A romlandó termékek minősége és értéke bizonyos időn belül elveszíti, még akkor is, ha az egész ellátási láncban megfelelően működik. Különleges kezelési, tárolási technikákat és berendezéseket igényelnek a károsodás, a romlás és a szennyeződés megelőzése érdekében. Ez a kezelés magában foglalja a mosást, öblítést, osztályozást, tárolást, csomagolást, hőmérsékletszabályozást és napi vagy akár óránkénti eltarthatósági minőséget. A hideglánc integritásának megzavarása eltörölheti a teljes szezon nyereségét.
Mi a romlandó termékek a marketingben?
A romlandóak közé tartoznak a húsok, gyümölcsök, zöldségek, fűszerek, gabonák, dohánytermékek, virágok és növények és gyógyszerek, beleértve a tőzsdén kívüli gyógyszereket, kiegészítőket és étrend-segédanyagokat. Bizonyos vegyi anyagok, köztük a tűzgátlásra használt anyagok, elveszítik a hatékonyságukat, és idővel kevésbé stabilak, így a romlandó kategóriába is illeszkednek. Még a jég, amelyet az áruk frissességének és használhatóságának megőrzésére használnak a szállítás és a tárolás során, romlandónak minősül.
A vakcinák, a vér, a vérkészítmények és az átültetett test szervei rövid élettartamú ablakokkal rendelkeznek, így illeszkednek a romlandó áruk meghatározásához is. A vakcináknak ellenőrizhető hőmérséklet-szabályozásuknak kell lenniük a gyártás napjától és időpontjától az adagolás időpontjáig, vagy elvesztik a hatékonyságukat. A szervátültetéshez szükséges szerveknek 4 és 8 Celsius fok közötti vagy 39-46 fok Fahrenheit között kell maradniuk a donortól a betakarítás időpontjától egészen a várakozó fogadóig. A szállítmányozó cégnek pontos nyilvántartást kell adnia arról, hogy a hideglánc kezdetétől a végéig mindent a megfelelő hőmérsékleten tartott. Ennek hiányában a sebészeti csapatnak el kell dobnia a szervet. A hideg lánc arra utal, hogy a romlandó termékeket a megfelelő hőmérsékleten tartják az egész ellátási láncban, a gyűjtéstől kezdve a betakarítás után.
Miért kell tudni a romlandó termékeket a marketingben
A romlandó termékek rövidebb eltarthatósága miatt a marketingkampányoknak sürgősnek kell lenniük, és erőteljes cselekvésre kell felhívniuk a figyelmet. A terméknek az áruházba történő megérkezése és megvásárlása közötti ablaknak meg kell egyeznie a csúcsminőséggel vagy a nyereség csökkenésével, és nem csak a termékkel. Az alacsony értékű termékek ellopják a magasabb értékű tárgyak polcterületét, ezáltal kettős whammy-t hoznak létre. Jobb, ha kedvezményt, kupont vagy árengedményt kínál, mint a túsztermék megjelenítési helyének megtartása.
tippek
-
Tartsa a romlandó élelmiszereket szemmagasságban. Használja a csomagolást és a termékmegjelenítést. A romlandó elemeket más, általában együtt vásárolt elemekkel jelenítse meg. Például a hagymát, a friss savanyú káposztát és a zsemlét a hotdogs közelében. A burgonyát, a paprikát és a salátarészeket a steakek vagy bordák közelében helyezzük el.
Az ehető romlandó élelmiszerek eltarthatóságát meghosszabbíthatja azáltal, hogy megfagyasztja őket, vagy a nap különleges összetevőjévé teszi őket. A gyógyszerkészítmények megfelelő hőmérsékleten történő tárolása biztosítja azok hatékonyságát és eltarthatóságát. A gyógyszerész felelős a minőségellenőrzésért, beleértve a hőmérsékleti adatok rögzítését és a megfelelő tárolási technikák betartását.
Figyelem
Bizonyos romlandó termékek, például teljes vér, transzplantációs szervek és vakcinák nem fagyaszthatók. Kövesse a megfelelő ártalmatlanítási eljárásokat.
