A koncessziós pótkocsik nagyszerű munkamódszer az élelmiszer-szolgáltatásban, és a saját üzleti tulajdonuk magas költség nélkül. Különböző gyors ételeket szolgálnak fel ezekből a mobil egységekből, beleértve a mexikói ételeket, a BBQ-t és a forró kutyákat. Néhányan még salátákat, leveseket és ínyenc ételeket is népszerűsítenek. A saját koncessziós utánfutó üzletének megkezdése Texasban viszonylag egyszerű, könnyen követhető folyamat, de meg kell felelnie az állam jogi követelményeinek.
Engedélyezés és engedélyek
Válasszon nevet a pótkocsi vagy az élelmiszer-szolgáltató cég számára, és kérjen DBA-t, amely a megyei ügyintéző irodájában működik. Az iroda kutatja a nevét, hogy biztosítsa, hogy senki más ne használja azt a DBA kijelölése előtt.
A szövetségi adóazonosító számért forduljon az IRS-hez. Ezek a számok figyelmeztetik az IRS-t, hogy az új vállalkozásoknak milyen adóbevallásokat kell benyújtaniuk az elkövetkező évben.
A Texas értékesítési és használati engedélyét és adóazonosítóját az Állami Számvevőszék irodájában lehet beszerezni. Ez megállapítja az értékesítési adó beszedésének irányelveit.
Kérjen élelmiszer-engedélyt a városi egészségügyi osztálytól, és megfelelően jelenítse meg a tanúsítványt a pótkocsiban. Az egészségügyi osztály rendszeresen, véletlenszerűen ellenőrzi a járművet, hogy biztosítsa a megfelelő higiéniai és biztonsági eljárások betartását, valamint az engedélyeket és a biztonsági plakátokat jól láthatóan jelenítse meg.
Élelmiszer-kezelési tanúsítvány
Vegyük a vizsgát az élelmiszer-kezelő tanúsítványához. Ez minden munkavállaló és egyén számára szükséges, aki bármilyen ételt vagy koncessziót állít elő. Az élelmiszerkezelő tanfolyam tanítja a tulajdonosokat és a munkavállalókat arról, hogyan kell megfelelően és biztonságosan kezelni az élelmiszert a szennyeződés és a betegség megelőzése érdekében.
A tanfolyamot a Texas Állami Egészségügyi Szolgálatának akkreditálnia kell. Mind a kurzus, mind a vizsga online, privát szemináriumi cégek vagy a Texas Restaurant Association segítségével vehető igénybe. Néhány étterem-ellátó vállalkozás az osztályokat az ügyfeleik számára is szolgáltatja a létesítményeikben.
Helyszínek
Kérjen engedélyt, vagy kövesse a megfelelő eljárásokat a pótkocsi helyének kiválasztásakor. Ha egy benzinkút vagy hasonló üzlet sarkában kíván üzletet létesíteni, akkor az adott tulajdonos engedélyével kell rendelkeznie. Az engedélyeket a Városi Közlekedési Osztálytól kell megtenni a városi tulajdonú vagy járdán található területeken. Néhány különleges esemény helyet adott meg az élelmiszer-kereskedőknek, míg másoknak elsődleges, első kézbesítési politikájuk van.
