A vendéglátóipar fő funkciója az, hogy otthon tegyék az embereket, függetlenül attól, hogy tartózkodnak-e egy szállodában vagy étkeznek egy étteremben. Azok a munkavállalók, akik sikeresen foglalkoznak a vendéglátással, a benne rejlő készségek és a képzés kombinációjával rendelkeznek.
átélés
A vendéglátásban való részvétel empátiát igényel a vendégek számára. Amikor egy alkalmazott azonosítja a vendég helyzetét, a legmagasabb szintű megértés érhető el, és a munkavállaló a legjobban megfelel a vendég igényeinek.
Karizma
A vendéglátóipari munkák sok vendég kapcsolatfelvételt igényelnek. Az emberek, akik szeretik a többi ember körül, természetesen illeszkednek az iparághoz, és a vendégek élvezik, hogy körülöttük vannak.
Sürgősség
A vendéglátóipari üzletág természete gyakran gyors cselekvést igényel. A magas színvonalú kiszolgálás érdekében a szállodai alkalmazottaknak gyorsan kell döntéseket hozniuk. Az alkalmazottaknak fel kell ismerniük a szolgáltatás teljesítésének időérzékeny jellegét is, különösen az élelmiszer-szolgáltatásban.
Intuíció
Az alkalmazottaknak intuitívaknak kell lenniük, és előre kell látniuk a vendég igényeit. Ez nem csak a hatékonyságot növeli, de lenyűgözi a vendéget.
Kiképzés
A vendéglátóipari üzletágban sikeresnek tartott személyes készségek fejlesztése mellett az alkalmazottaknak ki kell egészíteniük az élelmiszer- és italszabályozás, a konfliktusmegoldás és a szolgáltatási szabványok képzését.