Gyorsan romló termékek a marketing példákban
Néhány romlandó élelmiszernek olyan nagy vonzereje van, hogy saját maguk piacra kerülnek: a frissen szedett mandarin és őszibarack egyenesen a gyümölcsösből a mezőgazdasági termelő piacára került; a sütőből és az orchideákból vagy más aromás virágokból még mindig melegen sült kenyér és sütemények olyan vonzó illatokkal rendelkeznek, amelyeket az ügyfelek néha megállnak a pályájukban, keresi a mennyei aroma forrását. Az impulzus vásárlások ösztönzése érdekében jelenítse meg ezeket a és más aromás gyúlékony termékeket a pénztár számlálóinak közelében a zárófedél-kijelzőkben vagy a derék-magas, megragadható és tartályokban. Az elülső és középső asztalok elhelyezése a farmer piacán is jól működik, hogy az utolsó pillanatban vásárlók gyorsan romló és szezonális termékeket vásároljanak.
Az egyéb romlandó termékek, mint például a húsok, a sajtok és a gyümölcslevek előnyben részesülnek a csomagban történő értékesítésben, mint például a "buy one, get two free" ajánlat. A sok fűszerben levő aromás olajok kiszáradhatnak az ügyfelek eladását megelőzően, csökkentve ezzel a kedvenc receptjeikre gyakorolt hatásukat. A szezonális fűszerek megjelenése az üzlet elején elég érdekes ahhoz, hogy kiegyenlítse az esetleges veszteségeket a kis lopásból.
A biológiai, gyógyszerészeti és táplálkozási termékek előnyösek a bizalom és a hitelesség növelésére irányuló kampányok. Beszélve arról, hogy az ellátási láncfigyelés fenntartja a termékminőséget, az ügyfelek és a betegek bizalmát fejezik ki abban, hogy biztonságos, hatékony kezelést vagy táplálkozási támogatást kapnak. Az ilyen promóciók általában a következő mondattal zárulnak: „Kérdezze meg orvosát, ha az a termék nevének beillesztése itt megfelelő az Ön számára.”
Különleges szempontok a romlandó termékek forgalmazásakor
A romlandó áruk sikeres marketingje a gazdálkodó vagy a halászhajó tulajdonosával kezdődik, közvetlenül a mezőből vagy a hajóról. A gazdálkodónak gondoskodnia kell arról, hogy az összes növény a partról azonnal a csomagolóházba vagy a tárolóba kerüljön. A termék kiszállítása a területen gyorsan azt jelenti, hogy elegendő munkavállalót kell bérelni, a járművek és a járművezetők megszervezése, valamint a munkavállalók kiképzése, hogy elkerüljék a termés károsodását a betakarítás során.
A felvétel után az összes terméket hűteni, megtisztítani, fertőtleníteni, osztályozni, osztályozni, csomagolni és ellenőrizni, érettség, minőség és fogyasztásra alkalmas. Minden berendezés tisztítása az első teherautók kirakodásának megkezdése előtt biztosítja, hogy a csomagolóházak biztonsági és higiéniai ellenőrzéseket végezzenek. Ez a tisztítás megakadályozza a véletlen szennyezést.
A csomagolóház munkavállalói elválasztják a termés károsodott részét az elfogadható, eladható termékektől. A nem megfelelő termékeket a szükséges ártalmatlanítási és megsemmisítési eljárásnak kell alávetni annak biztosítása érdekében, hogy az ne maradjon ki az élelmiszer-ellátási láncból. A csomagolás után az összes élelmiszert a megfelelő hőmérsékleten kell tartani, hogy megakadályozzák a romlást, miközben szükség esetén folyamatosan érik. A banán és a paradicsom például különleges feltételeket igényel, hogy az optimális érettségi szintet tartsák.
