megkövetelhetik, hogy több vagy kevesebb letétet kérjen. Például a menyasszony és a vőlegény nem biztos abban, hogy vendégeik számítanak a szolgáltatások lefoglalásakor. A párból becsült vendégszámot kaphat, kiszámíthat egy árat, és levonhatja az adott összegből a szokásos betéti díjat a feltétellel, amelyet a betét növelhet, ha a pár több vendéget ad. Más helyzetekben a menyasszony és a vőlegény egy adott edényt vagy összetevőt kérhet, amely megköveteli a termék speciális megrendelését. Ebben az esetben előzetes kérést kérhet, teljes egészében letétbe helyezve az adott tételre a teljes eseményre vonatkozó standard befizetés mellett.
Visszatérítési szabályok
Amikor az ügyfél letétbe helyezi, a kulcsfontosságú információkat kell megadnia a betétről, beleértve a lemondási szabályokat, visszatérítéseket és feltételeket. A visszavonás standard visszatérítése a teljes betéti összeg, ha az ügyfél az eseménytől számított egy hónapon belül lemond. Ha az ügyfél a rendezvény előtt 11 nappal visszavonja, a standard visszatérítés az eredeti letét 50% -a. Ha az ügyfél 10 nappal az esemény előtt lemond, az ügyfél nem kap visszatérítést. Hozzon létre saját visszatérítési szabályokat az iparági szabványok szem előtt tartásával. Ha egy hónappal azelőtt vásárol bizonyos összetevőket vagy készítménnyel, tegye vissza a visszatérítési politika dátumát.
szempontok
Az Ön betétpolitikája úgy van kialakítva, hogy megvédje vendéglátó cégeit a veszteségektől. Ezért a betétek becslésénél határozottan meg kell értenie, hogy az esemény milyen költségekkel jár - az élelmiszerköltségek, a munkaerőköltségek és a bérleti díjak -, és mennyire veszít el a vállalat, ha az esemény utolsó pillanatban megszűnik. Állítsa be a befizetés összegét, amit a piac lehetővé teszi az Ön térségében, és hasonlítsa össze a betétkövetelményeit a terület egyéb vendéglátóival. Bizonyos esetekben a politika 10% -át könyvelésre és 50% -kal havonta előre kell gyűjteni, vagy az ár egyharmadát letétként gyűjteni. Ne felejtsük el, hogy a végső fizetési információkat is belefoglalják - az iparági szabvány az egész egyenleg összegyűjtése egy hónappal az esemény előtt.