A halászoknak elkülöníteniük kell a célfajokat a szezonon kívüli vagy alulméretezett halaktól és a kagylóktól. A halott, beteg halakat helyesen kell ártalmatlanítani. A halászhajók alkalmazottainak életben kell tartaniuk a járulékos fogásokat. A Bycatch magában foglalja az olyan állatokat, mint a delfinek, a teknősök vagy a veszélyeztetett fajok, valamint az összes alulméretezett és szezonon kívüli hal. Minden, a megfelelő méretű és fajta életképes halat rendezni és jegesíteni kell a minőség biztosítása érdekében. A fogásnak el kell érkeznie a partra élve vagy teljesen fagyasztva az optimális hőmérsékletre, vagy meg kell ragadni és megsemmisíteni.
A romlandó termékek iránti kereslet létrehozása
Az üzleten belüli termékbemutatók, heti ajánlatok, kuponkínálat és több tételes vásárlási ajánlatok növelik az eladásokat, és nem csak az általad népszerűsített termékre. Ha eladja a csirke grillcsomagokat, akkor papírpapírokat és -lemezeket, szalvétákat, faszenet, asztali rácsokat, könnyebb folyadékot, alumíniumfóliát, meccseket, műanyag terítőt, fűszereket, rovarriasztókat, üdülési teraszokat, üdítőitalokat, sört, italt és a bor. A szamóca népszerűsítése, és szivacs, tejszínhabbal és cukrozott cseresznye értékesítésével. Az Apple promóciók növelik a torta kéregek, konyhai időzítők, karamellek, zúzott dió, nyárs, színes celofán zsákok, szalag és ajándék címkék értékesítését.
A közösségi események nagyobb keresletet hoznak létre a nagyobb elérésük miatt. Sportesemények, rendezvények, otthoni és kerti műsorok és menyasszonyi vásárok növelik a megfelelő romlandó termékek értékesítését. Csatlakozzon bármelyik hátsó ajtóhoz, és mindent a chili szósztól kezdve a vörös hotsigig, a húst sertésig, a sör, a bor és az üdítőitalok nagy mennyiségével együtt. Az egyezmények növelik az értékesítést a közeli éttermekben és gyorséttermekben, még akkor is, ha maga a konferencia étkezést is biztosít. A menyasszony a sütemények és a tésztafélék mintáit, az ujj ételeket és a kóstoló közbeni mintákat mutatja. A kert a gyepkémia, a műtrágyák, a magvak és a magról nevelt növények értékesítését mutatja. A közösségi tevékenységek is turisztikai dollárokat hoznak létre, a rendezvényjegyek, a hotelköltségek, a parkolási díjak és a emléktárgyak értékesítése révén növelve a helyi gazdaságot.
Chili cookoffs elősegíti a marhahús, a Hatch chili, a fokhagyma, a hagyma, a bab, a csirke és a kolbász. Az eperfesztiválok értékesítik a bogyókat és a feltéteket is, beleértve a valódi tejszínt. Tartsunk egy rákot, vagy kagylót, hogy előmozdítsuk a kagylót, és a kukoricát, a vajot és a vörös burgonyát is eladjuk.
Egyetlen összetevővel rendelkező étterem promóciók ugyancsak a romlandó árucikkek értékesítését hajtják végre. A Denny étterme egy nagyon sikeres kampányt tartott Arizonában, helyben borsos szalonnával. Ennek a kampánynak az egyik szokatlanabb kínálata többek között a vanília fagylalt szalonnabotja volt. A megfoghatatlan meztelen csirke chalupa és a tüskés körte Mountain Dew fagyasztás segített a Taco Bell két új termék tesztelésében. A McDonald's lánc 1981-ben hozta létre a szezonális McRib szendvicset, hogy elősegítse a sertéshús értékesítését, amikor a csirke McNuggets lenyűgöző sikere a csirke hiányához vezetett az ellátási lánc kihívásai miatt.
A romlandó áruk alternatív elosztási módszerei
Gyorsabbá és kevésbé biztonságosabbá vált, ha a katasztrófa következtében az orvosi ellátással ellátott izolált területeket érik el, amikor az ausztrál indulás, a Flirty 2015-ben az első FAA által jóváhagyott drone szállítást hajtotta végre Virginia-ban. forró és hideg ételeket, valamint a tőzsdén kívüli gyógyszereket szállítanak. Az év júliusa és decembere között 7-11 elérte a 77-ös drone nevada nevű ügyfeleit. Az Amazon az első drone szállításával járt 2016 decemberében.
Ezek a legkorábbi drone szállítmányok kis súlyú teherbíró korlátokkal szembesültek. A Bell Helicopters ezeket a súlykorlátozásokat kezeli olyan prototípusok építésével, amelyek 10 és 200 font közötti súlyú szállítmányokat szállítanak, 50 és 300 mérföld között. A Boeing hozzájárulása a teher- és személyszállító drónok versenyéhez függőleges felszállási és leszállási technológiát, vagy VTOL-t használ, és 500 font árut vagy árut szállíthat.
Ezt a technológiát a közelgő hurrikánszezonban is fel lehet használni, hogy gyorsan megsérüljenek a romlandó élelmiszerek, gyógyszerek és még a generátorok is az érintett területeken. Ezek a nagyobb teljesítményű drónok potenciálisan megmenthetik a több ezer életet a megelőzhető betegségekből, az otthoni orvosi berendezések hibáiból és a vízi fertőzésekből.
Az amerikai indítás, a Zipline már szállít vér és vakcinák Ruandában élő embereknek. A drone szállításnak köszönhetően a három órás várakozás a legközelebbi véradási központ és a kórház között mindössze 10 percre csökkent. A kétéves maláriabeteg Ghislane Ihimbazwe lett az első olyan személy, akit 2016 december 21-én újjáéledtünk egy drone által szállított vérátömlesztéssel.
Palo Alto, Kalifornia, közel 150 más városba csatlakozik, akik várják a drone-segített vérszállítás jóváhagyását. Amikor a vészhelyzetekre több vérre van szükség, mint a Stanford Blood Center, a futárok, akikre támaszkodnak, időnként 30-60 percet vehetnek igénybe a kórházba. A Drones ezt az időt 10 percre vágta le, mivel könnyedén repülnek a forgalmi dugók és akadályok felett.
Hulladékmegelőzési eszközök a romlandó áruk számára
Az Egyesült Államokban az élelmiszerek negyven százaléka eldobódik, általában azért, mert nem vonzónak tűnik, vagy elhaladta az ajánlott eladási vagy a legjobban használt időpontot. Ezek az időpontok inkább egy ehető termék csúcsminőségére utalnak, nem pedig arra, hogy biztonságosan fogyaszthatják-e az ételt. A 40 és 120 fok közötti Fahrenheit-ben tárolt élelmiszerek a legsürgetőbb biztonsági kockázatot jelentik. Az a borsó, amely három napig megszökött az élelmiszerboltból, hogy a meleg autójában üljön, egyenesen a szemétbe kell mennie. Tehát a német burgonya-salátának és a devilált tojásnak, amely a vasárnapi templomban az étel-étkezőasztalt négy órára díszíti. Az articsóka konzerv szíve, amit Carol nagynénje megpattanott, mert nem tudott ellenállni a 10 dollárért 10 dollárért, azonban csak a következő öt-tizenöt évig kell lennie.
Az Egyesült Államok katonai nevében végzett és 2012-ben a Belső Orvostudományi Központban megjelent kutatások szerint a lejárt gyógyszerek még mindig a csomagoláson feltüntetett módon működtek. Ennek eredményeként az Egyesült Államok katonai és számos helyi, állami és szövetségi szintű sürgősségi felkészültséggel foglalkozó ügynöksége jelenleg tárolt és raktározott gyógyszereket és gyógyszereket nyújt be a rendszeres minőségellenőrzéshez. Ha áthaladnak, a gyógyszerkészletek új lejárati dátumot kapnak. Mindazonáltal, az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal nem javasolja, hogy bármelyik vényköteles gyógyszert vagy túladagoló gyógyszert használjon otthonában a lejárati dátumát követően, még akkor is, ha a csomag nem nyitott. Ha azonban nincs más lehetőséged életveszélyes allergiás reakció során, a lejárt EpiPen használata jobb, mint egyáltalán nem. Ne használjon semmilyen körülmények között lejárt antibiotikumokat, inzulint, orális nitroglicerint, vakcinákat, biológiai anyagokat vagy vérkészítményeket.
